Loj Hlob Ib Daikon (part 1)

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Japanese hauv paus zaub yog nrhiav cov adherents hauv Russia

• Keeb kwm me ntsis
• Cov neeg siv khoom ntiag tug ntawm daikon
• Cov yam ntxwv ntawm kab lis kev cai
• Loj hlob daikon hauv kev cog qoob loo. Daikon ntau yam
• Kev npaj noob

Lub caij ntuj sov dhau los no, ntawm qhov ua yeeb yam ua liaj ua teb-ncaj ncees "Agrorus", sawv cev ntawm Lub Vaj Tsev ntawm Lub Vaj, Kuv sab laj cov neeg tuaj saib, qhia lawv txog kev cog qoob loo ntawm kev coj noj coj ua tshiab rau peb cheeb tsam - daikon. Hauv Lavxias no cov zaub no feem ntau hu ua "qab zib Japanese radish". Cov qhua tau nug ntau cov lus nug, saj cov radish, thiab qhuas nws cov khoom noj ua ke. Ib txhia ntawm lawv yws tias, lawv hais tias, lawv tseem tau sim kom nws loj hlob, tab sis nws tsis ua haujlwm … Kuv tau ntseeg, sib txuas lus nrog cov neeg tuaj saib, tias feem ntau ntawm St. Petersburg lub vaj zaub tsis tau hnov dab tsi txog cov kev coj noj coj ua no thiab pom nws rau thawj zaug.

Yog li no, kuv txiav txim siab txhua yam uas kuv tau kawm nyob rau xyoo tsis ntev los no hais txog daikon, thiab txog kuv qhov kev paub dhau los ntawm kev cog cov qoob loo uas muaj txiaj ntsig no, los qhia rau cov nyeem ntawm cov ntawv xov xwm thiab kuv mloog hauv cov chav kawm vaj.

Keeb kwm me ntsis

Hauv kev ua tsov ua rog Nyij Pooj, daikon tau hais txog tib lub ntsiab lus ib yam li radish tam sim no yog rau peb tus vaj. Tom qab lub foob pob hluav taws ntawm lub tebchaws no los ntawm Asmeskas thaum Lub Yim Hli 1945, cov neeg muaj sia nyob ntawm Nyij Pooj tau cuam tshuam los ntawm kev raug mob hluav taws xob, thiab feem ntau thaj chaw thiab cov ntug dej hiav txwv tau raug cov hmoov av hmoov av. Kev lag luam tawg lag luam uas ua raws tom qab, dua nrog kev pab ntawm tib lub tebchaws Amelikas, txawm hais tias nws coj Nyij Pooj mus rau qhov chaw thib ob hauv ntiaj teb hais txog lub zog ntawm nyiaj txiag, tsis tau txhim kho lub tebchaws kev lag luam.

Hauv kev sib txuam nrog cov xwm txheej no, kev mob siab thiab kev ua kom yug menyuam tau zoo nrog daikon tau nqa tawm ntawm qhov ntawd. Ntau tshaj 400 ntau yam thiab cov tsiaj me muaj tau bred. NI Vavilov hu ua lub npe nrov daikon Sarukadzima ntau yam, uas muaj peev xwm los tsim cov ecologically huv giant lub hauv paus qoob loo uas hnyav txog 40 kg hauv sab qab teb ntawm Nyij Pooj, raws li lub ntiaj teb cov txuj ci tseem ceeb ntawm kev cog yug menyuam! Ua tsaug rau lawv qhov kev saj zoo, zaub mov muaj txiaj ntsig, tshuaj, zaub mov noj kom zoo nkauj thiab keeb kwm, cov hom tshiab ntawm daikon tau nkag mus hauv cov zaub mov txhua hnub ntawm Japanese. Thaum ntxov kom loj hlob, siab cog qoob loo thiab tag nrho cov kev xav tau ua rau cov neeg ua liaj ua teb Japanese hloov pauv mus ua qoob loo ntau ntawm daikon.

