Artichoke: Ntau Yam, Tshuab Ua Liaj Ua Teb, Kab Mob Thiab Kab Tsuag

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Artichoke yog Petus cov zaub nyiam

Kuv thawj artichoke

Tus artichoke raug coj tuaj rau Russia ntawm kev coj ntawm Peter I los ntawm Holland, thiab tau pib ib txwm cog rau hauv Lub Vaj Caij Ntuj Sov ua cov paj ntoo thiab tshuaj ntsuab cog, thiab tom qab ntawd ua zaub. Lawv hais tias Peter Kuv tsis tau zaum noj mov tsis muaj artichokes. Qhov no tau piav qhia los ntawm qhov tseeb hais tias tus vaj ntxwv tau muaj mob loj ntawm kev tso zis, thiab artichoke muaj cynarin, uas muaj cov diuretic thiab choleretic effect.

Ua raws li kev zam kev ywj pheej, artichokes pib tau txais kev pab rau lub rooj ntawm cov neeg muaj txiaj ntsig li cov zaub mov zoo tshaj plaws. Nyob rau lub xyoo pua puv 19, Lavxias garden gardeners pib cog artichokes rau muag li cog qoob loo, thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lawv tus kheej - nws cov inflorescences twb dhau los tseem kim heev. Thaum pib ntawm lub xyoo pua 20, artichoke tseem yog ib qho zaub mov li qub ntawm rooj ntawm cov neeg nplua nuj ntawm cov neeg Lavxias. Hmoov tsis zoo, tam sim no tsis tshua pom muaj nyob hauv peb lub vaj.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Cov yam ntxwv ntawm kab lis kev cai

Tus artichoke yog ib qho txheeb ze ntawm lub thistle thiab burdock.

Artichoke prickly lossis tiag tiag (Cynara scolymus L.) yog kev siv tshuaj ntsuab los ntawm tsev neeg Asteraceae lossis Asteraceae. Nws cov kav ntev txog li 2 m siab, tsis muaj zog ceg. Cov nplooj yog loj nyob rau hauv loj, muaj ib tug pinnately dissected duab, nrog hniav-incised lobes, tej zaum nrog spines. Lawv yog cov xim ntsuab lossis greyish-ntsuab, ua rau pob zeb pob zeb loj.

Artichoke paj yog cov duab xiav hauv cov xim, sau hauv qhov loj (txog 25 cm inch) spherical inflorescences-pob tawb. Lawv noj cov zaub ntsuab hauv qab - overgrown fleshy receptacles thiab muaj kua hauv paus ntawm cov teev ntawm lub taub hau ntawm underdeveloped inflorescences. Cov mos mos ntxig ntawm artichoke qab qab zoo thiab yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig.

Cov txiv hmab txiv ntoo Artichoke yog cov achenes loj (6-7 hli ntev), grey nrog dub marble pigmentation.

Tus artichoke txoj hauv kev rau tib neeg

Cov tub ntxhais hluas tawm ntawm artichokes

Lub chaw yug los ntawm thawj daim ntawv, zoo li lub npe ntawm cov nroj tsuag no (hauv Arabic "al-char-schof") yog Ameslikas nyob hauv North Africa lossis Middle East, los ntawm qhov chaw nws dhau los ntawm Mediterranean mus rau Sicily thiab los ntawm muaj rau Fabkis thiab England. Nws tau zus hauv Ancient tim Nkij teb chaws, Egypt, Rome. Ntxiv mus, nyob rau tim Nkij teb chaws thiab Loos, nws tau suav hais tias yog qhov muaj zog aphrodisiac ntau dua - tsob nroj uas ua rau muaj kev sib deev muaj siab.

Qee qhov aphrodisiacs muaj cov enzymes zoo ib yam li tib neeg cov tshuaj hormones, lossis muaj cov tshuaj uas txhawb kev tsim cov tshuaj hormones no los ntawm lub cev nws tus kheej. Thawj qhov kev piav qhia ntawm artichoke belongs rau Greek tus kws tshuaj thiab kws paub txog Theophrastus (371-287 BC).

Tam sim no cov nroj no muaj ntau nyob rau sab qab teb Europe, tshwj xeeb hauv Ltalis thiab Fab Kis. Lub artichoke kuj tseem nyob hauv Asmeskas. Keeb kwm ntawm kev nthuav dav ntawm qhov nthuav tawm ntawm artichoke ntawm Asmeskas Tebchaws Asmeskas yog qhov xav paub. Cov neeg tuaj nyob hauv lub tebchaws Spanish tau qhia nws txog California ib puag ncig 1600, tab sis nws tsis tau muab coj los cog rau ntawm kev lag luam. Xyoo 1922, Andrew Molera yog thawj qhov kev txiav txim siab tag nrho nws thaj av thaj av hauv California rau kev siv artichoke cog qoob loo.

