Nigella (nigella) - Cog Qoob Loo Thiab Siv

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Qhov ntau-ntsej muag nigella - txuj lom thiab paj zoo nkauj

Qhov no tsis zoo nkauj tsis txawv tsob ntoo tsob ntoo muaj ntau lub npe zoo kawg.

Ua ke nrog cov nom, los ntawm cov lus Latin "nickellus", muaj kaum ob ntxiv.

Cov no yog nigella (pom meej vim tias nws muaj cov noob dub, zoo li muaj cov noob loj, zoo ib yam li cov noob ntawm cov dos hauv ib qho dog dig, uas peb tseem hu ua nigella), thiab "tus ntxhais ntsuab", thiab Roman coriander, thiab Venus cov plaub hau, thiab cumin dub. Cov.

Thiab cov Askiv feem ntau hu nws "Kev hlub hauv huab." Tseem muaj lwm yam, txawm li cas los xij, lub npe me tsis zoo.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Tab sis cov nroj tsuag no tau txawv tshwj tsis yog los ntawm ntau cov npe, tab sis kuj los ntawm ntau yam siv. Nigella zoo nkaus li zoo nkauj hauv paj txaj: ciam teb, rockeries thiab alpine toj.

Nws cov xim ntsuab thiab zoo nkauj, lub hnub qub zoo li (xiav, xiav, dawb lossis paj yeeb) paj tuaj yeem ua rau koj zoo siab rau 1.5-2 lub hlis. Fading tseg, nws tseem nyob zoo nkauj - lub noob taum qhuav ntawm cov nroj tsuag no tuaj yeem dai cov khoom sau lub caij ntuj no. Tib lub sijhawm, thaum pib hauv lawv lub tebchaws, Nigella tau pom tias tsis yog paj, tab sis zoo li tus muaj txuj lom. Thiab tib lub sijhawm, Nigella tau siv ntev hauv pej xeem tshuaj.

Hauv lwm lo lus, nws hloov tawm tias nws yog cov txuj lom, lub paj, thiab cov nroj tsuag tshuaj … Pom zoo, qhov sib xyaw no tsis tshwm sim ntau heev, txawm hais tias, tau kawg, muaj lwm yam nroj tsuag thiab paj tshuaj nyob rau tib lub sijhawm, piv txwv li, nasturtium lossis zaub chrysanthemum

Nigella yog dav txaus hauv Mediterranean, Sab Hnub Tuaj Europe, North Africa, Asia Me thiab Central Asia. Tab sis nyob rau hauv ntau ntau li cov txuj lom, nws yog cog feem ntau hauv Is Nrias teb thiab Tim lyiv teb chaws, thaum Is Nrias teb suav hais tias yog cov tseem ceeb ua rau cov txuj lom no.

Nigella hauv kev ua noj

Txij thaum Is Nrias teb yog cov neeg tseem ceeb ntawm cov txuj lom no, tej zaum yuav yog qhov tseeb los pib peb qhov kev ua noj ua haus luv luv los ntawm Is Nrias teb.

Nigella yog ib qho ntawm tsib yam nyob rau hauv lub nrov Bengali punch-foron seasoning.

Cov khoom ua si no yog siv dav hauv Indian zaub mov, hauv cov tais ntawm lentils thiab zaub, hauv cov zaub mov kaus poom thiab chutneys (chutney yog ib yam zoo li peb cov ketchup, tab sis muaj ntau qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo). Hauv nws daim ntawv ntshiab, nigella cov noob tau ntxiv rau txiv lws suav thiab eggplants, ntxiv rau nqaij, ntses thiab nqaij qaib tais diav. Cov noob feem ntau xyaw rau hauv qhob cij, uas lawv muab peculiar peppery tsw.

Middle zaub mov kuj tseem siv cov noob ntawm cov nroj tsuag no (feem ntau xyaw nrog noob hnav noob) rau qhob cij thiab tortillas.

Hauv Tebchaws Europe, vim nws qhov tshwj xeeb aroma, cov txuj lom no siv feem ntau hauv cov khoom bakery thiab confectionery - thaum ci ncuav qab zib, ncuav qab zib, ncuav qab zib (feem ntau yog nphoo rau saum ua ntej ci), zoo li hauv kev sib piv, jelly, jelly, puddings, thiab lwm yam. P.

Tsis tas li ntawd, nigella noob yog siv rau salting cucumbers, txiv lws suav thiab lwm yam zaub, zoo li rau pickling zaub qhwv. Lawv zoo rau saj ntau yam zaub tais, zaub nyoos thiab kua zaub. Thiab nrog Nigella paj lawv txawm ua rau gooseberry jam, nws yuav tom qab ntawd tsw ntawm txiv pos nphuab.

