Cov Roj Twg Muaj Kev Noj Qab Haus Huv Dua: Ntuj Tsim Lossis Ua Kom Huv?

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Qhov teeb meem ntawm cov khoom noj khoom haus yog ib qho tseem ceeb tshaj plaws los ntawm qhov pom ntawm kev loj hlob ntawm cov kab mob tshwm sim los ntawm kev mob zaub mov hauv lub cev. Nws tsis yog qhov yuav tsum tau qhia cov nroj tsuag rau hauv cov zaub mov, kom noj cov khoom ntuj thiab tsis ua kom zoo nyob rau hauv thiaj li yuav nce cov calories, nws yog, raws li txoj cai, zoo txaus, tab sis txhawm rau muab peb lub cev cov vitamins, cov tshuaj hormones, kab hauv lawv ntuj tsim, uas yog ze dua rau physiologically active tshuaj tshaj cov khoom cua.

Cov khoom ntuj tsim kom muaj kev tiv thaiv kab mob, lawv muaj kev sib xyaw ua ke thiab nrog kev muaj peev xwm ntawm kev siv los ntawm peb lub cev, thiab cov khoom siv zoo nkauj ua zoo li tshuaj hauv peb lub cev, lawv cov kev mob tshwm sim rau peb lub cev yog qhov tsis paub txog, lawv lub cev tsis muaj zog. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob uas muaj pes tsawg tus neeg mob, suav nrog cov neeg muaj ntau qhov txhab ntawm cov thyroid caj pas, nce ntxiv. Tom qab tag nrho, tsis tsuas yog cov roj, tab sis kuj muaj suab thaj thiab txawm tias dej yog cov ua kom zoo dua, huv. Kev siv dej huv siv cov thev naus laus zis tshwj xeeb tsis tuaj yeem sib npaug nrog dej ntuj lossis dej caij nplooj ntoos hlav. Cov ncuav ci, uas yog qhov tseem ceeb, yog tias tsis yog cov khoom tseem ceeb ntawm peb cov zaub mov, kuj tau ua siv tag nrho cov khoom qub zoo tib yam. Cov qos yaj ywm roj av tseem ua noj hauv cov roj ua kom zoo zoo. Peb cov menyuam yuav noj qab nyob zoo li cas?thaum lawv noj li cas cov zaub mov surrogate lifeless?

Kev noj cov zaub mov tawv yog qhov tsis yooj yim pom tseeb yog tias koj siv cov khoom noj zoo, ua kom huv, vim tias tsuas yog cov zaubmov uas niaj hnub noj thaum lub hnub yoo mov muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig kom muaj kev noj qab haus huv.

Cov roj zaub yog qhov muaj txiaj ntsig tshwj xeeb rau lawv cov tshuaj lom neeg mob xws li glycerophosphatides thiab inositol phosphatides. Phosphatides muaj nyob hauv cov roj tsis muaj roj txo cov roj cholesterol hauv cov ntshav thiab nplooj siab, nce kev siv cov rog los ntawm lub cev, thiab ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txheej txheem tshwm sim hauv tib neeg lub cev. Nyob rau hauv paj noob hlis cov roj nyeem cov kua qaub - 5.7%, thiab hauv cov noob txhom tsoob - 1.1%. Monounsaturated, ntsig txog - 12.5 thiab 26.1%. Ntxiv mus, muaj xyaum tsis muaj qhov sib txawv hauv cov ntsiab lus ntawm oleic acid. Feem ntau vim yog erucova, xws li kev cai lij choj hauv kev yuam deev. Polyunsaturated acids (linoleic) hauv paj noob hlis - 31.8% thiab hauv rapeseed - 5.2%. Monounsaturated acids nyob rau hauv roj rapeseed txog li 70%, thiab nyob rau hauv cov roj sunflower - 23.8%

Txawm li cas los xij, nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm kev ua cov roj zaub, uas, raws li cov thev naus laus zis niaj hnub tuaj yeem nqa nrog acetone, tag nrho cov tshuaj no tshem tawm cov roj, thiab ua ke nrog lawv cov microelements raug tshem tawm, suav nrog iodine, uas tsis tshua muaj nyob hauv peb cov dej, thiab tej yam uas muaj ntxhiab tsw thiab tsw qab. Yog li ntawd, cov roj ua kom zoo dua ua kom pom tseeb, tab sis tsis muaj sia, txhua yam nrog tib tus saj thiab tsw, zoo li roj cav. Thiab qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias lawv tau raug kho los ntawm kev txiav txim siab ntawm cov rog rog thiab lwm yam kev lag luam kev lag luam (piv txwv li, cov roj rapeseed tau siv rau hauv cov hlau tawv, lossis ua ib qho kev ntxiv rau hauv cov roj hmab ua, kev ua tawv, xim thiab varnish kev lag luam, thiab lwm yam), thiab tsis yog rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Lub caij no, txhua tus ntawm cov roj zaub nws muaj nws tus nqi hauv nws qhov ntuj (tsis raug txwv)

Cov roj uas tau txais los ntawm cov noob flax yog siv los tsim cov tshuaj Linetol, uas yog tau sau tseg rau kev kho mob ntawm atherosclerosis ntawm ntau cov chaw hauv av thiab nws cov kev tiv thaiv. Linetol ua tiav tau zoo siv rau hauv kev kho sab nraud ntawm kev kub nyhiab thiab hluav taws xob txhab ntawm daim tawv nqaij, nrog rau kev kho pob txhaws. Unsaturated acids nyob rau hauv roj flaxseed yog qhov tseem ceeb rau cov metabolism hauv lipoid hauv tib neeg lub cev. Cov kua qaub uas tsis muaj sia nyob, kuj tau txais los ntawm cov noob ntawm lwm cov nroj tsuag, tau sib xyaw ua ib pawg hu ua "vitamin F".

