Savoy Cabbage: Ntau Yam Thiab Kev Siv Tshuab Ua Liaj / Teb

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Cog savoy cabbage - koj yuav tsis khuv xim nws

Dab tsi ntawm cov zaub yog qhov no - savoy cabbage? Kuv saib nws thiab kuv xav tsis thoob: lub taub hau ntawm zaub pob zoo li lub taub hau ntawm peb cov poj niam li niaj zaus dawb, tsuas yog cov nplooj muaj qee qhov zom, zoo li tsis zoo. Nws tsis paub meej tias vim li cas nws thiaj yug los thiab leej twg xav tau nws? Nws pw ntawm txee ntawm lub tsev pheeb suab loj tag nrho tsis zoo siab, nrog nplooj qhuav, tsis muaj leej twg saib nws.

Nws languished nyob rau hauv lub hnub qub nyob rau hauv txee, txawm hais tias nws tus nqi twb penny. Txhua tus paub cov zaub qhwv dawb. Nws tsis pheej tawv ncauj hauv khw muag khoom, txhua tus hlub nws thiab sim cog qoob loo rau nws hauv lawv cov txaj, xaiv rau nws qhov zoo tshaj daim av ntawm ntau pua daim av daig nrog rau txhua hom kev cog ntoo.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Tab sis yog tias koj saib ze ze, Savoy zaub qhwv yog qhov txuj ci tseem ceeb, zoo npaum li cas, kev zoo nkauj tiag tiag. Thiab tsis nyob rau hauv tag nrho cov nplooj chewed rau nws, tab sis tsuas yog bubbly, vim hais tias cov nqaij mos muag muag ntawm cov leeg sai dua li cov leeg no. Cov kab ua npuas yog ywj thiab tawg dua ntawm daim nplooj nyob rau hauv ib qho kev txiav txim siab nruj, uas tau teeb tsa los ntawm cov leeg ntshav khiav tawm ntawm lub ntsiab nplooj qws. Nws hloov tawm ib qho qauv caws, muaj cov velvet nplooj kis tawm hauv txhua qhov kev qhia nrog lub taub hau xoob ntawm cov zaub qhwv hauv plawv.

Thiab tseem, yog dab tsi hais txog nws tias tus nqi rau cov zaub qhwv no tau tam sim no skyrocketed, thiab tsuas yog ob peb lub gourmets tuaj yeem them yuav qhov zaub no coj los ntawm txawv teb chaws? Ua ntej tshaj, nws tsuas yog qab, tab sis ob peb tus neeg paub txog nws. Rau qee qhov laj thawj, txhua tus xav hais tias zaub qhwv yog zaub qhwv, yog li nws zoo dua noj zaub qhwv dawb: nws tau sim nyob rau ntau xyoo.

Savoy zaub qhwv tau pib paub nyob hauv Russia thaum ntxov txog xyoo pua puv 19, tab sis nws tseem tsis tuaj yeem yeej lub siab ntawm cov neeg ua teb. Peb cov neeg ua teb ib txwm saib xyuas cov qoob loo tshiab nrog kev xaiv ntsej muag zoo, lawv tsis tas xav sim dab tsi tshiab. Lawv tsis xav sim ua qos yaj ywm, hauv paus cij, zaub paj ntsuab thiab zaub paj, tsis muaj ib qho chaw cog zaub nyob hauv tam sim no. Tag nrho cov no tau siv yuav luag txhua lub zog. Txhua tus zoo siab heev nrog lub turnip.

Savoy cabbage yuav tsis raug qhia los ntawm kev siv zog. Kuv xav xav tias dhau sijhawm, tib neeg yuav txaus siab rau nws cov txiaj ntsig, zoo li lawv tau pib nkag siab txog cov txiaj ntsig ntawm, piv txwv li, zaub cob pob, zaub paj suav thiab lwm yam qoob loo. Tau kawg, nws muaj qhov loj, raws li peb lub tswv yim Lavxias, qhov tsis zoo: nws tsis tuaj yeem fermented rau lub caij ntuj no, thiab tshiab nws tsis khaws cia ntev. Tab sis broccoli yog tsis yog khaws cia tsis fermented. Tab sis nws tuaj yeem khov. Savoy cabbage kuj haum rau khov: nws tag nrho khaws tag nrho nws cov khoom muaj nuj nqis.

