Cov Ntawv Qhia Rau Cov Zaub Npaj Rau Lub Caij Ntuj No: Adjika, Lecho, Cov Kua Txob, Cov Txiv Lws Suav

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Npaj cov khoom siv caij ntuj no

Cov niam tsev ntawm lub tsev dacha tam sim no muaj kev ntxhov siab tshaj plaws: lawv sau cov zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo hauv cov huab cua nyuaj thiab npaj cov khoom siv rau lub caij ntuj no. Peb cia siab tias ntau tus yuav nyiam cov zaub mov noj tau hais los ntawm peb cov neeg nyeem.

Pickled txiv lws suav

Marinade: 5.5 liv dej, 0.5 liv ntawm 9% vinegar, 200 g ntawm ntsev, 400 g suab thaj. Boil txhua yam (daim ntawv qhia yog tsim los rau 4 peb-liter jars).

Cov txiv lws suav yuav tsum liab thiab khov. Hauv qab ntawm lub thawv, muab 5-8 dub peppercorns thiab 3-4 Bay nplooj. Ntawm phab ntsa ntawm txhua lub thawv, nteg ob peb ceg ntawm parsley, tswb kua txob, txiav ntev mus rau hauv 2 lossis 4 daim (tsis muaj noob), thiab 1-2 carrots, txiav rau hauv ntev hlais. Sau lub hwj nrog txiv lws suav thiab muab cov dej npau rau 15 feeb, qhwv nws. Tom qab ntawd peb lwg dej, muab ib nrab ntawm cov kua txob kub, 1-2 cloves ntawm qej rau sab sauv ntawm cov txiv lws suav thiab sau nws nrog marinade kub. Qaws thiab qhwv rau kom txias qeeb.

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Khoom noj txom ncauj Horseradish

Nqa 2.5 kg ntawm txiv lws suav, 0.5 kg ntawm kua txob qab zib, 100 g ntawm kua txob kub, 150 g ntawm qej, 250 g ntawm horseradish hauv paus.

Zom tag nrho cov no hauv cov nqaij grinder. Tom qab ntawd ntxiv 1.5 khob ntawm vinegar, 0.5 khob ntsev, 1.5 khob suab thaj. Sib tov txhua yam kom zoo thiab muab tso rau hauv lub rhawv. Khaws hauv tub yees.

Adjika lub tsev

2.5 kg ntawm liab txiv lws suav, 1 kg ntawm txiv apples (Antonovka), 1 kg ntawm carrots, 1 kg ntawm kua txob qab zib.

Txhua yam dhau los ntawm nqaij grinder. Ntxiv 1 khob zaub roj, 1 khob piam thaj granulated, 1/4 khob ntsev. Tso cov sib tov rau hauv ib qho kev tais diav thiab simmer, nplawm qee zaus, rau 1 teev. Tshem tawm los ntawm tshav kub, txias. Tom qab ntawd ntxiv 1 khob ntawm minced qej, 2 pods ntawm kub kua txob. Ntim cov khaub noom adjika txias hauv 0.5-litre hwj, ntim nrog cov hau yas.

Adjika

Txiv lws suav - 5 kg, dos - 0.5 kg, carrots - 0.5 kg, qab zib (Bulgarian) kua txob - 0.5 kg, txiv apples - 0.5 kg, qej - 0.3 kg, 3-4 pcs. kua txob kub, 0.5 l ntawm sunflower roj (nyiam dua uas muaj ntxhiab), ntsev kom saj.

Xa txhua yam dhau los ntawm nqaij grinder thiab ua noj rau 2.5 teev. Ncuav lub npaj adjika kub rau hauv lub rhawv zeb, yob tuaj. Khaws cia zoo. Qhov no daim ntawv qhia yuav ua txog 7 liv ntawm qab adjika.

Khoom txom ncauj caij ntuj no

Koj yuav xav tau: 10 pcs. nruab nrab eggplants, 10 pcs. tswb kua txob, 10 dos, 10 pcs. nruab nrab cov txiv lws suav, 5 lub taub hau ntawm qej.

Boil lub marinade los ntawm 2 khob zaub roj, 0.5 khob ntawm 9% vinegar, 1 tbsp. dia ntsev (nrog rau ib qho swb). Tom qab ntawd nchuav cov marinade no rau hauv cov ntses loj loj lossis cov thoob ib thoob, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ntxiv cov khoom nruj me ntsis raws li daim ntawv teev: eggplants, txiav rau hauv 6-7 qhov chaw; kua txob, txiav ua 4 ntu; dos - mus rau 4 qhov chaw; disassemble cov qej rau hauv cloves, txiav cov txiv lws suav rau hauv 2-4 daim. Simmer rau 1 teev nyob rau hauv ib tug tightly kaw hau. Tso rau hauv sov sterilized jars thiab yob li. Hauv daim foos tiav, cov zaub yuav tsum yog txhua daim. Tsis tas yuav sterilize!