Tshwj xeeb tshaj yog tsim nyog sau cia yog cov tshuaj ntsuab muaj roj rapeseed. Cov roj ib nrab ziab tau ntev tau yog ib qho tseem ceeb nyob hauv Western Europe rau cov roj qab rog thiab cov roj. Cov roj uas tsis tau txais kev pom zoo nrog kev sib piv nrog cov roj sunflower muaj cov ntsiab lus ntau dua ntawm ntau cov amino acids, tshwj xeeb tshaj yog lysine, methionine, tryptophan. Muaj peb zaug ntxiv ntawm cov roj ntsha uas tsis muaj roj nyob hauv rapeseed, colza thiab mustard roj dua li hauv cov roj sunflower. Cov roj ntsha uas tsis tau txais kev pab muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv atherosclerosis, mob gallstone.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias hauv cov roj zaub ua zaub mov tau cov sib faib ntawm erucic acid tsis muaj txwv (tsis pub ntau tshaj 5% ntawm tag nrho cov roj ntsha, thiab rau kev ua haujlwm rau cov khoom noj nws tuaj yeem nce txog 50%), thiab thioglycosides tsis ntau tshaj li 3%.

Cov roj sai tau ntev siv nyob rau hauv cov tshuaj Tibetan los kho ntau yam kab mob, txawm tias mob ruas. Cov roj no muaj qhov txhab ua kom mob zoo. Nws, zoo li roj rapeseed, muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov roj ntsha tsis txaus thiab cov amino acids tseem ceeb xws li lysine, methionine, tryptophan. Cov roj uas tsis tau txais txiaj ntsig yog pab rau kev tiv thaiv atherosclerosis, mob gallstone. Nws txhim kho kev sib cais ntawm cov kua txiv ua kua, tswj cov kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv nrog nws lub siab tawv thiab nyiam tawv ncauj, muaj cov nyhuv choleretic thiab ntxuav cov nplooj siab ntawm co toxins.

Mustard roj txhim kho qhov sib cais ntawm cov kua zaub ua kua, tswj kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv thaum muaj mob nkees thiab nyiam ua kom tawv ncauj, muaj cov hauj lwm choleretic thiab ntxuav cov nplooj siab ntawm co toxins.

Cov roj los ntawm txhom tsoob cov noob tsis yog tsuas yog muaj kev noj qab haus huv dua, tab sis peb zaug pheej yig dua li cov roj txawv teb chaws. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog vim hais tias qhov txiaj ntsig ntawm nws cov khoom yog cov khoom siv hauv zos, cov noob ntawm cov nroj tsuag cog hauv peb cov xwm txheej. Cov roj zoo li no ib puag ncig zoo rau peb. Yog li, nws nce peb tiv thaiv. Nws yog ib qho tseem ceeb rau peb kev noj qab haus huv tias cov roj zoo li no tsis ua kom zoo, uas ua rau poob ntawm nws cov tshuaj thiab zaub mov muaj txiaj ntsig, thiab tag nrho cov no ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo hauv tib neeg kev noj qab haus huv.

Qhov thev naus laus zis tau mus txog qab zib ntxov tshaj li cov roj zaub. Thiab tib yam refining puas qab zib. Nws yog hom kev huv no uas tshem tawm txhua qhov vitamins thiab kab kawm los ntawm zib suab thaj, uas yog cov khoom tseem ceeb ntawm cov piam thaj beet ua, nrog rau lwm cov nroj tsuag los ntawm cov suab thaj uas tau txais. 100 gram ntawm cov zib suab thaj muaj cov vitamins: thiamine - 245 mcg, riboflavin - 240 mcg, nyemin - 4 mg, pyridoxine - 270 mcg, pantothein - 260 mcg, biotin - 16 mcg. Tsis tas li ntawd, cov ntsiab lus ntawm cov ntxhia ntsiab lus yog: poov tshuaj - 1500 mg, calcium - 258 mg, sodium - 90 mg, phosphorus 30 mg

Cov hlau, tooj liab, magnesium thiab lwm yam muaj nyob hauv cov khoom me, tab sis lawv ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv lub cev. Txij li tag nrho cov ntsiab lus no koom nrog kev ua suab thaj, cov rog thiab cov protein nyob hauv peb lub cev, thiab cov ua kom huv tsis muaj cov tshuaj no, lub cev siv cov khoom muaj nyob rau hauv peb ntau yam plab hnyuv siab raum - mob siab, ob lub raum, lub plab, thiab lwm yam. lawv lub luag haujlwm.

Peb xav koj txoj hmoov zoo thiab noj qab haus huv.