Loj Hlob Cranberries Nyob Rau Hauv Nroog Thiab Vaj Thaj Av

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Loj hlob thiab siv cranberries

Muaj ob hom cranberries loj hlob nyob hauv Europe - marsh cranberries thiab me-txiv ntoo. Qhov thib peb hom - loj-cov txiv ntoo cranberry - loj hlob hauv North America. Nyob rau hauv lub qhov, muaj ntau yam ntawm cov ntaub ntawv ntawm marsh cranberry - nquag. Nws muaj cov npe hauv zos - crane, snowdrop, zhuravina.

Cranberry yog ib tsob nroj ntsuab tas mus li los ntawm tsev neeg Lingonberry nrog nce toj, nkag qis cov qia, nrog cov tawv daj. Cov nplooj yog cov me me, tsis ntog, tawv, hlaub rov qab. Txij hauv qab no lawv tau them nrog cov ntawv sau nrog roj.

Cranberry paj yog me me, pinkish-liab, ib lossis sau hauv inflorescences ntawm 2-6 ntawm qhov ntev, nyias pedicels, drooping. Nws blooms nyob rau hauv Lub rau hli ntuj Lub Xya hli ntuj-. Cov txiv hmab txiv ntoo siav nyob rau hauv lig Autumn. Lawv yog cov ci liab, muaj kua, qaub, kheej kheej, puag ncig, oblong lossis pear-puab.

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Hauv peb lub tebchaws, cranberries tau dav faib rau thaj chaw nruab nrab thiab sab qaum teb ntawm Tebchaws Europe nyob sab Europe, hauv Siberia thiab Far East. Nws loj hlob hauv kev nplua mias hauv ntub peat bogs. Nyob rau sab qaum teb, nws mus txog rau Arctic Vajvoog.

Cranberries tau dav siv hauv lub neej txhua hnub. Nws muaj qhov txawv txav tshwj xeeb kom tshiab kom txog thaum lub sijhawm sau qoob tom ntej. Nws muaj antimicrobial thaj chaw vim muaj lub zog ua kom muaj antiseptics hauv nws - benzoic thiab chlorogenic acids. Yog li, haus dej cranberry tau txais txiaj ntsig rau kev ua npaws, thiab rau cov kab mob ntawm lub raum, mob txeeb zig thiab zais zis. Cranberry kua txiv nrog zib ntab pab nrog mob caj pas thiab mob khaub thuas, soothes hnoos. Cranberries tseem muaj cov ursular acid, uas muaj cov nyhuv tawm los txhawb kev txhab zoo. Cranberries nce lub zog ntawm cov ntshav capillary phab ntsa.

Cranberries tau sau nyob rau lub caij nplooj zeeg thiab caij nplooj ntoo hlav tom qab daus yaj. Koj muaj peev xwm sau nws nyob rau hauv lub Cuaj Hli tsis heev ripe, txij li thaum nws ripens thaum lub sij hawm cia. Koj tseem tuaj yeem xaiv nws hauv lub caij nplooj zeeg lig, thaum cov pob zeb khov dej khov thiab cov txiv ntoo ntawm lub cev khov kom khov. Snowy cranberries, sau rau lub caij nplooj ntoo hlav, yog qab zib dua thiab qab qab, tab sis lawv muaj cov vitamin C. Vim tias cov ntsiab lus siab ntawm benzoic acid, cranberries tseem nyob tshiab thoob plaws hauv lub xyoo.

Cov cranberries tsis tau siav thiab tsis muaj peev xwm tuaj yeem khaws cia ntawm lub sam thiaj lossis hauv cellar kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav. Thaum lub sijhawm nws tsis txias, lawv muab tso rau hauv dej, thiab nrog qhov pib ntawm te, cov dej ntws tawm, cov txiv hmab txiv ntoo yog khov. Thaum khaws cia no txoj kev, cranberries khaws lawv qab thiab cov as-ham - qabzib, fructose thiab ntxhia.

