Cov Ntawv Qhia Los Ntawm Luiza Nilovna, "Hrenovina" Thiab Lwm Tus - Lub Caij "Tasty"

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Nthuav thiab npaj npaj los ntawm kev paub gardeners

Cov ntawv qhia los ntawm Luisa Nilovna Klimtseva

Veselchak zaub xam lav nrog taum

Rau qhov yooj yim, kuv ntsuas cov zaub tws hauv ib nrab hliv. Yog li, yaug 1 lub thawv ntawv ntawm cov taum qhuav thiab tsau ib hmos (kev xyaum tau qhia tias zaub xam lav nrog cov taum pauv yog qab qab - tsis dawb). Txiav lub tswb kua txob rau hauv ib lub thawv. Zov siav liab txiv lws suav rau hauv cov nqaij grinder - 3 ib nrab-liter jars. Nteg ib lub peev xwm ntawm carrots rau ntawm coarse grater. Txiav 150 g ntawm dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig.

Ncuav 2/3 khob roj zaub rau hauv cov kua ntses (Kuv siv cov roj uas tsis siv roj), 350 g dej, ib nrab khob khob suab thaj, 1.5 diav ntsev tsis muaj hau to, ntxiv rau Bay nplooj, dub peppercorns, ib qho me me - li 3 cm ntawm paprika kub. Muab tag nrho cov zaub rau hauv ib lub saucepan. Ua noj kom txog thaum cov taum pauv. Thaum ua noj ua haus, ntxiv 2 dia ntawm vinegar. Teem caij hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam, yob lub hau thiab qhwv lub hwj rau hauv qhov sov.

Qhov no yog cov qauv qhia qub uas kuv tau siv rau ntau xyoo. Xyoo tsis ntev los no, Kuv tau txais kev ntseeg siab tias nws zoo dua yog noj ob zaug li ntau taum. Hauv kuv lub tswvyim, cov zaub xam lav no qab dua. Tib qho zaub xam lav tuaj yeem npaj siv cov mov lossis barley tsis txhob siv taum. Ua noj rau tsawg kawg ib teev. Cov zaub xas lav tawm txog li 2.5 lossis 3 litres, yog tias koj coj taum ntau.

Hauv peb tsev neeg, ib qho seem tshiab yog qhov xav tau:

Ntxhoo

Hla 1 kg ntawm txiv lws suav siav dhau los ntawm ib qho nqaij grinder. Ntsev (ntsev me ntsis ntau dua li ib txwm) - txog 1 tbsp. ib rab diav ntsev nrog cov swb. Zom 200 g ntawm horseradish nyob rau hauv ib tug nqaij grinder. Peb ua nws hauv phau ntawv tuav grinder. Ncuav horseradish rau hauv txiv lws suav, sib tov. Tom qab ntawd muab tso rau hauv sterile jars. Khaws hauv tub yees. Cov caub tawv no zoo heev rau cov khaub noom txias lossis dej kub rau ntawm ib daim khob cij.

Adjika

Ib zaug hauv Rostov Kuv kawm cov ntawv qhia no los ntawm kuv cov neeg nyob ze kuv. Muaj tseeb, nrog lawv nws yog ntse heev. Sij hawm dhau mus, Kuv tsim kuv daim ntawv qhia rau adjika. Kuv yuav muab nws qhia rau tus niam tsev hluas.

Peb coj 1 kg ntawm cov txiv lws suav siav thiab 1 kg kua txob qab (kua txob ntawm cov tuab tuab tsis ntau hom zoo dua. Kuv muaj ntau hom Fryn - nws muab ntev ntev, tsis ntau kua txob txob). Zom txhua yam hauv cov nqaij zom. Tom qab ntawd ntsev - txog 2.5 tbsp. dia ntsev nrog me ntsis swb. Tom qab ntawd grind 1 faceted iav nrog swb ntawm tev qej - txog 350 g (tsis txhob khaws qej! Nws yog ob qho tib si khaws cia thiab tus tsim ntawm ntsim ntsim tsw qab). Koj tuaj yeem ntxiv 1 pawg ntawm cilantro tshiab lossis khov, thiab zom nws ib yam nkaus. Sib tov txhua yam, cia sawv ntsug hauv saucepan rau 2-3 teev, thiab ntau dua yog ua tau. Tom qab ntawd do dua, saj thiab qhov chaw hauv ketchup hwj lossis lub hwj. Khaws hauv tub yees.

