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Cov Zaub Mov Qab Qab Los Ntawm Irgi
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Video: Cov Zaub Mov Qab Qab Los Ntawm Irgi

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Anonim

Nyob hauv European feem ntawm peb lub teb chaws, lub npe "irga" yog qhov tsis paub, thiab cov nroj tsuag no feem ntau hu ua korinka lossis medlar.

Cinnamon berries yog cov nqaij thiab noj qab haus huv, tshwj xeeb tshaj yog cov menyuam yaus nyiam lawv. Tab sis yog tias koj muaj cov irgi txaus hauv koj lub vaj, tom qab ntawd koj tuaj yeem npaj zaub mov qab rau lub caij ntuj no. Nov yog qee qhov zaub mov txawv:

Cov kua txiv Irgi

Vim nws qis acidity, kua txiv los ntawm yogurt yog feem ntau npaj nrog ntxiv ntawm liab los yog dawb currant kua txiv. Yergi berries yog thawj zaug qhuav, uas nce lawv qab zib cov ntsiab lus thiab txhim kho aroma. Tom qab ntawd lawv tau tawg, lub pulp yog nias, nyem tawm cov kua txiv, uas tom qab ntawd muab kho kom sov li 80 ° C thiab nchuav rau hauv cov hwj npaj.

Irgi jam

Cov txiv hmab txiv ntoo npaj tau ua rau blanched nyob rau hauv cov dej npau npau 2 feeb. Tom qab ntawd nws yog pauv mus rau kub 60% qab zib syrup thiab maj coj mus rau ib lub rhaub. Tshem tawm ntawm lub qhov cub thiab tawm mus rau 8 teev, tom qab ntawd ua noj. Thaum ua noj ua haus, ntxiv 1 g ntawm citric acid rau 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo. Rau 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo, 0.5 kg suab thaj yog haus.

Irgi compote

Cov txiv hmab txiv ntoo ua siav tau blanched nyob rau hauv cov dej npau npau rau 2 feeb thiab sau rau hauv 1/2 iav hwj. Ncuav rau hauv kub 30% qab zib syrup. Koj muaj peev xwm ntxiv citric acid txog li 3 g ib liter. Pasteurize thiab cork.

Blackcurrant-irgo kua txiv

Blackcurrant kua txiv yog siv nyob rau hauv ib lub ntim ntawm 35%, kua txiv irgi - 25% thiab 25% qab zib phoov hauv qhov ntim ntawm 40%. Sib tov zoo, pasteurize thiab ncuav rau hauv poom thiab lub hwj.

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