Taw qhia ntawm cranberries rau hauv kab lis kev cai

Hauv kev sib txuas nrog kev txo qis ntawm cov khoom siv ntuj ntawm bog cranberry, ntau xim tau tsis ntev los no tau them rau nws txoj kev qhia hauv kev coj noj coj ua. Hauv Lavxias, ua haujlwm ntawm kev tsim ntau yam ntawm marsh cranberries, ntau yam nyob rau hauv cov duab thiab qhov loj me, pib tsis ntev los no. Cov neeg ua haujlwm ntawm Karelian ceg ntawm Lub Tsev Kawm Txuj Ci Hauv Kev Tshawb Fawb tau pom nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov marsh cranberries hnyav 2.6-3.3 g, uas tsis qis dua qhov loj rau cranberries loj-txiv ntoo. Lawv tau txheeb xya daim ntawv zoo heev.

Raws li Novosibirsk Botanical Lub Vaj ntawm Siberian Ceg Txheeb Ze ntawm Lub Tsev Kawm Txuj Ci ntawm Kev Tshawb Fawb Kev Tshawb Fawb, cov nroj tsuag nrog ob npaug ntawm cov chromosomes thiab cov txiv ntoo loj yog pom nyob rau hauv cov xwm txheej. Ntau ntau yam ntawm loj-cov ntoo loj marsh cranberries tau kuj tau ua hauv Estonia.

Cog cranberries

Marsh cranberries, zoo li cov txiv ntoo loj, tau tshaj tawm los ntawm kev txiav, uas tau coj los ntawm cov nroj tsuag hauv lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov los yog lub caij nplooj zeeg lub caij nplooj zeeg. Kev txiav tawm 15-20 cm ntev yog cog ncaj qha rau hauv cov av npaj rau qhov tob ntawm 12-13 cm, peb daim ib qhov lossis hauv tsev ntsuab nrog sib xyaw ntawm peat thiab xuab zeb. Kev ua haujlwm txiv ntoo feem ntau tshwm sim nyob rau xyoo thib ob lossis thib peb tom qab cog. Kev txiav tawm yog coj los ntawm cov nroj tsuag muaj cov txiv ntoo loj thiab cov tua zoo. Nws raug nquahu kom mulch cranberries nrog ib txheej ntawm sphagnum ntxhuab 2-3 cm. Qhov no pab nws txoj hauv kev zoo dua hauv paus thiab khaws cia ntawm av noo noo. Thaum lub caij nplooj zeeg, topsoil yog them nrog dej xuab zeb los ntawm 5-10 cm. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, nws tiv thaiv nws los ntawm qhov kub hloov pauv, thaum cov av ntawm saum toj siab khov thaum hmo ntuj, thiab thaws thaum nruab hnub, uas cuam tshuam loj heev los ntawm cag txiv ntoo cranberries. Lub teeb txheej ntawm cov xuab zeb muaj kev cuam tshuam cov duab tshav kub tiv thaiv lub hnub, tiv thaiv cov av kom dhau av. Ntxiv mus,nws yooj yim dua los tswj cov nroj. Marsh cranberries kuj tseem tuaj yeem coj los rau peat. Qee cov neeg ua liaj ua teb hais tias nws hlob ntawm kab lis kev cai thiab hauv qhov chaw tsis zoo, lub teeb, av noo noo.

Cov kev tshawb fawb los ntawm Karelian cov kws tshawb fawb tau pom tias cranberries ua tiav zoo tshaj plaws ntawm qhov av ntawm qhov tob ntawm 30-40 cm. With muaj dej txaus thiab tsis tu ncua, nws muaj kev vam meej txawm tias qhov dej hauv av ntawm 50-100 cm. On cov phiaj hauv tsev, nws yog qhov tsim nyog los tswj peat ya raws li ntawm 50- 60% ntawm tag nrho cov dej noo ntawm cov peat.

Cranberries pib txi txiv nyob rau xyoo thib ob lossis thib peb tom qab cog. Cranberry thaum lub sij hawm paj nyob hauv lig May - Lub rau hli ntuj thaum ntxov thiab thaum lub sij hawm txiv hmab txiv ntoo tsim ib qho zoo nkauj ntaub pua plag tsev. Yog li ntawd, nws ua rau kev nkag siab tsim nws tsis tsuas yog vim cov txiv ntseej. Cranberry meadows zoo zoo nyob rau hauv qhov chaw noo noo npog nrog ntuj moss los yog zoo nkauj nteg.