Hais txog thaj chaw thaj chaw nyob, hom qoob loo no tau los ua ntej ntawm txhua tus zaub. Piv txwv li, xyoo 1987 daikon nyob hauv 70,000 hectares ntawm 635,000 hectares tau rau txhua cov zaub. Kev tsim thiab cov khoom siv Daikon xyoo tau 2.6 lab tonnes. Tom qab, kev noj cov daikon nce txhua xyoo thiab xyoo 2000 tau txog 3.5 lab tons. Qhov ploj lawm 0.9 lab tons kom tau raws li qhov kev thov tau nqa los ntawm cov tebchaws nyob sib ze.

Kev noj qab haus huv ntawm Nyij Pooj tau zoo dua, uas pom tau tias nyob hauv rooj. Kuv vam tias nws yog tseeb dab tsi yog qhov tshwm sim?

Daikon yog nrov tsis tsuas yog nyob rau hauv Nyiv. Nws yog cog rau hauv txhua lub tebchaws uas muaj huab cua zoo thiab thaj av muaj kev tso cai rau nws. Rau ntau tshaj 10 xyoo, kev ua haujlwm nquag tau ua nyob hauv tebchaws Russia los qhia daikon. Cov hom tsiaj hauv tsev thiab cov tsiaj me muaj tau tsim. Xya ntawm lawv tau zoned hauv thaj av Leningrad thiab raug pom zoo rau siv rau hauv cov liaj teb ib leeg. Muaj cov noob rau muag, thiab tsis tau teeb tsa nrog daikon hauv peb cov horticultures yog nco txog qhov teeb tsa nrog cov qos yaj ywm hauv Lavxias hauv ib nrab xyoo thib 17th. Tsis muaj kev txiav txim siab Senate nkaus xwb thiab nplawm!

Cov neeg siv khoom ntiag tug ntawm daikon

Lub sam thiaj ntawm daikon paus zaub yog crispy, muaj kua, mos thiab, qhov tseem ceeb tshaj plaws, kiag li devoid ntawm kev tsis tshua muaj kev sib txawv, uas tso cai txawm tias cov menyuam yaus thiab cov laus siv nws hauv qhov ntau, tsis tas ntshai tsam muaj teeb meem rau lub siab thiab daim siab. Daikon hauv paus zaub yog nplua nuj hauv calcium thiab poov tshuaj ntsev, nws cov fiber muaj txog 8% cov teeb meem qhuav, 2.5% suab thaj, 13-14 mg% vitamin C, enzymes, glycosides, pectin tshuaj.

Daikon tau noj tshiab, hau thiab ntsev. Hauv lub Peb Hlis - Plaub Hlis, lawv noj daikon hlav - qhov tseem ceeb ntawm cov kab mob beta-carotene, cov protein, pawg loj ntawm cov vitamins thiab biologically active tshuaj. Hauv kuv tsev neeg, qhov nrov tshaj plaws yog nws cov cag zaub cag, grated ntawm co grater, yam tsis muaj ib qho ntxiv ntxiv. Nws tau hais tias lub sam thiaj noj ntawm no radish dissolves pob zeb hauv daim siab thiab ob lub raum, pab kho hluav taws xob mob thiab ntshav qab zib, thiab kua txiv daikon muaj peev xwm ntxiv dag zog rau cov hauv paus plaub hau.

Tab sis cov cuab yeej tseem ceeb tshaj plaws ntawm daikon rau peb yog nws txoj kev huv siab. Cov kws tshawb fawb tau pom tias cov nroj no tsis nqus cov ntsev hnyav hlau thiab cov khoom ua pa hauv ntiaj teb. Txawm li cas los xij, thaum nws noj mov, daikon tshem tawm ntawm tib neeg lub cev tag nrho cov kev puas tsuaj uas tau tuaj nyob ntawd nrog lwm cov khoom lag luam, suav nrog zaub. Tus kws tshawb fawb-kev cog qoob loo ntawm qee qhov Lavxias daikon ntau yam VI Pibsev muab piv txwv heev: "… Lawv tau nqa cov ntsev ntawm cov hlau hnyav, cov khoom lag luam rau hauv av (ntxiv mus, muaj cov sib txawv nrog qhov ntau dhau ntawm lawv cov ntsiab lus tso cai hauv av.) thiab sowed ntau cov qoob loo hauv paus. tshem tawm ntawm cov ntsiab lus phem. Qhov txiaj ntsig yeej ib txwm nyiam ntawm daikon. Rau qhov no nws tso dag hu ua daikon "phooj ywg ntawm tus txiv neej. "Tam sim no kuv qhia tag nrho lub tswv yim ntawm tus kws tshawb fawb.

