Sau Cov Vitamin Zaub Ntsuab

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Cov vitamins rau yav tom ntej siv

Celery, zaub txhwb qaib, leeks tau zoo khaws cia kom txog thaum lub caij ntuj no yog tias lawv faus rau hauv qab daus, ntawm loggia thiab loj hlob ntawm qhov kub tsis siab tshaj li 4 … 6 ° C. Cov nplooj ntawm cov nroj tsuag muaj nqi rau lawv cov ntsiab lus siab ntawm carotene, vitamin E, folic acid, poov tshuaj thiab calcium ntsev. Thiab nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov vitamin C ntsiab lus, parsley nplooj yog ze rau dub currants.

Hmoov tsis zoo, los ntawm lub caij nplooj zeeg, nplooj ntawm parsley thiab celery ua ntxhib, thiab nws yog qhov nyuaj rau siv lawv hauv qhov ntau. Tab sis los ntawm lawv koj tuaj yeem ua cov zaub ntsuab ntsuab nplua nuj, uas tuaj yeem noj nrog ntau qhov qab los noj mov thiab kev lom zem. Txhawm rau ua qhov no, cov zaub txhwb qaib tshiab thiab cov nplooj zaub ntsuab (ib qho li ib qho) yuav tsum yog av hauv nqaij zom los yog txhoov. Rau 1 iav ntawm ntsuab hauv av loj ntxiv 1 lub taub hau ntawm qej (5-6 loj cloves xav tau lossis tsuav ua kom zoo) thiab 1 rab ntsev. Txhua yam yog sib xyaw ua ke, muab tso rau hauv lub khob ntim thiab muab cia rau hauv tub yees rau 1-2 hlis. Cov tshuaj txhuam no muab tso rau ntawm lub qhaub cij nrog butter, ntxiv rau qaub qab zib rau hnav khaub ncaws, siv los ua ntsim ntawm lub caij nyoog rau txhua lub tais (nqaij, nplej zom, ntses).

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Leeks, zoo li zaub txhwb qaib, muaj cov vitamin E ntau nyob rau hauv (1 mg rau 100 g), koob tshuaj txhua hnub uas rau tib neeg yog 12 mg. Kua txob, txiv apples, carrots, currants, tsawb muaj ib nrab ntau npaum li cov vitamin E. Dos kuj muaj qhov muaj txiaj ntsig rau lawv cov ntsiab lus siab potassium. Leeks muaj ntau cov vitamin C, txog 45 mg rau 100 g ntawm cov teeb meem nyoos (xws li hauv cov zaub qhwv dawb, txiv qaub, zaub ntsuab, txiv kab ntxwv). Ntxiv mus, cov kab lis kev cai no muaj ib qho cuab yeej tseem ceeb uas tsis muaj lwm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo muaj: thaum khaws cov ceg tawv, ntau npaum li cas ntawm ascorbic acid nyob rau ntawm cov roj dawb kom ntau dua li 1.5 npaug ntawm lub caij nplooj ntoo hlav thiab nce mus txog 75-85 mg rau 100 g ntawm cov khoom.

Qij nplooj nrog cov qe siav yuav yog ib qho zoo txhaws rau ib lub ncuav qab zib. Tsis zoo li dos, leeks muaj qhov muag heev, tsis yog pungent qab zib. Tsis tas li ntawd, cov nplooj leek tuaj yeem siv los ua cov qe ua kom nplai lossis txau cov qe (rau 2 - 3 lub qe, tes muab cov nplooj ua hmoov zoo). Leeks noj cov nplooj hluas nrog lub qab ntxiag tsw qab (hauv lub caij ntuj sov) thiab cov lus dag elongated hauv cov nqaij nyoos thiab hau siav raws li lub caij ua rau kua zaub thiab zaub nyoos.

Dos zaub xam lav: 2-3 dos, 2 lub zog-hau qe, 1-2 txiv apples. Zom txhua yam, lub caij nrog mayonnaise. Qhov piv ntawm cov feem tuaj yeem hloov mus rau saj.

Celery paus zaub yog stewed, kib, tab sis nws yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb. Rau zaub xam lav, hauv paus zaub yog tws ntawm tus nplua, nruab nrab lossis ntxhib grater. Ntxiv cov carrots, txiv apples, lub caij nrog mayonnaise, qaub cream. Celery tuaj yeem tov nrog cov zaub qhwv tshiab. Txhawm rau tiv thaiv lub pulp ntawm tws celery los ntawm darkening, nws yuav tsum tau tam sim ntawd tov nrog ib qho acidic los yog sprinkled nrog txiv qaub kua txiv, vinegar.