Marsh cranberries yog lub caij ntuj no Hardy, tab sis nrog lub caij nplooj ntoo caij nplooj zeeg te, paj cranberry qee zaum khov. Lub berries ripen nyob rau hauv lig Lub yim hli ntuj - Lub Cuaj Hli Ntuj thaum ntxov. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau thaj tsam li 0.5 txog 1.8 cm nrog qhov hnyav ntawm 0.5-1.9 g.

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American loj cranberry

Txij li thaum 1812, Tebchaws Asmeskas tau tsim txoj kev paub ntau hauv kev cog qoob loo loj-cog txiv ntoo txiv ntoo. Muaj kev cog ntoo uas tau txi txiv tau 170 xyoo. Kuv tswj pom txog cov kev uas tau cog txiv ntoo txiv ntoo ntau heev hauv Wisconsin. Lub sij hawm cog cia muaj li ib hlis ntev dua nyob hauv thaj av Leningrad nrog qhov ntsuas ntawm qhov kub siab tshaj 10 degrees sib npaug nrog 2500-3500 degrees. Hauv cheeb tsam Leningrad, daim duab no tsis tshaj 2000 degrees. Thaum npaj ib lub xaib rau cranberry ua liaj ua teb, cov xuab zeb tau muab tso rau hauv txheej txheej txog li 7 cm, thiab tom qab peb xyoos, sanding tau rov ua dua. Nyob rau hauv Russia, lub tsev kawm ntawv kuj tseem them nrog xuab zeb nrog txheej ntawm 3-5 cm.

Piv nrog rau cov hav iav, North American loj-txiv ntoo cranberry muaj lub zog ntau dua kev txhim kho tsob ntoo. Nws cov vegetative creeping tua ncav cuag 50-115 cm nyob rau hauv ntev. Thaum nyob hauv lub hav iav lawv tsis pub tshaj 20 cm.

Hauv Cheeb Tsam Leningrad, loj-cov txiv ntoo cranberries tawg hauv ob nrab ntawm Lub Rau Hli - Lub Xya Hli, uas yog, tom qab xaus lub caij nplooj ntoo hlav. Qhov lub cheeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog 1.5-2 cm. Tshaj kev tshawb fawb thiab kev sim rau kev cog qoob loj ntawm cov txiv ntoo hauv Belarus, Estonia, Latvia, Lithuania, Ukraine thiab Moscow tau txais txiaj ntsig zoo. Cov kev xav tsis zoo txog kev sau qoob loo ntawm cov cranberry no tau txais hauv Estonia vim tias qhov ntsuas tau tsawg tsawg ntawm qhov ntsuas sov. Txawm li cas los xij, cov kws tshawb fawb Lavxias tau xaus lus tias kev cog qoob loo loj rau ntawm tus kheej thaj av yog qhov zoo heev thiab tsim nyog mloog, tab sis nyob hauv qab npog.

Nyob rau hauv no cranberry, nyob rau hauv peb tej yam kev mob, thaum caij nplooj ntoos hlav frosts, tav toj vegetative tua khov rau qee yam. Nyob rau tib lub sijhawm, ib feem ntawm nplooj poob tawm, tab sis lawv sai sai. Paj zaub yog qhov uas txaus siab. E. Regel, tus tsim ntawm Lavxias Society of Gardeners, tau coj cov txiv ntoo txiv ntoo loj tuaj rau Russia thaum xyoo 1871. Nws ua pov thawj tias cov nroj tsuag txiv ntoo tshiab yog qhov tsim nyog rau kev cog qoob loo hauv peb huab cua.

Tam sim no, cov neeg ua teb nyob hauv lub ntiaj teb muaj txog 200 ntau yam ntawm cov txiv ntoo loj loj, muaj qhov sib txawv ntawm qhov ntom ntawm cov txiv ntoo ntawm cov qia, hav txwv qhov siab, qhov ntev ntev, cov txiv hmab txiv ntoo loj, thiab lwm yam.

Tsim cranberry

Txhawm rau tsim cov ntoo cranberry, npaj lub txaj tshwj xeeb - daim ntaub ntev li 150 cm nrog lub npoo txaj 50-55 cm ntawm peat. Hauv qab, teem ib txheej pov tseg 5 cm. Hauv cov av xuab zeb, npog hauv qab nrog cov ntaub yas. Sau cov trench tiav nrog high-moor peat, moisten nws nplua nuj. Cais cov npoo ntawm cov trench nrog cov laug cam uas protrude 5-7 cm saum nws kom tiv thaiv tau cov av hnyav thiab ntau hauv av los ntawm xau thaum lub caij los nag.