Saib seb, savoy zaub qhwv yog dab tsi zoo rau? Tom qab tag nrho, tam sim no nws suav hais tias yog kev cob qhia kom zoo noj tsis tsuas yog dab tsi qab, tab sis kuj yog qhov tseem ceeb.

Daim Ntawv Ceeb Toom

Kittens rau Cov Muag Khoom Siv Cov Khw Muag Taw Plaub rau muag

Cov vitamins: Savoy zaub qhwv yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab minerals - lawv muaj ntau dua hauv nws dua li hauv cov zaub qhwv dawb. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj nyob hauv cov vitamin C.

Cov zaub protein: muaj ob zaug ntau ntawm lawv nyob hauv savoy zaub qhwv dua hauv tib lub zaub qhwv dawb. Yog li ntawd, zaub qhwv kua zaub los ntawm nws yog ntau tastier, zaub stews thiab cutlets - ib yam nkaus.

Cov zaub pob no yog cov txiaj ntsig rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig vim muaj fiber ntau hauv nws cov nplooj yog muag heev. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws rau cov neeg laus, thiab tau pom zoo rau cov pej xeem uas muaj ntshav siab. Hauv txhua lub teb chaws tsim, savoy zaub qhwv hauv qhov tseem ceeb ntawm qhov tsis muaj txiaj ntsig sawv niaj hnub no ntawm qib siab dua li cov zaub qhwv dawb.

Puas yog nws nyuaj rau nws loj hlob hauv tsev teb? Yog nws capricious nyob rau hauv peb kev nyab xeeb? Cia them sai sai rau lub fact tias no cabbage yog superior rau dawb cabbage nyob rau hauv txias tsis kam. Yog li, cog cov tawv tawv tuaj yeem tiv thaiv cov dej khov nyob hauv –4 ° С, cov neeg laus cov zaub qhwv - txog li …6 … -7 ° С. Khov taub hau ntawm zaub qhwv feem ntau yuav ploj mus yog tias coj mus rau hauv chav txias.

Savoy zaub qhwv yog nce raws tib yam li cov zaub qhwv, hla hauv yub. Seedlings ntawm no cabbage yog heev lub teeb-yuav tsum tau, i.e. nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, ib lub taub hau ntawm zaub pob yuav raug muab khi los ntawm nws tsuas yog tias nws tau txais nyiaj txaus ntawm lub zog hnub ci. Xws li seedlings muaj muaj zog stocky tsos. Yog hais tias cov yub muaj elongated, lawv yuav tsis khi lub taub hau.

Nws yog qhov nyuaj heev kom tau txais cov ntoo zoo ntawm lub qhov rais sills, qhov twg ob chav hmoov av ntawm lub iav qhov sib txawv ntawm lub nroog tau nqus ib qho tseem ceeb ntawm lub hnub ci zog. Yog li ntawd, ib qho yuav tsum tsis txhob maj mus tseb noob. Zoo dua yog tos rau cov sijhawm los siv lub sam thiaj, veranda lossis loggia, qhov twg muaj kev sib xyaw ua ke zoo ntawm qhib hnub thiab huab cua ntshiab. Txoj hau kev no tshwm sim thaum lub Peb Hlis - Pib lub Plaub Hlis ntxov. Nws tsis yog lig dhau lawm rau sow cov noob thiab nyob rau hauv nruab nrab Lub Plaub Hlis - qhov no yog twb nyob rau ntawm koj lub xaib, hauv qab zaj duab xis lossis hauv tsev cog khoom. Thaum nruab hnub, zaj duab xis yuav tsum tau qhib kom lub hnub ci pom cov yub. Seedlings zus nyob rau hauv xws li mob tsis ntshai ntawm tej huab cua teeb meem - Frost thiab daus, uas tej zaum ntog on cov tub ntxhais hluas seedlings.

Cov noob rau yub raug sown rau qhov tob 0.5-1 cm raws li 3x5 cm txheej txheem lossis ib tus zuj zus - txhua tus nroj tsuag hauv nws lub ntim nrog qhov ntim tsawg kawg 200 ml. Cov qoob loo tau npog nrog iav los yog ntawv ci. Hauv ob peb hnub, thaum tua pom, zaj duab xis tuaj yeem tshem tawm, cov qoob loo tuaj yeem tso rau hauv qhov chaw ci ntsa iab thiab txias tshaj plaws - 10 … 12 ° С thaum nruab hnub thiab 5 … 6 ° С thaum hmo ntuj - cov no yog qhov xav tau qhov kub thiab txias.