Nigella cov noob muaj lub qab ntxiag thiab hloov maj mam pos nphuab tsw ntxhiab thiab muaj pungent peppery tsw. Cov noob yog av tam sim ntawd ua ntej siv. Qhov no tsis tuaj yeem ua tiav ua ntej, vim tias Cov txuj lom yuav poob nws qhov tsis hnov tsw. Ua piv txwv, Kuv yuav muab ib daim ntawv qhia txog Indian txheej txheem nrog nigella, uas tuaj yeem npaj yuav luag tsis hloov nyob rau hauv peb cov xwm txheej.

Cov taum ntsuab nrog nigella

Hau taum ntsuab - 500 g, roj zaub - 3 tbsp. spoons, nigella noob - 0.5 tbsp. spoons, kua txob liab - mus saj.

Ua kom sov cov roj zaub hauv ib qho txuj ci, kib nigella noob nrog kua txob liab rau ob peb, thiab tom qab ntawd ntxiv cov tws thiab ua ntej taum ntsuab taum. Fry, nplawm rau li 7 feeb, ntxiv 2 tbsp. dia cov txiv maj phaub mis (tuaj yeem hloov nrog mis tsis tu ncua), ntsev, kaw lub hau thiab simmer rau lwm 7-10 feeb (kom txog thaum cov dej tau yaj tag). Thiab yog txhua yam - koj tuaj yeem pab nws rau lub rooj.

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Nigella hauv tshuaj

Hauv Is Nrias teb, nigella yog siv los ua hom tshuaj tua kab mob, nrog rau kev kho mob ua kom lub plab, kem plab thiab plab hnyuv. Lub enzyme lipase thiab vitamin E uas muaj nyob hauv cov noob muaj cov txiaj ntsig zoo ua rau daim siab thiab kab mob rau cov leeg nqaij.

Hauv Western cov tshuaj, nigella cov noob tau ntseeg tias ua kom cov metabolism hauv plab ib txwm thiab txhim kho lub hlwb kev ua haujlwm. Lawv kuj pab ua rau mob qa, mob ntswg, los ntswg, qee yam mob taub hau, raum thiab zais zis, mob hemorrhoids thiab mob plab.

Dab tsi nigella hlub thiab dab tsi nws tsis nyiam

Nyob rau hauv dav dav, nws yuav suav hais tias yog ib tug ncaj unpretentious nroj. Tab sis Nigella kuj muaj nws tus kheej nyiam:

- nyiam lub teeb pom kev zoo rau lub cev muaj qhov tsis muaj cov tshuaj tiv thaiv, rau ntawm cov av acid acid nws withers, pib qeeb heev, thiab thaum kawg, tuag;

- txawm tias qee qhov kev xav tau ntawm cov nroj tsuag ntawm kev xeeb tub, kev qhia txog cov organic tshiab thiab qib siab ntawm nitrogen chiv nyob rau hauv lub nigella tuaj yeem ncua ntau lub caij cog qoob loo - yog li, cov nroj tsuag yuav tawg tuaj lig thiab yuav tsis muab cov noob siav; yog li ntawd, nws zoo dua rau nws cog tom qab cov qoob loo rau cov uas siv cov organic chiv rau xyoo dhau los;

- nws yog qhov kaj heev, xav tau, cov nroj tsuag blooms tom qab hauv qhov chaw ntxoov ntxoo, thiab cov noob tsis muaj sijhawm los siav;

- tsis zam cov tuab cog, hauv qhov no koj yuav tsis pom pom kev tawg paj lossis cov noob siav;

- Nigella yog tus txias-resistant, yooj yim zam lub caij nplooj ntoo hlav;

- yuav tsum muaj noo noo tsawg, reacts tsis zoo rau ob qho dhau thiab tsis muaj dej noo.

Nigella ua liaj ua teb thev naus laus zis

Cov nroj tsuag blooms 60-65 hnub tom qab sowing thiab blooms rau txog 1.5-2 lub hlis. Tom qab qhov kawg ntawm cov paj thiab ua ntej cov noob siav, nws yuav siv sijhawm ntau dua li ib hlis.

Yog li ntawd, nyob rau hauv cov xwm txheej ntawm peb cov Urals thiab lwm yam ntxiv rau sab qaum teb thaj chaw, nws yog theej tsis tsim nyog kom tseb nigella ncaj qha rau hauv av, txawm hais tias koj siv nws tsuas yog cog ntoo cog. Yog tias koj cov hle tsheb yuav npaj thaum lub caij nplooj zeeg, thiab koj yuav tseb nigella thaum pib Lub Tsib Hlis.

