Chufa, Earthen Almonds - Loj Hlob Ntawm Lub Xaib

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Chufa yog ib qho kev coj ua

Txhua xyoo ntawm kuv tus kheej thaj av Kuv tau txais ntau dua thiab ntau cov qoob loo tshiab. Hauv kuv cov khoom tam sim no yog sunberry, ntxoo tsaus ntuj, txiv pos nphuab spinach-raspberry, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, mis thistle, crooknek, mamordika, chufa. Kuv xav qhia rau cov nyeem txog tom kawg.

Chufa lossis earthen almond (Cyperus esculentus) belongs rau Tsev Neeg Sedge. Lub teb lub tsev ntawm cov nroj tsuag zoo no yog Mediterranean thiab North Africa. Chufu yog cog kev lag luam rau cov kev cog ntoo hauv cov teb chaws Mediterranean. Cov neeg Mev yog suav tias yog cov neeg ua paub zoo ntawm cov kab lis kev cai no, uas tau rho cov roj muaj txiaj ntsig zoo los ntawm chufa nodules. Lawv suav nws cov zaub mov ntawm yav tom ntej.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Hais txog cov roj cov ntsiab lus (nce txog 28%), cov qoob loo no tej zaum yuav tau muab coj los ua kom zoo ntawm cov roj cog. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau tib neeg kev noj haus uas muaj pes tsawg leeg cov roj zaub muaj cov roj fatty acids uas yog qhov muaj txiaj ntsig, cov ntsiab lus ntawm cov khoom noj hauv cov khoom noj ntawm cov tsiaj keeb kwm tsis txaus. Thiab lwm cov khoom xyaw khoom noj ntawm chufa txiv ntoo yog nyob rau hauv qhov kev pom zoo, uas ua rau lub siab zom ntawm cov khoom lag luam zoo no hauv tib neeg lub plab zom mov. Txhua yam no tso cai rau peb hais nrog kev ntseeg siab zoo tias yav tom ntej lub chufa yuav coj nws qhov chaw muaj cai hauv peb cov khoom noj.

Siv chufa

Ntawm cov chaw lag luam confectionery hauv qee lub tebchaws, chufu yog ntxiv rau chocolate, cocoa, khoom qab zib, khoom qab zib, thiab halva yog tsim los ntawm nws. Cov tais diav ua noj nrog chufa hmoov nplej zoo tuaj yeem nkag los ntawm lub cev. Qaug chufa nodules saj zoo li txiv ntoo. Menyuam yaus siv lawv los ua kev lom zem.

Cov neeg Spaniards tau kawm kom rho cov kua mis los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo chufa, uas muaj cov khoom ua kom zoo thiab siv rau cov kabmob ntawm lub plab zom mov. Siv cov cuab yeej technology yooj yim, cov mis yuav tuaj yeem npaj hauv tsev. Rau qhov no, crushed cov nodules tshiab tau nchuav nrog cov dej rhaub kom sov hauv qhov sib piv ntawm 1: 4 (ib feem ntawm nodules thiab plaub seem ntawm cov dej).

Yog tias cov hnoos qeev tau qhuav, lawv tau npaj ua ntej rau hauv qhov dej sov thiab muab tso rau hauv cov nqaij. Txheeb rau ib hnub, tom qab ntawd lim, thaum rub nws los ntawm kev sieve zoo, thiab ntxiv qab zib rau saj. Cov dej haus yog txias hauv lub tub yees ua ntej siv.

Hauv tsev, marzipans tseem tuaj yeem npaj los ntawm chufa nodules. Txhawm rau ua qhov no, kom huv si ntxuav nodules yog zuaj nrog ib qho kev tov, muaj yav dhau los roasted lawv tshaj li tsawg tshav kub. Qhov tshwm sim loj yog tov nrog hmoov qab zib (2: 1), qhov sib tov yog sprinkled nrog dej txias npau, nplawm tusyees, muab tso rau hauv ib lub tais thiab rhuab dua li tsawg cua sov. Elite sib xyaw cov ntaub ntawv zoo tsis muaj cov nplaum. Cov tswm ciab ntawm ntau yam duab tau tsim los ntawm nws.

Chufu, crushed hauv lub tshuaj khib, ntxiv rau hmoov thaum ci ncuav thiab ncuav qab zib. Noj kas fes tuaj yeem tau los ntawm cov khoom noj kom qhuav thiab ci hauv qhov cub. Fried chufa yog tshuaj tsw qab, nws qab qab zoo dua li txawm tias txiv ntseej.

Qhov chaw siab tshaj ntawm cov nroj tsuag tsis qis dua hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau cov zaub mov nyom thiab yog siv rau kev pub rau cov tsiaj nyeg ob qho tib si tshiab thiab hauv cov qauv ntawm silage. Cov ntaub ntawv tua ntawm chufa yog ntse, daim duab peb sab, nthuav dav, ze thiab tsim cov ntaub pua plag ntsuab, uas yog qhov ua kom pom. Lub hav txwv yeem ntawm earthen almonds yog 40-80 cm siab, nws muaj qhov nqaim, nplooj siab uas sau hauv pob.