Thaum cov nroj tsuag dhau los ua neeg coob coob - feem ntau yog nyob rau theem ntawm thawj qhov tseeb nplooj ntoo - cov yub yuav tsum tau txiav kom pom, nyiam dua hauv cov laujkaub cais. Cov hauv paus hniav - kwv yees li 1/3 feem - tuaj yeem pinched kom muaj ceg zoo dua. Yog tias cov noob yub loj zuj zus hauv qab zaj duab xis hauv tsev lub caij ntuj sov, cov noob yuav ua rau sown tsawg dua - 5x10 cm - thiab ua yam tsis tau xaiv.

Cov yub tuaj yeem cog rau hauv av qhib pib txij thawj xyoo kaum ntawm lub Tsib Hlis. Ua ntej cog, nws yuav tsum muab tawv tawv, yog tias nws tsis tau ua rau lub hnub qhib thiab cua hloov ua ntej, txwv tsis pub nws yuav dhau ultraviolet hlawv thiab yuav txawm tias mob los ntawm me ntsis.

Lub chaw cog qoob loo ntawm lub Savoy cabbage yuav tsum tau taws los ntawm lub hnub txhua hnub, txwv tsis pub nws yuav tsis khi taub hau. Tsuas yog luv luv shading yog kev tso cai. Ib qho av twg yog qhov tsim nyog, tab sis ib txwm muaj dej noo. Nyob rau lub caij nplooj zeeg, lub xaib ntawm kev cog ntoo yav tom ntej yuav tsum tau khawb mus rau qhov tob ntawm tsawg kawg 30 cm. Daim av dawb lossis txiv qaub yuav tsum tau ntxiv rau cov kua qaub ua kom cov kua qaub coj mus rau acidity rau 5.5-5.6 pH. On fertile xau, no cabbage hlob txawm nyob rau hauv ntau dua acidity, tab sis nws muaj peev xwm raug kev txom nyem los ntawm keels. Cov av tsis zoo yuav tsum muaj qhov chaw cog qoob loo zoo, vim tias cov zaub qhwv no, zoo li cov zaub qhwv dawb, muab cov txiaj ntsig zoo tsuas yog ntawm cov av xau zoo. Yog li, nws yog ib qhov tsim nyog yuav ntxiv ntxiv 1-2 thoob ntawm quav lossis nplooj lwg thiab 70-80 g ntawm cov ntxhia ua tiav rau txhua qhov square meter ntawm thaj chaw.

Cov noob yub yog cog raws cov txheej txheem 40x50 cm rau thaum ntxov ntau yam thiab 50x60 cm rau cov tom qab ntau yam. Nws raug nquahu kom ua qhov no ntawm huab cua huab thiab zoo dua nyob rau yav tsaus ntuj, thaum cov nroj tsuag muaj calmed. Thaum cog, cov yub raug faus rau thawj qhov tseeb nplooj, watered ntau thiab muaj chaw so ntawm lub hnub rau ob peb hnub kom txog thaum cov yub coj cov hauv paus hniav. Nws yog qhov yooj yim kom npog cov yub nrog lub raj mis yas loj nrog kev txiav tawm hauv qab. Los ntawm sab hauv lub raj mis, cov nroj tsuag yog npog nrog ntawv xov xwm los ntawm lub hnub. Thaum nruab hnub, cork los ntawm lub raj mis raug tshem tawm, thaum tsaus ntuj lawv tau muab tso rau hauv qhov chaw. Tom qab ob peb hnub, thaum yub cov hauv paus hniav thiab pib loj hlob, lub tsev yuav tsum tau muab tshem tawm kom tas, txwv tsis pub cov yub tawm yuav ncab tawm.

Kev saib xyuas rau Savoy cabbage yog tib yam li rau cov zaub qhwv dawb: dej, loosen, nroj, nyom, sau cov zaub pob thiab npauj qe, thiab sib ntaus sib tua. Yog tias cov av tsis zoo heev, thiab cov zaub pob txha hlob tsis zoo, koj tuaj yeem nqa 2-3 noj nrog slurry, tshuaj ntsuab Txoj kev lis ntshav (nettle, horsetail), koj tuaj yeem ntxiv ntxhia chiv rau nws - 1 tbsp. diav rau ib lub thoob ntawm Txoj kev lis ntshav.

