Nthuav Thiab Npaj Zoo Los Ntawm Kev Paub Txog Gardeners - "Tasty" Lub Caij - 5

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Cov ntawv qhia los ntawm Galina Valentinovna Skachko

Txiv lws suav qab zib

Qhov kev npaj lub caij ntuj no yog li cua uas cov qhua feem ntau tsis tsuas noj txhua yam qab zib txiv lws suav, tab sis kuj haus cov txhaws nrog gusto. Yog li, sau rau peb-liter thawv nrog txiv lws suav siav thiab muab ib lub kua txob Bulgarian. Sau nws nrog dej npau npau rau 20 feeb. Tom qab ntawd peb hliv dej rau hauv lub lauj kaub, ntxiv 7 dia suab thaj muaj (nrog swb - thiab nyob rau hauv txhua lwm yam zaub mov txawv, noj ntsev thiab suab thaj hauv rab diav nrog xaub), 2 diav ntsev. Rhaub cov tshuaj no thiab ntxiv 2 dia kua txiv (9%) ua ntej nchuav rau hauv lub hwj. Dov lub poom thiab qhwv lawv.

Txiv lws suav rau hauv cov kua txiv

Muab cov txiv lws suav siav tso rau hauv ib lub hwj, nchuav dej npau npau rau li 10-15 feeb. Ntws dej, thiab ncuav cov txiv lws suav nrog kua qab kua txiv nrog ntxiv qab zib (kom saj), ntxiv 1 teaspoon ntsev. Dov lub hau thiab qhwv nws.

Txiv lws suav nrog cucumbers

Peb muab cucumbers nyob rau hauv qab ntawm ib tug peb-liter tank mus rau ib nrab lub peev xwm, thiab sau rau lwm ib nrab nrog txiv lws suav paub tab. Ntxiv seasoning rau lub hub: dill, Bay nplooj ntoos, dub peppercorns, allspice, cloves. Ncuav dej npau npau dhau lub thawv rau 10-15 feeb, tom qab ntawd muab nchuav rau hauv cov kua zaub thiab npaj cov marinade: 2 diav ntsev, 8 dia suab thaj, 100 g ntawm vinegar. Nqa cov marinade rau lub rhaub thiab ncuav txiv lws suav thiab txiv ntoo rau hauv lub hwj. Peb yob lub poom thiab qhwv lawv.

Lecho

Txog plaub litres muaj ceeb thawj cua thiab ntxhiab tsw qab yog tau los ntawm cov khoom thov. Peb noj 4 kg ntawm kua txob qab zib, 4 lub taub hau ntawm qej (txiav tag nrho cov cloves hauv ib nrab ntev), 0.5 kg tshuaj ntsuab (dill, parsley, cilantro). Txiav cov kua txob rau hauv plaub qhov ntev ntev (yog tias loj - koj tuaj yeem ua rau rau hauv rau), npog nrog coarsely tws tshuaj ntsuab, ncuav marinade thiab ua noj rau 5 feeb los ntawm lub caij ntawm npau. Marinade: 1 liter dej, 2 diav ntsev, 2 khob suab thaj, 0.5 liv ntawm cov roj ua kom zoo zoo sunflower, 100 g ntawm vinegar. Teem lub lecho tawm nyob rau hauv sterilized jars thiab yob li, thiab ces qhwv li.

Pyaterochka zaub xam lav

8 pcs. txiav eggplants rau hauv daim nplais kom txog li 1 cm tuab thiab kib ntawm ob sab. 8 pcs. kua txob, 8 pcs. txiv lws suav, 4 nruab nrab txiv apples, 4 dos - txhoov thiab simmer rau hauv saucepan rau 30 feeb, tom qab ntawd ntxiv kib eggplants, ntsev txhua yam kom saj thiab simmer rau lwm ib nrab teev. 5 feeb ua ntej npaj, muab 1 lub taub hau qej (tsuav cov cloves nrog lub puab tsaig). Muab cov zaub xam lav tso rau hauv sterilized jars thiab yob li. Tom qab ntawv qhwv nws.

Tsoo Cavier

Grate 3 kg ntawm peeled zucchini thiab 1.5 kg ntawm carrots on ib coarse grater, muab tso rau hauv saucepan. Ntxiv 1 kg ntawm tws dos, 200 g ntawm lws suav ntses, 200 g suab thaj, 100 g ntawm ntsev, 1 khob ntawm cov roj ua kom zoo dua, 0.5 khob kua txiv qaub (ncuav rau hauv qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus). Sib tov txhua yam thiab simmer rau ib teev, nplawm tsis tu ncua. Tom qab ntawd muab cov caviar hauv cov khaus khiab khiab, dov lawv thiab qhwv lawv.

