Cov Ntsiab Lus Ntawm Cov Vitamins, Enzymes, Organic Acids, Phytoncides Hauv Zaub

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

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Noj kom koj txoj kev noj qab haus huv. Feem 6

Vitamin K (menaquinone, phylloquinone). Ib nrab ntawm cov vitamin K (phylloquinone) nkag mus rau hauv lub siab ntawm tib neeg lub cev nrog cov zaub mov cog, lwm tus ib nrab (menaquinone) yog tsim hauv tib neeg lub cev los ntawm cov kab mob hnyuv. Nws ua kom ntshav txhaws, ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov metabolism ntawm cov pob txha, cov nqaij txuas, thiab ua kom lub raum ua haujlwm.

Nrog nws cov tsis muaj peev xwm, cov menyuam mos yug los los ntawm lub qhov ntswg, qhov ncauj, ntaws, mob txeeb zig, mob plab thiab hnyuv; ntshav ntuav, tso quav tso quav, ntau txoj kev mob ntshav hauv ntshav - mob ntshav khov, mob ntshav qis thiab mob tsis meej, hauv cov menyuam laus thiab cov laus - tsis muaj ntshav tawm (los ntshav) los ntawm lub qhov ntswg, cov pos hniav, lub plab thiab plab hnyuv, mob ntshav siab thiab mob hauv qhov nqaij, tsis zoo rau cov qhov txhab, ntau rog, hauv cov poj niam - Lub cev ntas nti.

Cov kws kho mob pom zoo kom siv cov vitamin K nyob rau hauv pathological tej yam mob nrog hemorrhagic syndrome thiab hypothrombinemia, mob ntsws, mob siab, mob siab, mob daim siab.

Qhov pom zoo koob tshuaj rau txhua tus neeg laus yog 50-100 mcg. Kev noj zaub mov zoo ib txwm muaj 300-500 mcg ntawm cov vitamins hauv ib hnub, yog li cov vitamin tsis txaus yog qhov tsis tshua muaj. Cov nyhuv ntawm cov vitamin K tsis muaj zog txaus los ntawm kev noj cov vitamin E loj.

Kev noj tshuaj vitamin K tuaj yeem ua rau hemolytic anemia, ntshav ntau ntawm bilirubin hauv cov ntshav, daj daj ntawm daim tawv nqaij thiab qhov muag. Qhov no tsis tshwm sim thaum noj cov ntaub ntawv uas ntuj tsim los ntawm cov nroj tsuag.

Vitamin P (bioflavonoids) yog tsob nroj polyphenols (rutin, kakhetins, quercetin, citrine, naringin, cynarin, thiab lwm yam). Lub npe ntawm cov vitamins los ntawm lo lus nkag mus (Lus Askiv). Cov tshuaj no, ua ke nrog cov vitamin C, nce lub elasticity thiab lub zog ntawm cov hlab ntsha me, txhawb kev ua pa ntawm lub cev, thiab cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov qog endocrine. Qhov xav tau ntawm cov vitamin P nce nrog kev kis tus kab mob, vascular, tom qab kev phais mob, nrog kev siv sijhawm ntev ntawm qee cov tshuaj, thaum xoo hluav taws xob thiab kev xoo hluav taws xob.

Vitamin P tsis txaus nrog lub caij nyoog tsis muaj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab. Nws ua rau lub cev tsis taus, lub cev tsis muaj zog thiab lub cev tsis muaj zog ntawm cov hlab ntsha me - capillaries. Muaj mob mob ntawm txhais ceg thaum taug kev, hauv xub pwg, feem ntau tsis muaj zog, nkees, nkees. Cov ntshav tawm me me tshwm sim hauv daim ntawv ntawm cov pob liab liab hauv thaj chaw ntawm plaub hau, tshwj xeeb yog hauv qab khaub ncaws nruj. Kev ua haujlwm txhua hnub ntawm lub cev yog li ntawm 50 mg rau ib hnub.

Flavonoids kuj muaj vitamin P thaj chaw thiab tiv thaiv vitamin C los ntawm kev ua kom tsis zoo. Lawv muab cov khoom lag luam cog daj los ua kab ntxwv xim. Beets thiab eggplants muaj npe nrov rau lawv cov ntsiab lus siab ntawm flavonoids, uas tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm cov vitamin E hauv peb lub hlwb, nrog rau kev tiv thaiv kab mob qog nqaij hlav thiab mob plawv.