Txiv lws suav rau hauv ntsim ntses

Qhov no yog lwm qhov nthuav thiab qab qab rau lub caij ntuj no. Ua ntej, Kuv ua cov kua ntsw. Kuv ua nws txoj kev no: rau 2 liv ntawm kua txiv lws suav Kuv ntxiv 0.5 khob ntawm grated horseradish (Kuv dhau nws los ntawm nqaij grinder), 0.5 khob qej (tseem minced hauv nqaij grinder), 2 khob kua txob qab zib, txiav rau hauv pieces, 2 dia ntsev (tsis muaj sab saum toj), 4 diav ntawm granulated qab zib. Cov kua ntses yuav qab yog tias cov txiv lws suav tau zoo, ua rau muaj cev, tsis muaj mob. Tswb cov kua txob kuj yuav tsum yog cov siav, muaj kua, tuab-phab ntsa. Nrog cov ntses no, kuv hliv txiv lws suav rau lub caij ntuj no sau.

Txiv lws suav - tsis yog qhov loj heev, tab sis zoo ripened, Kuv scald lawv, prick lossis txiav tawm qhov tseem ceeb heev, muab lawv tso rau hauv lub rhawv zeb. Kuv sau nws nrog dej npau npau thiab muab nws npog nrog ib qho sov sov hauv qab daim npog rau ob peb feeb. Yog tias qhov tseem ceeb tsis raug txiav tawm, tom qab ntawd koj tuaj yeem tso dej puv no, nqa mus rau lub rhaub thiab hliv cov txiv lws suav ntxiv. Lub caij no, cov kua ntses yog npau npau. Ntws dej ntawm cov kaus poom thiab muab cov dej tso rau hauv cov dej npau npau thiab muab cov menyuam yob. Tig lub rhawv kaw sab hauv thiab muab qhwv nrog tej yam sov.

Nyob rau hauv daim ntawv qhia uas kuv ib zaug tau txais, nws tau sau - ncuav lub ncuav dhau lub txiv lws suav thiab ua kom huv si lub rhawv. Thiab tsis txhob rhaub cov ntses kom tas, tabsis tsuas yog cov kua txiv lws suav uas muaj ntsev thiab suab thaj. Tom qab ntawd muab cov khoom xyaw uas seem tso rau hauv cov kua txiv npau npau, sib tov thiab tam sim ntawd hliv dua cov txiv lws suav thiab ua kom huv. Kuv tsis cia siab rau cov kua txob uas tsis tau hlais thiab ntau xyoo tau ua qhov kev npaj no raws li kuv tus kheej, raws li kuv hais saum toj no. Los ntawm txoj kev, xws li kua ntses tuaj yeem npaj nyias yam tsis muaj ncuav txiv lws suav rau hauv nws.

Daim ntawv qhia los ntawm Lyudmila Nikolaevna Golubkova

Kaum zaub xam lav

10 dos, 10 lub kua txob liab, 10 eggplants, 1 lub me me ntawm cov kua txob kub, 70 g ntsev, 100 g suab thaj, 100 g, 9% vinegar, 0.5 liv ntawm sunflower roj (tsawg dua).

Txiav cov zaub ua tej kab me me, txaij rau hauv txhoov me me. Quav rau hauv ib lub lauj kaub ntses, ntxiv ntsev, qab zib, paj noob hlis thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 40 feeb (tom qab npau). 5 feeb kom txog thaum npaj txhij mus ncuav rau hauv vinegar. Teem cov zaub xam lav hauv lub rhawv thiab yob.

Daim ntawv qhia los ntawm Olga Vyacheslavovna Rubtsova

Cov kua txob kib thiab qab kua txob tsawg

3 kg ntawm leek "ceg", 0.5 kg ntawm kua txob qab zib (tsis muaj noob) - zoo dua li liab.

Marinade: 2 khob dej, 1 khob suab thaj granulated, 1 khob 6% vinegar, 1 khob ntawm ua kom zoo nkauj cov roj zaub, 2 diav ntawm ntxhib ntsev.

Txiav lub ntxuav thiab tee leeks mus rau hauv nyias cov nplhaib, kua txob rau hauv ib daim hlab. Nqa cov marinade rau lub rhaub, muab cov zaub tws ntawm qhov ntawd. Ua noj tshaj li tsawg cua sov rau 15 feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam yaus thiab yob tawm (tsis txhob ua kom tsis huv!). Tig lub rhawv tawm sab hauv thiab qhwv lawv hauv daim pam li 24 teev.

Los ntawm cov ntim no ntawm zaub, kwv yees li rau poom khoom noj txom ncauj nrog lub peev xwm txog 750 grams yog ua.