Ntsuab lws suav zaub xam lav

Koj yuav xav tau: 4 kg ntawm ntsuab txiv lws suav, 1 kg ntawm tswb kua txob, 1 kg ntawm carrots, 1 kg ntawm dos, 1/2 khob ntsev, 2 khob ntawm sunflower roj, 1 khob suab thaj.

Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov nplhaib. Txiav carrots, dos, kua txob rau hauv ib daim hlab. Ncuav rau hauv ntsev thiab sib tov txhua yam. Tseg tawm los sawv hauv lub phiab rau 6 teev. Tom qab ntawd, nyem cov zaub ntawm cov kua txiv, tshem tawm cov kua txiv. Ntxiv 2 khob ntawm cov roj sunflower kub, 1 khob suab thaj thiab sib tov txhua yam. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub rhawv zeb thiab sterilize rau 15 feeb, tom qab ntawd yob hauv iav hwj.

Cov kaus poom zaub xam lav

Txiv lws suav - 3 kg, tswb kua txob - 1 kg, dos - 1 kg, piam thaj ntau ntau - 200 g ntsev - 2 diav (lossis me ntsis ntxiv), ib nrab roj ib lis roj, ib nrab roj nplej. Ntxiv ntau yam tshuaj ntsuab, txuj lom, carrots - mus saj.

Noj cov mov cais kom txog thaum ib nrab siav. Quav kom so, sib tov, ua noj rau 20-25 feeb. Ntxiv cov mov nplej rau zaub thiab ua noj rau lwm 10 feeb. Muab cov zaub xas lav kub rau hauv lub rhawv, yob thiab qhwv kom txog thaum nws txias kiag li.

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Lecho

Txiv lws suav - 3 kg, tswb kua txob - 6 pieces, qej - 6-7 cloves, granulated qab zib - 1 iav, ntsev - 1 tablespoon.

Txiav ib nrab ntawm cov txiv lws suav thiab tag nrho cov kua txob rau hauv ib daim hlab thiab muab tso rau hauv ib qho kua txob. Muab cov qej tws rau qhov ntawd. Ua txhua yam li 10 feeb, tom qab ntawd muab cov txiv lws suav, ntsev thiab qab zib tso rau ntawd. Ua noj rau lwm 10 feeb. Yob sawv dawg kub.

Dib rau hauv qab ntaub lis loos

Khaws cov ntsuab ntsuab thiab nplooj horseradish. Ntxuav, txiav thiab muab tso rau hauv qab ntawm ib-peb hub. Xaiv cov cucumbers ntawm tib qho loj thiab ntxuav hauv dej txias. Muab cov tso rau hauv lub hwj. Ntxiv 2-3 nplooj Bay nplooj, 2-3 cloves ntawm lub caij nplooj ntoos hlav qej, 1 clove ntawm lub caij ntuj no qej. Ncuav rau hauv 1 lub khob tsis qab ntsev (30-40 g) thiab npog nrog dej. Kaw lub hau kom nruj thiab muab tso rau qhov chaw txias.

Taum kua txob

4 kg ntawm kua txob qab zib, 4 kg ntawm cov zaub qhwv dawb, 1 kg ntawm carrots.

Marinade: rau 1 liter dej - 300 g suab thaj, 200 g ntawm vinegar, 300 g ntawm zaub roj, Bay nplooj ntoos, peppercorns. Tsis txhob ntxiv ntsev rau lub marinade !!!

Chop lub cabbage, grate lub carrots, ntxiv me ntsis kua txob qab zib, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Ntsev txhua yam zoo. Sau cov kua txob nrog cov nqaij minced, muab lawv ntsug ntawm ib qho kua zaub, ncuav marinade dua lawv thiaj li los npog lub kua txob. Tom qab npau npau, cia nws npau rau 5 feeb. Quav lub peppers feem ntsug hauv peb-liter sterilized jars, sai sai yob thiab qhwv lawv rau ib hnub.

Zaub zaub xam lav (tsis muaj vinegar)

1.2 kg ntawm zaub qhwv (tsuav), 600 g ntawm dos (txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig), 600 g ntawm carrots (grate), 600 g ntawm kua txiv txiv ntoo (txiav mus rau hauv cov nplais nyias), 600 g ntawm kua txob qab zib (txiav ua ib daim hlab), 1 tbsp. ib rab diav ntsev zoo.

Ntsev zaub, sib tov maj mam muab. Tso 1-2 nplooj nplooj, 5 peppercorns, 2 txiv lws suav rau hauv lub hwj (txiav rau 4-8 daim). Sau cov rhawv kom nruj nrog zaub xas lav kom mash cov txiv lws suav. Sterilize ib nrab liter jars rau 30 feeb. Nyob rau hauv tag nrho, koj tau txais 8 ib nrab-liter poom.