Vitamin U (methylsulfonium) muaj cov nyhuv antiulcer. Nws yog siv los ua cov txheej txheem rau kev kho mob ceev nrawm rau kev kho mob ntawm lub plab zom mov thiab mob plab hnyuv, thiab ntxiv ua rau mob plab, mob plab, mob plab hnyuv, thiab lwm yam. Yog vim li cas lawv thiaj li txiav txim siab los hu qhov tshuaj lom neeg no (los ntawm lo lus ulkus - mob txhab). Nws cov ntsiab lus hauv cov nroj tsuag, thiab, yog li ntawd, lawv cov haujlwm tiv thaiv kev tsis txaus ntseeg tau txiav txim siab los ntawm cov av thiab huab cua ntawm kev cog qoob loo thiab lub sijhawm sau qoob loo. Hauv cov cheeb tsam yav qab teb, qhov twg muaj hnub ntau hnub ntau dua, cov ntsiab lus ntawm cov vitamin U hauv zaub thiab txiv hmab txiv ntoo nce siab.

Nws tau pom tias cov vitamin U tsis ruaj khov, yooj yim rhuav tshem thaum muaj qhov kub siab thiab nyob hauv qab ntawm cov pa oxygen, tab sis tiv taus qhov kub qis thiab ua kom qhuav.

Cov zaub ntsuab tseem muaj cov khoom siv roj ntsha uas muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob uas ua rau lub cev yoog raws tau, i.e. phytoncides … Cov organic sib xyaw ua ke yog tsim los ntawm cov nroj tsuag los tiv thaiv lawv los ntawm ntau yam kab mob thiab kab tsuag. Lawv muaj cov kab mob bactericidal thiab fungicidal (fungi - fungi) cov yam ntxwv, thiab yog ib qho ntawm cov xwm txheej ntawm kev tiv thaiv cov nroj tsuag. Tau nkag mus rau hauv tib neeg lub cev nrog zaub mov noj, cov kev lom neeg lom neeg lub cev sib xyaw ua kom cov kab mob nyob nrog, tshem cov txheej txheem ntawm putrefaction thiab fermentation hauv cov hnyuv, thiab nce tsis kam rau ntau cov kab mob. Lawv feem ntau hu ua tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab. Phytoncides muaj cov tshuaj tua kabmob ua kom zoo, tiv thaiv kabmob, ua kom lub cev tsis muaj zog, pab ua kom lub zog ntawm tawg. Ntawm nws cov tub ntxhais, nws yog cov sau los ntawm ntau cov roj yam tseem ceeb, cov organic acids, glycosides, uas tau muab faib ua cov dej tsis haum thiab tsis tawg. Noj zaub tshiab nplua nuj nyob hauv phytoncides,muaj lub zog ntxim rau cov txheej txheem immunobiological hauv lub cev, pab txhim kho lub qhov ncauj kab noj hniav, txhim kho kev nqus khoom noj, tshem tawm cov pob zeb los ntawm lub raum, txhim kho zoo, txhawb kev tsim kho ntawm tes, kho qhov txhab.

Tsis yog txhua hom zaub cog yog sib npaug nplua nuj hauv cov nroj tsuag tshuaj tua kab, ntxiv mus, sib txawv tau pom txawm tias nyob rau hauv kev faib tawm ntawm ntau yam, ua kom sib txawv hauv thaj chaw ib puag ncig sib txawv. Piv txwv li, cov kua txiv nyoos tau txais los ntawm lub tsev cog qoob loo-cog zaub muaj cov tshuaj tua kab mob ua kom tsis muaj zog ntau dua li teb cov kua zaub ntsuab. Lawv tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov zaub, uas feem ntau siv rau lub hom phiaj tshuaj hauv qhov no. Ua kom pom tseeb antimicrobial thaj chaw tau sau tseg hauv cov txiv lws suav, liab thiab ntsuab kua txob, qej, dos, horseradish, radish, hauv cov kua zaub. Lub hauv paus, nplooj thiab cov noob ntawm carrots, zaub txhwb qaib thiab zaub kav kuj muaj cov yam ntxwv muaj zog uas muaj zog.

Cov zaub noj kuj muaj cov enzymes - cov protein tshwj xeeb uas ua lub luag haujlwm hauv catalysts hauv lub cev.

Feem ntau cov organic acids yog malic, citric thiab oxalic. Tartronic, salicylic, formic, succinic, benzoic acids muaj nyob hauv cov khoom me me.

Lawv koom tes nrog cov metabolism, nce lub tso pa tawm ntawm cov qaub ncaug, txhim kho lub tso pa tawm ntawm cov kua tsib thiab cov kua txiv, txhim kho kev zom, zom cov pliaj hauv lub cev, rov qab txhim kho kab mob, tswj kev ua haujlwm ntawm cov tshuaj lom biologically, tswj cov kua qaub- lub hauv paus tshuav nyiaj, muaj txiaj ntsig zoo muaj txiaj ntsig ntawm lub plab hnyuv plab hnyuv. Lub txiaj ntsig alkalizing ntawm cov organic acids hauv zaub yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv ntawm tib neeg lub cev. Lawv pab txhawb kom muaj hmoov nplej zoo dua ntawm cov hmoov nplej thiab cereals, qos yaj ywm, nqaij, ntses, qe, khoom noj siv mis. Ntxiv mus, lawv muab cov khoom uas qab ntxiag thiab nqhis lawv nqhis dej.

