Ajam Khau Khiab - Qhov Tsis Lees Thiab Rov Nrhiav Dua Tshiab Rau Qiv

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Ajam-sandal - tsis txhob hais "Tsis txhob!"

Lawv hais tias nws yeej tsis qab qab npaum li nws tseem yog menyuam yaus. Qhov tsis sib xws kuj muaj tseeb: yog tias peb tsis nyiam qee yam thaum yau, ces peb khaws cia tsis txaus siab rau nws tas peb lub neej. Tab sis qee zaum peb loj hlob zoo dua nrog lub hnub nyoog thiab pib nkag siab tias peb yuav tsum tau noj tsis yog qhov peb nyiam xwb, tab sis kuj yog qhov muaj txiaj ntsig. Xws metamorphosis tshwm sim rau kuv.

Hauv kuv lub hnub nyoog nyob deb, kuv yawg thiab niam tais feem ntau ua noj zaub mov txawv hu ua ajam sandal thiab sim muab mov rau kuv hauv qab ib pas, tab sis qhov pom nws ua rau kuv mob. Kuv pog hais, "Lub sijhawm yuav los txog, nco ntsoov pog thiab yawg nrog cov lus zoo," nws hais, thiab nws hais yog lawm. Xws li lub sijhawm tau los thaum peb pib saib Orthodox fasts. Txhawm rau qee qhov los hloov cov ntawv qhia zaub mov thaum Qiv, Kuv tau pib kawm cov cuisines ntawm cov neeg hauv ntiaj teb. Xav txog qhov kuv xav tsis thoob thaum kuv tshawb pom tias ajam sandalwood muaj kev hwm heev hauv Vedic kab lis kev cai, thiab hauv cov neeg Yudais, thiab hauv Arab, thiab hauv Asia. Nyob rau hauv dav dav, qhov no yog ib qho ntawm cov tais diav qub hauv tib neeg keeb kwm. Muaj tseeb, Kuv tsis paub dab tsi cov neeg Yudas thaum ub ua los ntawm nws, yog li kuv muab kuv tus kheej version.

Peb xav tau:

1 txaij, 1 zucchini, 5 txiv lws suav ntawm nruab nrab lub cev, 2 dos ntawm qhov loj me, 1 lub taub hau ntawm qej, zaub txhwb qaib, dill, cilantro - ib pawg txhua, ntsev, kua txob kua txob, curry.

Qhov zoo nkauj ntawm lub tais no yog tias nws ua noj tau sai heev. Ua ntej tshaj plaws, muab cov tsuav txaij txiav ua cov qe (Kuv pom zoo kom muab nws tso rau ntawm cov grater uas ntxig rau kev ua cov xam lav Kauslim) thiab ntsev rau nws zoo, nplawm kom huv. Tso nws rau 15 feeb rau cov kua txiv kom sawv tawm. Tom ntej no, txiav cov zucchini los yog peb ntawm daim coarse grater. Hais txog cov ntim, nws yuav tsum yog tib yam li cov lws. Peb tseg nws rau lwm lub tais thiab nqa cov txiv lws suav. Nws yog qhov zoo dua los txiav lawv mus rau hauv ib daim hlab, tab sis kom ceev cov txheej txheem, koj tuaj yeem zom lawv nyob rau hauv rab. Tom qab ntawd peb ntxuav cov dos thiab qej. Thinly txiav lub dos, thiab npaj ib zuaj rau cov qij. Tom qab ntawd finely chop zaub ntsuab.

Thaum txhua yam txhoov, muab kib ci nrog ib qhov tuab tuab thiab muab tso rau qhov kub, muab rhaub kom kub, muab roj rau hauv cov roj zaub kom nws npog hauv qab. Ncuav cov dos rau hauv cov roj kub thiab kib kom txog thaum Golden xim av, txo cov cua sov kom tsawg, nyem cov eggplants zoo kom ua rau lub iav ntsim, thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv hluav taws dua thiab pib ua kom muaj zog. Sai li sai tau lub eggplants yog me ntsis kib, nteg tawm zucchini, do, nteg tawm txiv lws suav, do, ntsev, kua txob; yog tias cov txiv lws suav yuav tom khw-yuav, nyem tawm cov kua txiv txiv qaub rau kom saj, do txhua yam sib zog. Lub sijhawm ua noj ua haus tsis tshaj 7-10 feeb. Ib feeb ua ntej ua noj, ncuav hauv tshuaj ntsuab, nyem tawm lub qej thiab sprinkle nrog curry. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab npog rau ob peb feeb.

Cov zaub mov no tsuas yog ua ib leeg lossis ua ib sab zaub rau nqaij, ntses, thiab tseem siv nrog mov thiab spaghetti. Cov lus zais ntawm cov zaub mov no tsis nyob hauv cov khoom uas ua rau nws, tab sis nyob rau hauv kev npaj sai thiab cov keej txawj. Muaj lub khw noj mov Indian nyob hauv London, qhov chaw uas Askiv mus tsis heev rau noj xws li saib ib tus kws ua zaub mov muaj koob muaj npe nrog ajam sandal thiab kua zaub ntsuab.

Kuv vam tias thaum Lub Sijhawm Loj Loj cov zaub mov no yuav pab qee cov neeg nyeem ntau hom zaub mov. Yog lawm, tam sim no tsis muaj nplua mias ntawm eggplants, zucchini thiab txiv lws suav. Tab sis koj tuaj yeem yuav lawv yog tias koj xav tau. Txawm li cas los xij, tom qab txhua lub sijhawm, lub caij ntuj sov yuav tseem los, thaum lub npe zaub muaj nyob hauv yuav luag txhua lub tsev caij ntuj sov. Thiab tom qab ntawd txhua tus niam tsev yuav tau xyaum ua cov zaub mov no qab thiab muaj txiaj ntsig zoo.

Thiab ntxiv mus. Yog tias koj yeej 4 lub qe, ntxiv 2 tbsp. cov roj qab zib thiab dej qab zib ntawm qhov taub ntawm rab riam, ncuav tag nrho no sandamwood thaum lub sij hawm ntawm kev npaj txhij, npog, txo cov cua sov kom tsawg thiab tsis saib hauv qab lub hau rau 25 feeb, koj yuav tau txais lush, muag heev thiab ntxim qab kawg ajam sandal omelet.

Rau tshwj xeeb tshaj yog cov khoom plig zoo tshaj plaws uas paub ntau yam txog Vedic ua noj ua haus kos duab thiab paub qab hau txuj lom, Kuv yuav qhia lwm yam tsis pub lwm tus paub. Ua ntej npaj ajam khau khiab hauv cov roj kub, nws raug nquahu kom ntxiv ib me nyuam diav ntawm asafoetida thiab cloves hauv av ntawm rab riam, thiab tom kawg ua noj ua haus, tsis txhob txiav ntaub, siv tandoori seasoning.