Ntawm cov xov paj tua ntawm tsob ntoo, ntau cov nodules tau tsim (txog li 500 daim hauv ib lub zes) qhov luaj li cas ntawm amygdala. Li no lwm lub npe rau cov kab lis kev cai - earthen almonds. Cov tawv nqaij ntawm cov leeg yog xim av, cov tub ntxhais yog dawb. Cov txiv hmab txiv ntoo noj ua ke nrog tawv nqaij. Cov pob txha muaj elongated, oval, tab sis qee zaus yuav luag puag ncig. Ntev 1-3 cm, dav 0.5-1 cm.

Daim Ntawv Ceeb Toom

Kittens rau Cov Muag Khoom Siv Cov Khw Muag Taw Plaub rau muag

Loj hlob chufa rau ntawm qhov chaw

Chufa loj hlob hauv yuav luag txhua cov av, tab sis nws zoo nyob rau hauv qhov chaw pom thiab muaj av. Yuav tsum tau sim dej.

Ua ntej cog, cov hnoos qeev tau soaked hauv dej ntawm chav tsev li peb hnub. Thaum cov av sov txog 15 ° C, lawv cog rau hauv qhov chaw ruaj khov mus rau qhov tob ntawm 7-8 cm. Cov taub tau muab tso rau hauv lub zes ntawm 3-4 daim ntawm qhov deb ntawm 20 cm ntawm ib leeg nrog kab sib nrug ntawm 40 cm.. Cov noob pom muaj 8-10 hnub …

Yog hais tias huab cua huab cua tsis pub cog qoob loo nyob rau hauv nruab nrab Lub Tsib Hlis, tom qab ntawd siv txoj hauv kev cog cov noob. Qhov no yog txoj kev nyiam txawm tias nws ua ntau dua sau qoob loo. Qhov no tau piav qhia los ntawm lub peculiarity ntawm tsob ntoo kev loj hlob. Ntau dua thiab ntau cov nplooj ntoo tshwm saum cov av saum npoo av thaum lub caij cog qoob loo tag nrho ntawm tsob ntoo. Nyob rau tib lub sijhawm, ntau thiab ntau dua tshiab primordia ntawm nodules raug tsim nyob rau ntawm cov ntoo hauv av, los ntawm cov hlob nodules ua tom qab lub sijhawm.

Yog li no, thaum mus sau qoob loo, ib txwm loj, nruab nrab thiab me me hauv cov zes. Yog li, ntev dua cov caij cog qoob loo, cov qoob loo ntau dua, i.e. ntau qhov loj hauv nodules. Qhov tshwj xeeb ntawm tus chufa no yuav tsum tau coj mus rau hauv qhov pom ntawm qhov me me ntawm kev cog khoom thiab, yog tias xav tau, hauv thawj xyoo kom tau txais ntau li ntau pob txha li sai tau.

Koj tseem tuaj yeem siv cov qauv sib txuas ntawm kev cog qoob loo ntawm tsob ntoo almonds: ib feem ntawm cov qoob loo tau tau siv cov qauv cog, thiab thaum cov av sov sov, qhov seem ntawm cov nodules tau cog ncaj qha rau hauv av.

Hauv kuv thaj chaw nrog chufa, Kuv tswj kev ya raws txaus, plam av, ntshiab ntawm cov nroj. Kuv puag cov nroj tsuag me ntsis.

Chufa zam thawj lub caij nplooj zeeg te zoo. Kuv pib sau qoob loo tsuas yog thaum nplooj pib qhuav thiab tig daj, uas feem ntau tshwm sim thaum lub Cuaj Hlis xaus. Lub caij hlais tawm lig ua rau muaj txiaj ntsig tsis zoo ntawm lub taub xwb, tab sis kuj tseem tsim cov roj ntau hauv lawv, kev tsub zuj zuj ntawm cov uas feem ntau tshwm sim thaum kawg ntawm lub caij cog qoob loo.

Sau qoob yog xav tau nyob rau hauv qhuav huab cua. Cov duav nodules tau co co hauv av ntawm ib lub xeb hlau, ntxuav rau tib qho chaw uas muaj dej los ntawm qhov dej tso zis thiab ziab hauv tshav lossis hauv tsev kom lawv dhau los. Rau kev khaws cia, hom qoob loo yog pw hauv qab daus lossis hauv av (tiv thaiv los ntawm nas). Chufa nodules tau zoo khaws cia hauv huab cua sab hauv.

Qhov xaiv thiab khaws cia ntawm chufa nodules rau cov hom phiaj noob muaj qee qhov peculiarities. Thaum muab cov qoob loo, cov laus tshaj plaws thiab cov nodules loj tau xaiv rau noob, ntxuav hauv kev daws ntawm poov tshuaj permanganate, qhuav thiab khaws cia rau hauv cov thawv iav, txhaws rau hauv 3/4 ntawm lawv cov ntim. Lub hwj tau kaw nrog lub hau yas, muab tso rau ntawm nws sab thiab muab tso rau hauv qab txee ntawm lub tub yees kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav. Koj tuaj yeem khaws lub hwj rau ntawm windowsill, tiv thaiv nws los ntawm lub teeb. Qhov kub rau khaws cia chufa cog cov khoom yuav tsum yog zoo (tsis qis dua + 1 ° С).