Muaj Kev Paub Txog Kev Cog Qoob Loo Nceb Ntawm Lawv Cov Tsev Me Thaum Lub Caij Ntuj Sov

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Ib tug poj niam ntawm Balzac lub hnub nyoog, uas yuav ib lub tsev nyob hauv peb lub zos peb xyoo dhau los, coj tus cwj pwm tsis zoo nyob hauv lub qhov muag ntawm cov neeg hauv zos txij li thawj hnub. Ib pab neeg ntawm cov neeg ua haujlwm, coj los ntawm lub nroog, tam sim ntawd teeb tsa lub qhov siab, lub rooj laj kab uas tsis muaj qhov laj thawj raws qhov puag ncig ntawm nws lub xaib. Tus poj niam no yuav luag tsis txuas lus nrog leej twg. Nws tau tsav lub tsheb nws tus kheej. Hauv ib lo lus, nws tau coj tus kheej kiag li … Cov neeg nyob rau ntawm qhov poob: tus poj niam no ua dab tsi? Txawm hais tias muaj lus xaiv tias nws yog tus xibfwb ntawm qee lub koom haum scientific.

Kuv cov rooj sib tham nrog nws tau raug mob yuam kev thiab muaj qhov tsuas yog qhov tseeb tias ntau zaus kuv tau mus rau sab kev, thaum nws, tsis them rau leej twg, dov ntawm txoj kev hauv qhov tsaus xiav Audi.

Txij li thaum peb tsis tau hais ib los lus rau nws, Kuv tsuas yog xav tsis thoob vim pom nws nyob rau hnub huab tsaus hnub ntawm lub rooj vag ntawm kuv lub tsev.

Tom qab nws hais nyob zoo, vim qee yam nws ua rau kuv saib thiab muab tawm:

- Kuv hnov tias koj yog ib tug kws tshaj lij hauv kev ua qhov rooj. Koj puas kam ua tus tsim thiab ua lub qhov rooj hauv kuv lub tsev?

Kuv haj yam xav tsis thoob … Ua cas nws thiaj paub tias kuv ua qhov rooj, vim hais tias nws tsis txuas lus nrog lwm tus hauv lub zos. Thiab txawm hais tias lo lus nug no nyob ntawm kuv tus nplaig, Kuv tsis tau xav paub, tab sis tsuas yog teb evasively:

- Nws nyob ntawm lub qhov rooj twg koj xav tau.

Nws hais tias “Lub qhov rooj yooj yim plank,” nws tau hais yam tsis muaj qab hau.

Kuv yuav tsum tau qhia nws tias yuav npaj cov qhov rooj zoo li cas thiab nws yuav zoo li cas. Nws tau teev tus nqi. Nws zoo nkaus li tias txhua yam haum nws, vim tias nws tsis tau tos kom pom zoo.

… Kuv tau khob qhov rooj, teeb tsa nws nyob hauv kev qhib lub tsev ntawm cov qhua tuaj noj mov, thiab kom sai li lub platband kawg cov ntsia hlau ntsia, nws tau them nyiaj thiab, ua tsaug rau kev ua haujlwm, tau caw kuv mus rau lub rooj:

Nws hais tias, "Peb yuav tsum ntxuav lub qhov rooj tshiab," saib zoo rau kuv.

Peb tau mus rau lub veranda, uas cov lus teeb tsa. Sib nrug los ntawm lub raj mis ntawm cognac, muaj ob peb cov khoom noj txom ncauj nyob rau hauv lub rooj, cov uas ib lub tais nrog kib porcini nceb ntsia zoo li nws qab heev.

… Peb haus dej kom ntseeg tau tias lub qhov rooj tau txais kev pab ntev thiab tsis tu ncua.

- Yuav? - Kuv tau nug, prying rau lwm lub nceb nrog rab rawg, txij li thaum tsis muaj leej twg hauv lub zos tau pom tus tswv tsev mus tom hav zoov mus de nceb.