Cov txiaj ntsig zoo yog tau los ntawm mulching cov av. Cog marsh cranberries hauv trench npaj hauv peb kab nrog qhov deb ntawm qhov ntawm 15-20 cm, thiab loj-cov txiv ntoo hauv ob kab nrog qhov deb li ntawm 20-30 cm. Cog 2-3 txiav 5-7 cm ntev hauv ib qhov Cov. Cov yub tawg cag ntau yooj yim dua li cov tuaj nkag. Sau lub cuttings thaum lub sij hawm lub sij hawm ntawm intensive nroj tsuag kev loj hlob. Tso ib nplooj cia thaum cog saum npoo av. Thaum tu cog, ntau tshaj dej yog qhov yuav tsum tau, uas ua kom lub substrate tas li noo noo.

Lub koom haum ntawm Botany ntawm Academy of Sciences ntawm Latvia pom zoo thaum lub sij hawm muaj kev loj hlob ntawm cranberries - qhov kawg ntawm lub Tsib Hlis - Lub Rau Hli kom ua kom cov nroj tsuag nrog nitrogen / (3 g), phosphorus (5 g) thiab potassium (8 g) ib 1 square meter ntawm lub vaj los yog nrog ib tug ua pob zeb hauv av ua chiv nrog microelements. Cranberries tsis zam ntau tshaj fertilization, yog li fertilize kom zoo. Tsis txhob siv cov tshuaj chlorine. Thov siv tag nrho cov chiv hauv ob peb kauj ruam.

Cranberries yog qhov hnyav tshaj. Txoj hauv kev loj tshaj plaws rau lawv yog los ntawm tes nyom. Qhov haujlwm no tuaj yeem yoog tau yog tias thaj chaw raug nrog 2-3 cm txheej ntawm peat.

Loj-txiv hmab txiv ntoo cranberry kab mob - gordoniosis. Nws ua rau softening, wateriness thiab yellowing ntawm cov berries. Txhawm rau tiv thaiv tus kab mob, ib lub hlis ua ntej cov txiv hmab txiv ntoo siav, kho cov cog nrog 1% daws ntawm tooj liab sulfate.

Siv cov txiv cran txiv ntoo

Cranberries tau siv tshiab thiab khov rau qhov kev npaj kua txiv, haus kua txiv, kvass, jelly, khaws cia, jam, marshmallows. Hauv kev lag luam confectionery, nws yog siv los ua khoom qab zib. Cov cawv txiv ntoo zoo, cov nplais thiab cov kua ntxig zoo yog tsim los ntawm cranberries. Nov yog qee qhov ua hauv kev ua noj hauv tsev.

Cranberry kua txiv

Muab 200 g suab thaj tso rau hauv ib liter ntawm nyem kua txiv, muab tso rau hluav taws, nqa mus rau ib lub rhaub, hliv rau hauv lub raj mis. Tom qab txias, muab khi nrog cov hau ntsaws. Nkoog cov cranberry ntxiv uas loj dua thiab siv raws li xav tau.

Cranberry jam nrog txiv apples

Ntxuav cov txiv apples, tev thiab noob zes, txiav rau hauv cov nplais, blanch hauv dej npau rau 8-10 feeb kom txog thaum muag muag. Sib tov nrog cranberries thiab ua noj kom txog rau thaum kev sib tw. Ntxiv me ntsis vanilla, cinnamon, lossis cloves rau aroma tom kawg ntawm kev ua noj yog tias xav tau.

Rau 1 kg ntawm txiv apples thiab berries, noj 1.5 kg suab thaj.

Cranberry haus

Blanch 1 kg ntawm cranberries hauv dej npau npau rau ob feeb. Mash lub berries. Ntxiv 2.5-3 liv dej txias kom txog 60 degrees tom qab blanching thiab 200-300 g suab thaj. Qhov sib xyaw kom huv si kom huv si thiab muab ntxig rau 6-8 teev. Lim los ntawm ob txheej ntawm cheesecloth. Ncuav rau hauv lub hwj thiab cork lawv.