Hais txog ntau yam

Nyob rau hauv Lub Xya hli ntuj, ntxov ntau yam ntawm Savoy cabbage pib kiv nplooj rau hauv lub taub hau ntawm cabbage: Zolotaya thaum ntxov - ntau yam resistant rau ntes, muab siab xwm yeem. Tib yam yuav hais tau txog ntau yam Yubileynaya 2170. Cov ntau yam tshiab Pirozhkovaya - muab lub khob hliav qab-puab taub hau ntawm zaub qhwv uas hnyav txog 1 kg.

Thaum ntxov ntau yam ntawm Savoy cabbage muaj ib qho tsis kaj siab tus yam ntxwv - lawv txoj kev nyiam ua paj. Cov yub uas tau zaum ntev ntev ntawm qhov kub tsawg nyob rau lub Tsib Hlis 5 … 10 ° C tuaj yeem tawg ua ntej tsim cov hau ntawm zaub qhwv. Yog li ntawd, lub caij nplooj ntoo hlav txias, nws yuav tsum tau them nrog lutrasil hauv lub txaj rau kev rwb thaiv tsev.

Mid-lub caij hybrids (tsis muaj ntau yam): Hybrid F1Croma - muab ntom hau ntawm zaub qhwv. Hybrid F1 Melissa muab cov qoob loo ruaj khov, tiv taus kom tawg, zoo khaws cia.

Nruab nrab lig ntau yam. Cov qub sim thiab sim ntau yam Vertu 1340 - ua cov taub hau loj ntawm cov zaub qhwv, tiv taus kev tawg, tab sis khaws tsis zoo. Nws yog siv rau kev noj tshiab nyob rau lub caij nplooj zeeg-lub caij ntuj no. Dutch hybrid F1Ovass - tiv taus cov kab mob tsis zoo, rau ntau yam kab mob. Qhov no yog cov zaub pob zoo nkauj heev, velvety, nrog lub hau du feem ntau hnyav 3-4 kg. Hauv lub caij sov sov, nws coj zoo li lub caij nruab nrab ntawm lub caij. Koj tsis tuaj yeem cia nws outgrow: nws loj hlob me ntsis - thiab mus rau hauv chav ua noj. Txwv tsis pub, cov kab tsuag tuaj yeem ua kev puas tsuaj, thiab lub taub hau cov zaub pob tuaj yeem tuaj yeem tsoo. Uralochka ntau yam - hau ntawm cabbage yog heev ntom, txog li 2 kg. Cov nplooj yog loj, muaj zog bubbly. Yuav tiv thaiv kom tawg.

Lig ntau yam yog npaj txhij nyob rau thaum xaus ntawm lub Cuaj Hli - Lub Kaum Hli. Lawv lub taub hau ntawm cov zaub pob yog qhov loj dua thiab tuab dua li cov ntawm ntau yam ua ntej. Lig hom yog zoo khaws cia nyob rau hauv qab daus, tsuas yog lub sab nplooj tawm qhuav tawm.

Cov ntawv no tuaj yeem qhuav rau lub caij ntuj no. Txhawm rau ua qhov no, txiav sab hauv, thinnest thiab feem ntau cov nplooj rau hauv ib daim hlab, qhuav lawv ntawm qhov kub ntawm 50-60 ° C. Nyob rau tib lub sijhawm, cov nplooj kis tau ib qho grey tint, tab sis thaum siav lawv dhau los ua neeg dawb.

Muaj ntau ntau lwm yam nthuav dav ntau yam txawv teb chaws, vim hais tias cov zaub qhwv no nrov heev nyob rau ntawd. Txawm li cas los xij, feem ntau ntawm cov ntau yam me ntsis huab cua-resistant thiab kev hlub tshav kub, uas peb tsis muaj ntau heev. Tab sis cov saum toj no ntau yam loj hlob zoo heev nrog peb. Koj muaj peev xwm ib txwm pom ib qho chaw rau lawv nyob hauv lub vaj thiab cog Savoy cabbage es tsis txhob ntawm ob peb lub taub hau ntawm dawb cabbage. Gourmets yuav tsum tsis txhob qhaj lub sijhawm no, thiab lawv yuav tsis khuv xim qhov hloov chaw. Tom qab tag nrho, no cabbage yog heev zoo yog hais tias nws yog skillfully siav.

Nyeem tshooj txuas ntxiv. Savoy Zaub Pob Diav Qhia Ua Noj →