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Kho Thaj Chaw Ntawm Jerusalem Artichoke
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Anonim

Tus ntoo av kaus hniav hlob tuaj, uas muaj txiaj ntsig zoo rau noj

Jerusalem artichoke paj
Jerusalem artichoke paj

Lub npe ntawm cov nroj tsuag no, uas tau los ntawm Asmeskas, yog Jerusalem artichoke. Nws tsuas yog hu nyob hauv peb xovxwm tus qhua los ntawm yav tom ntej.

Thiab, qhov tseeb, yog tias niaj hnub no peb ntsuam xyuas tus cwj pwm ntawm tib neeg rau nws, nws yuav pom tseeb tias nws tseem yog qhua, meej meej saib tsis tau los ntawm cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov thiab cov vaj.

Nyob rau qhov zoo tshaj plaws, nws suav hais tias yog paj tsis zoo nkauj uas loj hlob ntawm qhov khoob ntawm thaj av thiab tiv dhau txhua yam kev nyuaj, uas tsis muaj zaub mov los sis tsis saib xyuas nws tus kheej.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Sab nraud, Jerusalem artichoke zoo li paj noob hlis, tab sis hauv nws txoj kev ua liaj ua teb siv yuav luag zoo li qos yaj ywm. Koj tuaj yeem cog nws cov hle thaum caij nplooj ntoo hlav mus txog lub caij nplooj zeeg lig, txawm tias thaum los daus hlob. Lawv lub caij ntuj no zoo hauv cov av yam tsis tau plam lawv cov yam ntxwv zoo thiab tsis muaj qhov txuam nrog cov tshuaj phem. Nrog txhua yam ntawd, qhov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke tseem siab - txog 10-12 kg / m². Caij nplooj ntoo hlav ntawm cov nroj tsuag zam cov te tawm mus rau -5 ° С, thiab lub caij nplooj zeeg cov nplooj wither tsuas yog nyob--7 ° С. Tubers tua tau nyob rau lub caij nplooj zeeg tuaj yeem ua tiav zoo hauv cov hnab yas hauv ib lub tsev teb. Lub qia thiab nplooj txiav thaum lub sij hawm sau tau zoo siv tom qab zom hauv cov nplooj lwg thiab raws li pom zoo rau txhua cov qoob loo.

Jerusalem artichoke
Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke tubers yog tshwj xeeb tshaj yog tseem ceeb nyob rau hauv thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav, thaum lawv overwintered nyob rau hauv cov av. Lawv yog noj cov nqaij nyoos, hau siav, kib, stewed, qhuav, pickled thiab txawm qaub li zaub qhwv. Xaiv lub raj rau khoom noj, lawv tau ntxuav kom huv, thiab tev tsis tau tshem tawm, vim nws muaj cov khoom noj khoom haus zoo thiab kho tau ntau yam hauv nws thiab hauv qab. Hauv tag nrho, ntau tshaj 20 lub tais sib txawv tau npaj los ntawm Yeluxalees artichoke. Feem ntau, cov no yog cov zaub xam lav, vinaigrette, ci, sau rau pies, kas fes xaum, thiab lwm yam, thiab lawv tsis tshua yooj yim los npaj.

Tshwj xeeb multifaceted yog cov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws tshuaj ntsuab ntawm Jerusalem artichoke, paub tseeb hais tias los ntawm kev tshawb fawb thiab kev coj ua, thiab tag nrho cov naj npawb ntawm cov zaub mov txawv rau cov tshuaj muaj twb dhau ib lub kaum os. Tsib tsib feem ntau siv yog:

1. Ntxuav lub hau tau zoo, tsis tas yuav kov cov tev, thiab noj tshiab yam tsis muaj lub caij nyoog thiab ntsev ua ntej noj mov, 50 g peb zaug ib hnub.

Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog 30 hnub.

2. Muab cov kua txiv los ntawm lub hau uas muab ntxuav thiab muab 50 ml nws ob zaug ib hnub 10-15 feeb ua ntej noj mov.

Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog 20 hnub.

3. Ib tug tablespoon ntawm qhuav Jerusalem artichoke hmoov, tsoo nyob rau hauv lub tshuaj khib lossis kas fes grinder, brew nyob rau hauv ob lub khob dej rhaub, txias, tso tawm los ntawm cheesecloth thiab haus 1 khob ob zaug hauv ib hnub 15 feeb ua ntej noj mov.

Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog 20 hnub.

4. Ncuav dej npau npau dhau lub nplua ntawm cov nplooj thiab cov kab ntawm lub txheej sab saud ntawm cov nroj tsuag ntawm tus nqi ntawm 2 dia ntawm qhov loj rau ib 0.5 liv ntawm cov dej npau, tom qab ntawd yaum kom pw ib hmos, tso tawm los ntawm cheesecloth thiab haus 0.5 khob plaub zaug ib hnub.

Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog 20 hnub.

5. Lub Cuaj Hlis sau ntawm Jerusalem artichoke paj (nyoos los yog qhuav hauv qhov ntxoov ntxoo) nchuav dej npau ntawm tus nqi ntawm 1 tablespoon ntawm paj rau 0.5 liv ntawm cov dej npau, tawm dhau ib hmo, cuam tshuam los ntawm cheesecloth thiab haus 0.5 khob plaub zaug ib hnub.

Lub chav kawm ntawm kev kho mob yog 10 hnub.

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Jerusalem artichoke, tub ntxhais
Jerusalem artichoke, tub ntxhais

Tag nrho cov zaub mov noj no tau pom zoo siv rau cov mob ntshav qab zib mellitus, atherosclerosis, tachycardia, ischemic mob plawv, thrombophlebitis, ntshav khov, mob leukemia, mob ntsws, mob khaub thuas, cystitis, pyelonephritis, gastritis nrog siab acidity, lub plab rwj, cem quav, mob plab, mob ntsev, mob rau hauv lub nraub qaum, osteochondrosis, radiculitis, gout, nrog rau kev rhuav tshem, kev ua haujlwm qis, kev ntxhov siab thiab insomnia. Tseem muaj cov ntawv qhia tshwj xeeb rau kev kho mob ntawm daim tawv nqaij, mob kiav txhab, ntxuav tawm ntawm lub qhov txhab, mob txhaws ntswg, kub hnyiab thiab ua kom zoo nkauj.

Peb taw qhia tias cov txiaj ntsig ntawm Jerusalem artichoke rau tib neeg lub cev muaj zog heev thiab, kev txiav txim los ntawm cov piv txwv uas muaj nyob hauv xovxwm, zoo heev.

Nws tseem yog qhov txaus siab tias nws yog qhov muaj peev xwm los kho nrog Jerusalem artichoke yam tsis tau hloov mus rau cov zaub mov txawv, tab sis tsuas yog noj txog 50 g ntawm cov zaub peb zaug ib hnub ua ntej noj mov. Kev qhia tau qhia tias hauv txoj hauv kev no nws tuaj yeem kho ntshav qab zib, mob gout, mob plab, mob ntshav liab, urolithiasis, mob atherosclerosis, mob plawv, thiab tseem tiv thaiv qog noj ntshav. Tsis tas li ntawd, yog tias cov kaus lawv tus kheej ris koj, tom qab ntawd phoov, fructose, kua txiv thiab lwm yam tais diav tuaj yeem npaj los ntawm Jerusalem artichoke.

Los ntawm tag nrho cov saum toj no, Kuv xav tias txhua tus neeg ua teb tuaj yeem xaus lus tias Jerusalem artichoke tsim nyog yuav tsum tau loj hlob tsis zoo li cov nroj tsuag hauv qhov chaw sab nrauv ntawm thaj chaw. Nws raug nquahu kom teem ib qho chaw tsim nyog ntxiv rau nws, piv txwv li, lub vaj me me. Nyob rau tib lub sijhawm, rau kev loj hlob hauv Jerusalem artichoke, ib qho yuav tsum tsis txhob tso cov nplooj lwg lossis cov chiv ua chiv, tab sis saib xyuas nws hauv qhov zoo ib yam li rau cov qos yaj ywm. Ua nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, kab lis kev cai no, cog rau lub Plaub Hlis, nws muaj peev xwm ncav cuag qhov siab txog li 4-5 m los ntawm Lub Cuaj Hli, kev tsim cov qia muaj zog nrog cov ntoo loj thiab ci paj thiab nthuav qhia lub caij ntuj sov neeg nyob hauv vaj los yog lub vaj zaub uas muaj txiaj ntsig zoo ntawm feem ntau muaj txiaj ntsig cov zaub mov thiab lub ntiaj teb lam pears.

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