Salicylic acid muaj cov tshuaj tua kabmob (antipyretic), diaphoretic, tiv thaiv mob, tshuaj tiv thaiv thiab antirheumatic. Nws muaj nyob hauv cov txiv ntoo thiab taub dag. Yog li, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo yog siv hauv kev kho mob khaub thuas.

Tartronic acid inhibits qhov kev hloov pauv ntawm carbohydrates rau hauv cov rog, yog li tiv thaiv kev rog thiab atherosclerosis. Nws muaj nyob hauv eggplants, dib, zaub qhwv.

Dyes (pigments) txiav txim xyuas cov xim ntawm zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Lawv raug siv los txiav txim siab rau ntau yam, zoo thiab qib ntawm ripeness. Cov pigments muaj chlorophyll, carotene, xanthophyll, anthocyanins thiab lwm cov sib txuas.

Cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab thiab cov zaub ntsuab muaj cov tshuaj tseem ceeb tshaj plaws rau peb cov ntshav - chlorophyll … Nws tsuas yog muab cov xim ntsuab rau zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm txoj kev, cov qauv ua qauv ntawm chlorophyll zoo heev rau cov qauv ua qauv ntawm cov ntshav hemoglobin, lawv txawv qhov ntawd hauv thawj kis, cov keeb ntawm magnesium yog qhov chaw, thiab hauv ob, hlau. Nws yog tus neeg mob siab ua haujlwm uas koom tes hauv kev tsim cov tu lub siab, ntshav, lub qhov ntswg thiab lub hauv ntej ntawm lub ntsej muag, thiab txhim kho kev zom zaub mov. Nws tau ntev siv los txhim kho hematopoiesis, rov qab hemoglobin, rau kev tiv thaiv thiab kho kab mob hauv lub cev. Hauv qab dej cawv ntawm chlorophyll, cov ntshav tau sai sai thaum muaj kev puas tsuaj hluav taws xob. Nws muaj cov nyhuv stimulant thiab antioxidant. Chlorophyll tseem nce qhov kev ua haujlwm ntawm tshuaj tua kab mob, txhawb kev kho mob ntawm qhov txhab thiab mob. Nws yog siv rau atherosclerosis ntawm lub plawv mob siab, siab ntawm chlorophyll yog siv rau kev kub siab.

Anthocyanins muaj cov yam ntxwv ntawm cov vitamins P. Lawv pab txhawb kom tshem tawm cov hlau nyhav ntawm lub cev. Qhov no tau sau thawj zaug los ntawm cov kws tshawb fawb Japanese tom qab cov xwm txheej hauv Hiroshima thiab Nagasaki. Lawv kuj raug siv los ua tus neeg sawv cev tiv thaiv kab mob. Cov nplua nuj tshaj plaws hauv anthocyanins yog zaub thiab txiv hmab txiv ntoo nrog cov xim liab thiab xiav-violet xim, tshwj xeeb tshaj yog beets, zaub pob liab liab, eggplants, ntshav-xim ntau yam ntawm kohlrabi, basil, thiab dos.

Glycosides yog cov organic sib txuas. Lawv muab ib qho tshwj xeeb, raws li txoj cai, iab saj thiab aroma. Yog li, cucurbitocin muaj nyob hauv cov cucumbers (los ntawm cucurbita - taub dag) muab cov kua iab rau cov ntsim. Nws pab tiv thaiv lub cev los ntawm mob cancer.

Capsaicin (los ntawm capsicum - kua txob) pom nyob rau hauv cov kua txob, thiab hauv cov kua txob ntsim nws tseem muaj ntau dua. Nws pab txhawm rau txhim kho qab los noj mov thiab lub plab zom mov. Lactucin (los ntawm lactuca - nyias) txo cov kev ntxhov siab tsis zoo, muaj kev ua kom tsis haum thiab tsis nco qab. Solanine (los ntawm solanation - tsaus ntuj) muaj nyob hauv cov qos yaj ywm, eggplants, thiab txiv lws suav. Hauv kev txhaj tshuaj me me, nws muaj cov tshuaj siv los kho thiab pab txhawb lub plawv - tshwj xeeb tshaj yog myocardium, tuaj yeem txo cov ntshav siab, txhim kho plab hnyuv. Hauv kev siv ntau dua, nws tuaj yeem ua rau lom, ua rau xeev siab, ntuav, thiab mob plab hnyuv.

Saponins, uas muaj ntau nyob hauv asparagus, zaub ntsuab, beets, muaj cov anti-inflammatory thiab anti-sclerotic los.

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