Thiab nws tsis tau miscalculate: nws cov txiaj ntsig tau nce siab vim tias tus nqi zaub paj nce siab. Txij thaum ntawd los, Lub Nroog Monterey tau ua tiav 80% ntawm Amelikas artichokes. Tus thawj coj hauv kev tsim khoom artichokes hauv ntiaj teb yog Ltalis, nws suav rau ntau dua 40% ntawm tag nrho ntiaj teb kev tsim cov khoom artichokes.

Nyob rau hauv Lavxias, artichoke tuaj yeem ua tiav tau zoo nyob rau sab qaum teb Caucasus, hauv Krasnodar Thaj Chaw, thiab thaum sown nrog cov noob vernalized, nyob rau ntau thaj tsam sab qaum teb ntawm lub teb chaws.

Daim Ntawv Ceeb Toom

Kittens rau Cov Muag Khoom Siv Cov Khw Muag Taw Plaub rau muag

Artichoke ntau yam

Muaj txog 140 hom artichoke paub hauv lub ntiaj teb, tab sis tsuas yog 40 raug suav tias yog cov khoom noj tau, ntawm ob hom no feem ntau siv rau khoom noj - Spanish artichoke (cardon) thiab prickly lossis tiag artichoke (Cynara scolymus L.). Peb tsuas yog cog qhov artichoke tiag tiag. Txhua yam ntawm artichoke tau faib ua thaum ntxov, nruab nrab thiab lig.

Ntxov artichoke thaum ntxov: Violet thaum ntxov, Maisky 41.

- Qhov Nruab Nrab: Zoo Nraug, Gourmet, Sultan.

- Lig: Maikop siab, Loj ntsuab, Laonsky.

Cov laus ntau yam muaj cov nplooj qhwv qhwv. Nroj tsuag ntawm cov kev xaiv tshiab tshaj plaws yog qhov txawv los ntawm kev loj, fleshy inflorescences yam tsis muaj pos, feem ntau yog txawv teb hom.

Tshuab thev naus laus zis rau kev loj hlob artichoke

Artichoke noob

Kuv qhov kev paub ua ntej los ntawm kev loj hlob ntawm artichoke tsis yog qhov ua tiav tag nrho. Nws yog tsib xyoos dhau los. Kuv tsis muaj kev paub tshwj xeeb txog cov nroj tsuag no. Yog li ntawd, thaum cog cov ntoo loj txog 1.5 metres hauv qhov siab tau nce, thiab inflorescences tsim rau nws, Kuv tsuas yog tsis paub yuav ua li cas rau lawv. Xyoo tom ntej kuv nyeem txhua yam hais txog artichokes, xaiv cov khoom zoo thiab cog nws. Hauv thawj xyoo, ob peb inflorescences raug tsim rau ntawm cov nroj tsuag, thiab lawv qhov loj me tsis zoo. Kuv muaj cov pob tawb ntau tshaj plaws nyob rau xyoo ntawd tsis ntau tshaj 5-7 cm. Tab sis yog tias cog ntawm thawj xyoo ntawm kev ua neej khaws cia kom txog rau thaum lub caij nplooj ntoo hlav tom ntej, nws yuav zoo siab nrog nws sau qoob loo rau lub caij nplooj zeeg tom ntej.

Kev npaj noob pib thaum kawg ntawm Lub Ob Hlis, li ib hlis ua ntej tseb. Lawv raug rau vernalization (kev txiav txim siab ntawm qhov kub tsis tshua muaj zog). Thaum sown nrog cov noob tsis-vernalized, cov nroj tsuag hauv peb qhov kev nyab xeeb pib tawg nyob rau xyoo ob nkaus xwb, nrog kev nthuav tawm thiab tseb nrog cov noob vernalized, hauv thawj.

Ua ntej tshaj, cov noob no soaked rau 12 teev hauv dej sov. Tom qab ntawd germinated nyob rau chav tsev kub nyob rau hauv ib daim ntaub ntub dej (5-6 hnub). Sai li sai tau lub noob ci, lawv muab tso rau hauv tub yees rau 10-15 hnub thiab khaws cia rau qhov kub ntawm 2 … 5 ° C. Cov noob npaj rau hauv txoj kev no yog sown hauv thawv nrog cov av noo uas muaj zaub mov zoo. Sow nyob rau hauv furrows mus rau ib tug tob ntawm 1.5 cm. Sprinkle nrog av thiab, yam uas tsis muaj dej, npog nrog ntawv ci. Lawv tshem tawm sai li sai tau thaum tua pom.

Nrog cov tsos ntawm thawj nplooj tseeb, cov yub yog dived rau hauv cov lauj kaub nrog txoj kab uas hla ntawm 8-10 cm. Ob lub lis piam tom qab dhia dej, lawv tau pub nrog cov tshuaj uas tsis muaj zog ntawm cov pob zeb hauv av nyuaj lossis organic chiv. Sai li cov huab cua tso cai, cov nroj tsuag tau cog hauv av qhib. Nroj tsuag yog cog nrog clod ntawm lub ntiaj teb, qhov tob tob 5 cm qis dua lawv zaum hauv av.