Noj qaij xyaw qaij

10 nruab nrab eggplants, 10 dos, 10 tswb kua txob, 10 txiv lws suav, 10 cloves ntawm qej. Muab cov zaub txiav rau hauv cov hlais hauv cov saucepan hauv kab, ntxiv 400 g ntawm cov roj ua kom huv, 150 g ntawm vinegar, 6 dia ntsev, 2 dia ntsev. Simmer rau ib teev, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub rhawv thiab yob, qhwv. Tawm - 5 ib nrab-liter poom.

Eggplant rau ib lub teb chaws ua noj

2 kg ntawm eggplant, 0.5 kg ntawm dos, 0.5 kg ntawm grated carrots, 250 g ntawm ua kom zoo dua roj, 1 khob ntawm lws suav sauce. Fry txhua qhov sib cais, thiab tom qab ntawd simmer kom txog thaum kev sib tw. Ntxiv ntsev thiab suab thaj los saj. Ua kub kub los yog chilled.

Mov los sis Taum Nyias

2 kg ntawm txiv lws suav, 1 kg ntawm carrots, 1 kg ntawm dos, 1 kg ntawm qab zib kua txob. Txiav txhua yam thiab simmer rau 40 feeb yam tsis ntxiv dab tsi. Tom qab ntawd ntxiv 1 khob mov thiab simmer rau lwm 20 feeb. Tom qab ntawd ntxiv 50 g ntsev, 100 g suab thaj, 200 g ntawm sunflower roj thiab simmer rau lwm 15 feeb, thiab tom qab ntawd muab cov zaub xam lav tiav rau hauv sterilized jars thiab yob tuaj, qhwv. Yog tias koj tab tom npaj zaub xam lav tsis nrog mov, tab sis nrog taum, tom qab ntawd nws yuav tsum tau muab rhaub kom txog thaum siav ib nrab.

Kua txob noj txom ncauj

5 kg ntawm kua txob, 0.5 l dej, 1 khob ntawm cov roj ua kom zoo zoo sunflower, 400 g ntawm vinegar, 1 khob suab thaj, 3 diav ntsev, tshuaj ntsuab, qej. Ib qho qab los noj tab tom npaj hauv ib lub lauj kaub. Boil lub kua txob rau 5-7 feeb thiab muab tso rau hauv saucepan, sprinkling nrog tshuaj ntsuab (dill, parsley) thiab tws qej. Npaj marinade los ntawm dej, roj, qab zib, ntsev thiab rhaub nws, ntxiv cov dej qab zib tom kawg. Txias lub marinade thiab ncuav kua txob rau hauv saucepan, nias sau lub workpiece nrog lub nra rau 3-4 hnub.

Turkish zaub xam lav

2 liv kua txiv lws suav (lossis 2 kg tev txiv lws suav los ntawm nqaij grinder), 1 kg kua txob, 1 kg ntawm dos, 1 kg ntawm eggplant, 0.5 liv roj, tshuaj ntsuab, ntsev kom saj. Ncuav dej npau npau dhau ntawm eggplants nrog txiav txiav rau 40 feeb. Txiav lub dos rau hauv ntsuas thiab kib. Rhaub cov txiv lws suav thiab ntxiv cov kib dos rau nws. Simmer rau lwm 15 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov diced eggplant thiab simmer rau 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv tsuav tswb kua txob thiab simmer rau lwm 15 feeb. Thaum kawg, ntxiv tshuaj ntsuab thiab simmer rau ob feeb ntxiv. Qaws rau hauv cov ncauj lus uas tsis muaj hau thiab qhwv.

Plum ntses

Rau 1 liter ntawm plum loj (rhaub plums thiab tshiav los ntawm ib sab cib) ntxiv 1 khob ntawm granulated qab zib, 1 tablespoon ntawm ntsev, 1 teaspoon ntawm kub dub kua txob. Do, coj mus rau ib lub rhaub, hliv rau hauv sterilized jars thiab yob.

Tkemali cov ntses

Ntxiv qej nplawm los ntawm ib qho crusher, kua txob liab liab kub, qhuav noob dill, cilantro crushed hauv kas fes grinder, tshuaj ntsuab rau cov hmoov av plums. Boil txhua yam, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam, yob thiab qhwv nws.