- Tsis yog, cov no yog lawv tus kheej, hauv tsev los ua neeg … - Nws teb qee yam casually.

- Lawv cog dab tsi hauv koj lub txaj?

- Los ntawm lawv tus kheej, ntawm chav kawm, nceb tsis loj hlob, tab sis kuv yug lawv, - nws luag nyav thiab, tom qab ib ntus, piav qhia: - Kuv yog tus kws kho pob kws los ntawm kev ua haujlwm, uas yog, Kuv kam nrog nceb. Thiab txawm hais tias tseem tsis tau muaj kev tswj hwm los ua kom tiav ntawm qhov tsis txaus ntseeg qhov tseeb ntawm qhov mycelium ntawm cov pwm nrog cov cag ntoo, muaj qee yam tau ua hauv qhov kev coj ua.

Thiab tus no yog dab tsi nws hais.

… Feem ntau ntawm cov nceb muaj nuj nqis feem ntau muaj feem xyuam rau qee hom ntoo, ua nrog lawv lub hauv paus fungus, lossis mycorrhiza. Yog li ntawd, cov nceb no hu ua mycorrhizal. Mycorrhizal fungi nws tus kheej, txawm hais tias nrog txoj kev nyuaj, tseem tuaj yeem nyob tsis muaj ntoo, tab sis nws yeej tsis tsim cov fungi ncaj qha. Vim li cas qhov no tshwm sim tseem yog qhov teeb meem tsis txaus ntseeg.

Yog tias peb rov qab paub txog peb cov poj koob yawm txwv, ces lawv kuj sim kom nceb. Thiab, tau ua tsis tiav, ntawm chav kawm, lawv tau nug lawv tus kheej rau lo lus nug: yog tias nceb tsis loj hlob hauv ib puag ncig cov nyom, tom qab ntawd nws yog qhov ua tau los ua kom rov qab lawv tsawg kawg yog kwv yees li thaj chaw hav zoov uas lawv loj hlob Cia hais tias, raws li cov av muaj pes tsawg leeg, cov khib nyiab, qhov zoo ntawm cov ntoo thiab cov hav zoov ib puag ncig.

Thiab thaum xaus ntawm lub xyoo pua puv 19, kev tsim tswv yim ntawm cov xwm txheej zoo li no tau pib. Ib qho ntawm txoj kev loj hlob ntawm nceb yog qhov no … Overripe porcini nceb los yog nceb tau nchuav rau hauv lub tais ntoo nrog dej nag. Nws tau muab khaws cia hauv nws li ib hnub, tom qab ntawd do thiab lim los ntawm ib daim ntaub tsis tshua muaj. Thiab cov dej no, muaj ntau cov noob kab mob ntawm cov hu ua fungi, tau ywg dej ua ntej npaj thaj chaw.

Lwm qhov kev qhia tau siv … Me (qhov loj me ntawm ib qho ntawm matchbox) cov hlais ntawm mycelium khawb tawm nrog txhua qhov kev ceev faj qhov twg cov nceb loj tau pauv mus rau thaj chaw npaj. Lawv tau ua tib zoo muab tso rau hauv tej lub qhov dej ntiav ntiav thiab muaj daim ntaub vov npog saum npoo av. Tom qab ntawd lawv saib tom qab cog. Yog tias huab cua ntub, cov av thawm tsuas yog thaum cog. Yog hais tias nws tau qhuav, tom qab ntawd cov litter me ntsis moistened los ntawm cov dej tuaj yeem.

- Yog li lawv tau sim cog cov nceb nyob rau hauv cov hnub qub, - Kuv tus interlocutor tiav qhov no ntawm nws cov monologue.

… Kuv mloog, raws li lawv hais, nrog kuv lub qhov ncauj qhib. Nws yog txhua yam ua tiav rau kuv. Tej zaum, Kuv, zoo ib yam li lwm tus, muaj tus cwj pwm ua khoom noj kom zoo rau cov nceb: Kuv tau mus rau hauv hav zoov, sau txhua yam uas tau pom, coj mus tsev ua mov lossis npaj - thiab nws yog. Tab sis kom loj hlob qus nceb? Kuv hnov txog qhov no thawj zaug.