Cov kws tshaj lij ntseeg tias nyob hauv peb lub teb chaws daikon, raws li cov qoob loo carbohydrate, yuav tsum tau nyob rau qhov chaw thib ob hauv kev noj haus ntawm cov neeg tom qab cov qos yaj ywm. Ntawm kuv qhov chaw, Kuv qhia daikon tsis tu ncua mus rau kuv cov zaub-qos qoob loo kev sib hloov. Nyob zoo nyeem, Kuv yuav qhia koj li cas kuv loj hlob nws.

Cov yam ntxwv ntawm kab lis kev cai

Daikon belongs rau cov tsev neeg qhwv. Nws yog ib xyoos rau ob xyoos ntoo. Nyob rau hauv thawj xyoo, nws daim ntawv keeb kwm nrog ib nrab-tsa los yog kis tus rosette ntawm nplooj. Daikon ntau yam sib txawv: los ntawm cov duab ntawm cov hauv paus qoob loo - puag ncig, oval, cylindrical, conical, stick-puab thiab lwm tus; los ntawm kev tso cov hauv paus qoob loo rau hauv cov av - los ntawm 1/3 ntawm nws qhov ntev, los ntawm 1/2, los ntawm 2/3 thiab ua tiav; raws li cov tshuaj tiv thaiv kom ntev li nruab hnub nrig teev - rau cov uas tiv cov paj thiab nrog qhov tsis muaj.

Tsis zoo li radish, daikon paus zaub khaws lawv cov juiciness thiab zoo saj txawm tias thaum cov nroj tsuag txav mus tua (paj). Daikon yog ib qho cog ntoo uas tsis muaj peev xwm thiab tuaj yeem loj hlob ntawm ntau hom av, tab sis nws muab cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov teeb pom kev zoo ntawm cov av xau nrog cov dej tob hauv av thiab ua kom lig dhau los. Cov yam ntxwv zoo kawg ntawm daikon lus dag hauv qhov tseeb tias qhov loj dua nws cov hauv paus qoob loo, ntau cov kua thiab qab zib nws ua, tsis poob lwm yam zoo ntawm lub sam thiaj.

Loj hlob daikon hauv kev cog qoob loo. Daikon ntau yam

Hauv kuv txoj kev npaj cog zaub rau 2003, txawm tias lub caij ntuj no Kuv tau muab ob lub txaj rau cog daikon thaum lub caij nplooj ntoo hlav, Kuv npaj ob lub txaj ntxiv rau nws nyob rau hnub cog thib ob - tom qab sau cov qos yaj ywm thaum ntxov thiab lub caij ntuj no qej. Thaum nriav cov noob rau lub caij nplooj ntoo hlav tseb, kuv tsis hnov qab txog daikon. Tom qab kawm txog cov keeb kwm noob, cov ntaub ntawv nrov txog cov qoob loo no, Kuv txiav txim siab yuav plaub hom noob uas tsim nyog, suav nrog ob lub hauv paus uas tsis haum rau kev cog thaum caij nplooj ntoo hlav. Kuv nres kuv xaiv ntawm daikon ntau yam:

Sasha (Russia). Thaum ntxov siav. Lub sij hawm txij li kev cog kom txog sau tau yog 35-40 hnub. Cov hauv paus qoob loo yog puag ncig lossis puag ncig-kheej kheej, dawb, du. Ntev 6-10 cm, taub 5-9 cm. Weight 0.2-0.4 kg. Lub pulp yog kev sib tw, ntom, crispy, muaj kua. Lub saj yog zoo heev. Cov hauv paus qoob loo yog ib nrab nphoo hauv cov av. Cia rau 1-2 lub hlis. Tus ntxim nyiam tiv thaiv kev qia ua ntej thiab kab mob bacteriosis, tshav kub-resistant.