Artichoke xyoo ob

Rau qhov kev txhim kho zoo ntawm artichoke, thaj tsam ntawm tsawg kawg 1 m² ib cov nroj tsuag yog qhov yuav tsum tau ua, nrog rau cov txheej av uas muaj av ntawm qhov tsawg kawg ntawm 60 cm. Tom qab cog thiab kom txog rau thaum pib, cov av tau khaws cia noo Cov. Nrog cov tsis muaj dej noo, txoj kev loj hlob tsis muaj zog txaus, inflorescences yog tws, qhov kev faib ua qias. Nyob rau tib lub sijhawm, cov nroj tsuag tsis nyiam nws thaum dej stagnates rau ntawm qhov chaw. Tom qab cov tsos ntawm inflorescences, watering yog txo.

Artichoke inflorescences ripen unevenly, thawj lub hauv paus, tom qab ntawd tom qab. Cov txiaj ntsig yog nce txog 10 pob tawb rau ib tsob ntoo. Txhawm rau tau txais cov pob tawb ntawm lub taub loj dua, muaj ib txoj hauv kev - txhawm rau txhaws lub qia ntawm qhov deb ntawm 2-3 cm hauv qab taub hau nrog nyias ntoo awl (taw tes). Siv cov txheej txheem no, koj tuaj yeem tau txais pob tawb txog li 15 cm inch hauv thawj xyoo.

Qhov tsim inflorescences raug txiav tawm ua ntej pib tawg, thaum lawv tseem kaw lossis cov nplai hauv lawv qhov siab kawg tab tom pib qhib. Nws yog tsis yooj yim sua kom lig, txij li qhib tag nrho inflorescences yog tsis haum rau noj. Cov taub hau txiav tawm ua ke nrog ib feem ntawm lub qia 3-4 cm ntev. Cov qia kuj tseem tuaj yeem siv tau. Kev ua qoob loo txuas ntxiv mus kom txog thaum te. Cov pob qij txha yuav muab khaws cia rau hauv tub yees rau ib hlis. Koj tsis tuaj yeem cia lub artichoke khov, vim tias nws hloov xim dub thiab ua tsis qab.

Qhov no yuav ua kom cov artichoke hauv qhov cellar kom txog rau thaum caij nplooj ntoos hlav.

Cov artichoke yog cov cua kub-hlub zaub, zam tsuas yog me me txhaws (txog -2 … -3 ° С), nws cov inflorescences raug puas lawm ntawm -1 ° С, thiab ntawm -2 … -3 ° С lawv tuag. Rau lub caij ntuj no, txawm tias nyob hauv thaj chaw sov, artichoke yuav tsum tau npog. Yog tias cov winters txias, cov nroj tsuag yuav tsum tsis txhob muab tso rau hauv av. Muaj ntau lub sijhawm Kuv sim tawm hauv artichoke hauv lub vaj rau lub caij ntuj no - cov nroj tsuag txawm tias froze lossis poob tawm. Tsis muaj tsev pab.

Yog li ntawd, nws muaj kev nyab xeeb dua los txiav cov qia ua ntej qhov pib ntawm te, khawb cov nroj tsuag thiab muab lawv tso rau hauv chav tsev thiab khaws nws nyob ntawd kom txog thaum caij nplooj ntoo hlav. Cov txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag overwintered pib ntxov tshaj thaum cog cov yub.

Tus artichoke kuj tuaj yeem hais tawm zoo rau txoj kev cog qoob loo. Nyob rau hauv lub Peb Hlis-Plaub Hlis, muab nws tawm ntawm lub cellar thiab cog nws hauv tsev cog khoom. Cov xeeb ntxwv lossis cov plhaw tom qab uas tshwm sim rau ntawm cov nroj tsuag yuav tsum tau txiav tawm nrog rab riam ntse nrog rau ib feem ntawm tus niam cog. Tom qab ntawd cog ib qho zuj zus hauv cov av uas muaj cov av muaj txiaj ntsig. Khaws cov txiav rau hauv qhov chaw sov kom txog thaum rooting. Cov hauv paus hniav feem ntau tshwm sim hauv 20-25 hnub. Tom qab ntawd, cov nroj tsuag tuaj yeem cog rau hauv qhov chaw ruaj khov. Nrog rau qhov kev yug me nyuam no, thawj cov qoob loo siav dua ob lub lim tiam ua ntej thaum cog cov noob ntawm cov noob.

Kab mob thiab kab tsuag ntawm cov artichoke

Lub artichoke tsis tshua muaj mob, thiab kab tsuag bypass no nroj tsuag. Qee lub sij hawm aphids puas, tiv thaiv uas nws yog qhov zoo dua los kho lub bushes nrog nroj infusions ntawm burdock, dandelion, yarrow, celandine, thiab lwm yam.

Nyeem ntu 2. Kho thaj chaw ntawm artichoke →