Video: Gooseberry Caw Thiab Kua Txiv
2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50
Ib txhia yuav xav paub yog vim li cas kuv ntsuas cov qoob loo gooseberry hauv liv ntawm caw. Qhov tseeb yog tias thaum muaj "sau", tom qab ntawd peb sau cov gooseberries rau hauv txhua lub thawv pub dawb (thoob, pob tawb, ntim khoom), thiab tsis muaj sijhawm los luj thiab sau cia (tib lub sijhawm peb ntsev taum, de txiv lws suav, kib zucchini, sau thiab txheej txheem nceb thiab lwm yam.) Tab sis hauv kev ua ntawm gooseberries, nrog xws kev ua haujlwm zoo ntawm "chav tsev mini - cannery", koj yuav tsum siv cov thev naus laus zis niaj hnub (thaum koj pom lub hostess txiav tawm cov tails ntawm berries los ntawm ib lub thoob tag nrho ntawm gooseberries nrog txiab, koj xav tau nyo hau qis rau nws mob siab thiab quaj los ntawm Lavxias teb sab primitivism).
Peb tig rau lub auger nozzle rau cov nqaij grinder (lawv raug muag ob qho tib si rau hluav taws xob thiab zoo tib yam thiab tsis pheej yig) thiab tsaug zog hauv tes rau cov txiv ntseej, ntuav tawm tsuas yog cov muaj mob thiab ntau ceg thiab nplooj. Los ntawm cov vas, ntshiab (tsis muaj cov noob thiab cov tev) kua txiv nrog kua roj nkag mus rau hauv ib lub taub ntim, thiab txhua yam ntxiv (khoom qab zib) mus rau hauv lwm qhov. Ntxiv dej rau lub ncuav mog qab zib - ntau npaum li cov kua txiv tawm (yog tias lub ncuav qab zib heev li, ces zuaj nws nrog koj txhais tes). Npog (txwv tsis pub cov midges yuav tshwm sim) thiab do qee zaus. Tom qab peb hnub - nyem tawm. Ua kua - hauv lub raj mis, thiab tom qab ntawd raws li cov thev naus laus zis niaj zaus ntawm kev ua cawv txiv hmab hauv tsev, thiab khoom qab zib - rau lub tebchaws. Ntawm lub dacha, peb zuaj dua, sau nws nrog dej. Sawv ntsug me ntsis nyob rau hauv lub hnub (kom txog thaum muaj cov cim ntawm fermentation tshwm) thiab nchuav nws mus rau cov nplooj lwg heap - zoo, ib qho zoo heev substrate rau kev txhim kho ntawm microflora tau txais.
Tab sis peb ua cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog pulp hauv ob txoj kev.
Txoj kev txias. Nyob rau hauv lub ntim ntawm kua txiv nrog pulp, yaj lub suab thaj thiab ncuav rau hauv huv si tso tsheb hlau luam. Cov nyiaj yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov chaw txias (tub yees, cellar, thaum caij ntuj no - lawj, loggia). Quav nrog dej kom saj ua ntej siv.
Kub txoj kev. Dissolve 0.5 ntim suab thaj nyob rau hauv ib lub ntim ntawm kua txiv nrog pulp. Ntxiv cov naj hoom (txiv kab ntxwv txiav rau hauv plaub ceg). Boil rau 20 feeb. Peb coj tawm lub odorant. Peb muab nchuav rau hauv cov poom. Amazing jelly (confiture) hloov tawm. Kuv sim ua cov cawv champagne los ntawm "Dub Negus" - nws kuj hloov tawm, thiab nws yog me ntsis xim paj yeeb. Qhov nyuaj tsuas yog thaum qhib lub hwj. siv cov thawv yas ntim ntawm 1.5 litres rau hauv qab ntim.
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