F1 Ttsukushi caij nplooj ntoo hlav hla (Nyiv). Mid-thaum ntxov hybrid. Los ntawm sowing mus rau sau 60-65 hnub. Cov hauv paus qoob loo yog cylindrical nyob rau hauv cov duab, nrog lub teeb ntsuab lub xub pwg. Cov qib zoo ntawm cov hauv paus qoob loo rau kev sau qoob loo: txoj kab uas hla 7 cm, ntev 25-27 cm. Lub plawv hniav yog ntom, crispy, zoo saj, maj mam flaky. Indispensable rau caij nplooj ntoos hlav tseb. Lub pov thawj tsuas yog tsim, tiv taus paj, lav ruaj khov "NK". Nws muaj lub rosette me me ntawm nplooj thiab tsim nyog rau cog tuab. Loj hlob zoo thaum kub tsis tshua muaj siab. Resistant rau blackleg thiab paus rot.

Dubinushka (Russia). Mid-lub caij ntau yam. Lub sij hawm txij li kev cog kom txog sau tau yog 55-60 hnub. Cov hauv paus qoob loo yog cylindrical, dawb nrog lub daj-ntsuab lub taub hau. Ntev 30-45 cm, diam 5-7 cm, hnyav 0.5-2 kg. Lub saj yog qab zib, laj siab. Haum rau kev khaws cia ntev.

Minovase (Nyiv). Mid-lub caij ntau yam. Lub sij hawm txij li kev cog lus txog rau kev sau qoob loo yog 50-60 hnub. Cov duab ntawm cov cag qoob yog cylindrical lossis elongated-conical, ntev 40-45 cm, taub 7-9 cm, cov nqaij yog ntom, crispy, muaj kua heev. Lub saj yog zoo heev. Cov hauv paus qoob loo yog 3/4 faus rau hauv av.

Yog li, kev xaiv ntawm ntau yam tiav lawm, los ze zog rau caij nplooj ntoo hlav, tshawb cov noob pib. Sasha ntau yam nyob hauv yuav luag txhua lub khw thiab cov chaw muag khoom. Kuv yuav ob pob khoom. Tom qab ntawd kuv yuav ntau hom Japanese Ntev - nws cov duab ntawm lub hnab tau zoo heev rau Minovase daikon. Mus txog Lub Xya Hli 3, Kuv tab tom nrhiav rau ntau yam ntawm Ttsukushi, Minovase thiab Dubinushka. Tab sis hnub ntawd, hauv ib ntawm "Khw" cov chaw muag khoom, Kuv tau yuav Minovase ntau yam thiab lwm pob khoom Sasha cov noob nrog kho plasma. Cov kev tshawb fawb xaus rau ntawd.

Kev npaj noob

Kuv txheeb tawm cov noob ntawm txhua cov qoob loo, qhov loj me uas ua rau nws ua kom paub txog qhov tsis txaus siab uas twb muaj lawm. Nyob rau tib lub sijhawm, Kuv siv tweezers cais cov loj tshaj plaws, uas tsis muaj qhov tsis pom. Rau txoj kev ua no, kuv siv lub thawv khaub noom, muab faib ua ob feem los ntawm qhov muab faib lo rau. Kuv rov qab suav cov loj tshaj plaws thiab cov duab zoo tshaj plaws thiab muab hliv rau hauv lub hnab ntim khoom. Ntawm pob ntawv kuv taw qhia tus naj npawb ntawm cov noob thiab hnub tim ntawm bulkhead. Kuv hliv cov noob me me thiab lub cev tsis zoo rau hauv ib lub hnab evemade thiab siv rau hauv lub Peb Hlis, Plaub Hlis Ntuj hauv nroog cov tsev rau cov yub.