- Lub sijhawm tam sim no, - lub suab ntawm cov hostess coj kuv tawm ntawm kuv reverie, - rau kev cog qoob loo ntawm cov hav zoov nceb, ntxiv rau cov uas twb paub ntev, siv tshuab me ntsis sib txawv. Uas yog, siv lub kaus mom nceb taub.

… Daim ntawm cov kaus mom ntawm xws li nceb yog pw tawm nyob rau hauv npaj hav zoov pem teb. Tom qab 3-4 hnub, cov ntawv no tau muab tshem tawm, thiab cov ntaub qhwv chaw yog noo. Lossis lawv coj mus ua tej daim kaus mom qhuav thiab muab tso ncaj nraim rau hauv hav zoov. Los yog lawv ua cov hauv qab no: hauv cov nceb loj (dawb, saffron mis lub kaus mom), tubular ib feem ntawm lub hau yog sib cais, tsoo rau hauv cov nplais, txhua qhov muaj txog li ob cubic centimeters qhov loj me. Qhuav thaum nplawm rau ib thiab ib nrab rau ob teev. Tom qab ntawd, siv ntoo spatula, nqa cov txheej sab saum toj ntawm cov hav zoov pem teb thiab muab ob lossis peb daim pov tseg ntawm cov nceb hauv qab nws. Tom qab ntawd, lub litter kom huv si thiab muab zaws nrog dej.

- Feem ntau, nceb tawm ib zaug hauv ib xyoos. Thiab txawm hais tias tsis tas li ntawd. Ntau heev, yog tias tsis yog txhua txhua, nyob ntawm huab cua, qhov xwm txheej ntawm cov av, ib puag ncig cov nroj tsuag. Raws li koj tuaj yeem pom, tom qab ob peb txoj kev sim ua tsis tau tiav, Kuv tseem muaj hmoo! Cov nceb nce rau ntawm kuv lub xaib. Muaj tseeb, rau qhov no Kuv yuav tsum tau sim siv zog … Hauv ntau qhov chaw kuv tau npaj cov av sib txawv, cog qee tsob nroj. Nyob rau hauv ib lo lus, nws tsim ob peb yam kev hloov ntawm hom uas tsim nyog biocenosis. Kuv tau coj mycelium los ntawm peb qhov chaw kuaj xyuas thiab cog nws. Thiab rau kuv zoo siab, txawm hais tias ib feem me me ntawm mycelium cuaj kaum tau cag thiab pib txi txiv.

- Thiab qhov twg lawv loj hlob nrog koj? - Kuv tiv tsis taus.

- Thiab nyob ntawd, nyob rau hauv ib tsob ntoo birch, - nws taw qhia rau lub ces kaum tsev ntawm lub xaib.

… Los ntawm lub qhov rais ntawm tus veranda uas peb tau zaum, cov ntoo me me tau pom, es siab nyom tuab.

Txais kuv ntsia, nws hais ntxiv tias:

- Txhawm rau kom tsis muaj leej twg cuam tshuam rau ntawm kuv cov nceb, Kuv muab qhov zoo li lub laj kab zoo.

Yog lawm, kuv tau hnov tias qee zaum cov nceb loj hlob hauv tsev sov lub caij ntuj sov. Los ntawm txoj kev, kuv cov neeg nyob ze feem ntau sib sau butter, zib ntab agarics, thiab qee zaum porcini nceb qis hauv qab ntoo qhib. Txawm li cas los xij, loj hlob nceb zoo li qos yaj ywm lossis beets? Ib yam dab tsi tshiab … Txawm hais tias, ntawm qhov tod tes, qhov no qhia meej meej txog qhov kev tsis lees paub qhov tseeb ntawm qhov muaj peev xwm ntawm qhov tsis txaus ntseeg tiag tiag, uas peb qee zaum tsis xav tias yog.

Alexander Nosov