Hauv qhov no, koj tuaj yeem txaus siab nws txoj kev tawg thaum lub Xya Hli-Lub Yim Hli. Tab sis muaj ib qho xwm txheej cuam tshuam nrog qhov peculiarities ntawm peb lub Ural kev nyab xeeb, thaum lub Yim Hli nws los nag tsis tu ncua thiab muaj hmo txias. Cov xwm txheej zoo li no ua rau tus kab mob Nigella nrog cov hmoov ua paug, uas ua rau xav tau kom rhuav tshem cov nroj tsuag, vim tias lawv tsis muaj qhov ua kom zoo nkauj, thiab tsis tas yuav tham txog noob.

Yog li, yog tias koj xaiv qhov kev xaiv no, koj yuav tsum tau saib xyuas kev tiv thaiv kev tiv thaiv ua ntej thiab ob zaug thaum lub caij cog qoob loo los tshuaj tsuag cov nroj tsuag nrog cov tshuaj uas tsim nyog ("Topaz" thiab lwm tus zoo ib yam li nws).

Hauv kev cog ib-kab, qhov kev ncua deb ntawm cov nroj tsuag yog 6-7 cm. Hauv kev cog ob-kab, qhov kev ncua deb ntawm cov ntoo tau nce txog 10-15 cm, thiab nruab nrab ntawm kab mus txog 15-20 cm. Qee lub sij hawm, cov noob cog txawm tsawg dua feem ntau (nyob ntawm lub zog ntawm cov nroj tsuag lawv tus kheej).

Koj tuaj yeem mus lwm txoj hauv kev los ntawm kev cog cov ntoo hauv tsev sov lossis tsev cog khoom thaum lub Plaub Hlis. Tom qab ntawd muaj ib lub sijhawm los soj ntsuam cov paj ntawm lub sijhawm uas muaj txiaj ntsig zoo dua: Lub Rau Hli-Lub Xya Hli thiab sau cov noob uas yuav siav nyob rau lub yim hli lig lossis lub Cuaj Hli pib.

Tsis tas li ntawd, thaum loj hlob nigella seedlings hauv tsev cog khoom, los ntawm qhov pib heev, nws yuav nyob rau hauv ntau dua dej siab tej yam tshaj li sown nyob rau hauv qhib hauv av. Qhov no txhais tau tias cov nroj tsuag yuav nthuav dav zuj zus ntxiv, cog qoob loo zoo nkauj dua, thiab paj yuav muaj ntau dua.

Nigella cov noob, thaum sown nrog cov noob qhuav, tshwm sim, raws li txoj cai, ntawm hnub 15-18th, thiab muaj qhov tawg rau hauv sawdust - ib lub lim tiam dhau los.

Thaum pib lub Rau Hli, cov nroj tsuag tuaj yeem cog qoob loo rau hauv qhov chaw qhib av. Kom txog thaum cov me nyuam yaus muaj zog tom qab cog qoob loo, nws raug nquahu kom npog nws nrog cov ntaub npog kom tsim kom muaj kev cuam tshuam zoo dua.

Ntxiv mus, kev saib xyuas yog ib txwm: xoob, ceev faj dej, mulching thiab tiv thaiv kev tiv thaiv tawm tsam powdery mildew.

Kev pib pib thaum 2/3 ntawm cov noob tau siav. Nroj tsuag tau txiav thiab ziab hauv sheaves qhov chaw nyob sab hauv tsev (qee cov noob yuav tawg thaum ziab, yog li nws yog qhov zoo dua kis tau qee yam).

3-4 hnub tom qab ziab, cov plaub txia yog threshed thiab cov noob sib cais. Tej zaum, rau cov txheej txheem no, muaj qee cov khoom siv uas ua rau tus txheej txheem no, tab sis kuv ua txhua yam ntawm tes. Kuv tshiav cov thawv cov noob nrog kuv ob txhais tes: lawv qhib thiab cov noob poob tawm, thiab tom qab ntawd, Kuv xaum lawv ua ntu zus los ntawm ob kab.

Ua ntej, dhau los ntawm ib sab cib nrog lub qhov loj - qhov no yuav cais cov noob los ntawm cov nroj tsuag loj seem (hauv qhov no, cov noob uas muaj cov khib nyiab me me tau nchuav mus rau cov ntawv xov xwm - cov khib nyiab loj nyob hauv sieve). Tom qab ntawd kuv yaug dhau ntawm ib sab suab nrog qhov zoo kom tshem tau cov hmoov av zoo hauv av - cov hmoov av zoo tau nchuav mus rau ntawv xov xwm, thaum cov noob nyob hauv sieve.