Cov Yam Ntxwv Ntawm Kev Siv Tshuab Ua Liaj Ua Teb Thiab Hom Ntawm Chicory

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Chicory yog cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig thiab cov khoom noj cog qoob loo

Chicory raws li cov tshuaj cog tau paub rau cov neeg Iyiv thaum ub, Loos, Greeks. Keeb kwm ntawm nws daim ntawv thov mus dhau 4000 xyoo. Cov lus hais txog ntawm chicory tuaj yeem nrhiav pom hauv cov ntawv sau ntawm Pliny the Elder, Galen. Tus kws kho mob zoo thiab tus neeg xav txog kev qub txeeg qub teg Avicenna tau fwm nws "Kev Kho Mob ntawm Chicory" rau tsob ntoo no.

Nyob rau Sab Hnub Tuaj, ntau txhiab xyoo dhau los, lawv tau pib npaj cov dej haus los ntawm cov nqaij hauv cov nqaij hauv tsob ntoo, uas yog hauv saj thiab tsw qab zoo li kas fes. Cov dej haus no tau lees paub los ntawm Europeans tsuas yog nyob rau 17th caug xyoo.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Cov dej haus los ntawm cov hauv paus hniav ntawm chicory tau txais cov koob npe nrov thaum lub sijhawm muaj teebmeem kev lag luam, xws li Kev Nyuaj Siab Loj (Tebchaws USA, 1930s), Kas Fes Qis Ntsuam (East Germany, 1976-1979). Cov neeg hauv Lavxias teb sab ntev tau siv cov nplooj ntoo nplooj thiab cov hauv paus rau cov zaub mov (zaub nyoos, botvinias, phoov dej), siv rau kev siv tshuaj, tab sis thawj cov ntaub ntawv hais txog kev siv cov keeb ua nqaij ntsuab ua ib qho kas fes hloov nyob rau hauv Russia tsuas yog xyoo 1800.

Chicory yog qhov kev coj noj coj ua nrov heev hauv Tebchaws Europe. Ntawm cov zaub noj feem ntau, nqaij ci nqaij yog nyob rau hauv qhov chaw thib ob hauv Belgium, hauv Netherlands - hauv peb, ntawm Fabkis - hauv plaub.

Tam sim no, lub ntiaj teb coob cov neeg tsim khoom thiab cov xa khoom ntawm chicory yog: Fabkis, Belgium, Netherlands, Ltalis, Spain; nrog rau USA, Suav. Hauv cov khoom me me, chicory yog cog rau hauv Lavxias (hauv thaj chaw Yaroslavl, Novgorod thiab Ivanovo), hauv Belarus thiab Ukraine.

Cov nroj tsuag ntawm cov genus chicory (Cichorium) yog rau tsev neeg Asteraceae, lossis Asteraceae. Lub npe ntawm chicory Cichorium hauv Latin txhais tau tias "nkag mus rau tom teb."

Daim Ntawv Ceeb Toom

Kittens rau Cov Muag Khoom Siv Cov Khw Muag Taw Plaub rau muag

Cov yam ntxwv ntawm kab lis kev cai

Chicory yog cov tshuaj ntsuab loj tshaj li 1.5 m siab, muaj qhov tuab tuab ntev ntev ntawm qhov tawv me, qhov ncaj (npawv lossis plaub) tawv pob txha tawv, lub ntsej muag tawv nqaij, lub ntsej muag tawg paj thiab lig paj hauv qhov loj inflorescences - pob tawb, nyob hauv lub axils ntawm nplooj sauv thiab ceg ntoo.

Paj - xiav, tsawg zaus - xiav, lilac, paj yeeb, dawb; teb rau kev hloov pauv ntawm lub teeb pom kev zoo. Qhov lub cheeb ntawm lub paj paj yog 2-4 cm. Flowering kav txij Lub Rau Hli mus txog Lub Kaum Hli. Cov nplooj qis qis yog bristly, toothed, notched, pinnately sib cais, sau rau hauv cov pob hauv rosette.

Chicory yog propagated los ntawm cov noob lossis qhov chaw ntawm rhizome.

Cov txiv hmab txiv ntoo yog prismatic 4-6-sided achenes (2-3 hli ntev) nrog lub luv luv bristly tuft (lub teeb xim av lossis xim av, oblong), muaj lub siab muaj peev xwm muaj zog.

Cov nroj tsuag ntawm cov genus chicory yog cov nroj tsuag zoo zib ntab.

Cov yam ntxwv ntawm chicory ua liaj ua teb thev naus laus zis

Qhov ntsuas	Khuv Xim
	Xuas	Escariol	Ruam
Saib ua ntej nawb	1) Ntshaw: dib, zaub qhwv, dos thiab legumes; 2) tsis tuaj yeem lees paub: zaub xas lav, zaub ntug hauv paus, Jerusalem artichoke, zaub txhwb qaib, tarragon, artichoke.
Lub ntsiab lus, ua kom pom kev tsis pom kev	Thaj chaw muaj teeb pom kev zoo (xav tau).
Lub tsoom fwv kub	Khaub thuas-resistant qoob loo. Qhov nyiaj tsawg kawg rau qhov kev loj hlob yog 8 ° C; tiv taus ntus ntev txog -5 … -6 ° С; cov qoob loo cag - txog li-20 … -30 ° С.
Cov av	Cov av hauv cov av. Lwm cov tshuab ua kom: xoob, nrog huab cua zoo thiab dej permeability (lub teeb loamy thiab xuab zeb loam) Cov av pH acidity: 6.0-7.0 (me ntsis acidic kev hloov ntawm ib puag ncig, ze rau nruab nrab). Ua tsis zoo rau cov kua qaub, cov av nplaum hnyav; tsis zam lub chiv tshiab.
Npaj cov av rau cog	1. Thaum lub caij nplooj zeeg, tom qab sau cov ua ntej, yuav ua cov av nrog qhov hle. Ntxiv cov quav chiv rau hauv av, khawb cov av tom qab ob lub lis piam mus rau qhov tob ntawm ntau tshaj 30 cm. 3. Thaum lub caij nplooj ntoo hlav, siv cov pob zeb hauv av ua kom zoo nkauj, cov hmoov tshauv, khawb cov av kom tob li 25-30 cm.
Sijhawm nce	Nyob ntawm qhov xaiv ntau yam thiab hom kev cog ntoo. Nqa txij thaum lub Peb Hlis txog Lub Yim Hli (rau cov yub - Lub Peb Hlis - Plaub Hlis; hauv qhov av qhib - Tsib Hlis). Txiav txim siab tias nws yuav siv sijhawm 3-4 lub hlis los ua cov qoob loo ib txwm.
Tus qauv cog	1) yub (rau kev sau ntxov); 2) noob (tseb hauv av).
Muaj noob	Sow noob rau seedlings nyob rau hauv ntim los ntawm lig Lub peb hlis ntuj - Lub Plaub Hlis thaum ntxov. Nyob rau hauv theem ntawm 2-3 nplooj tseeb, ntsaub rau hauv peat pots. Hauv theem ntawm 4-5 nplooj nplooj ntoo tiag, cog cov noob thaum hnub nyoog 30-35 hnub hauv av qhib. Dej nplua nuj tom qab cog.
Noob	Txo cov av ua ntej ua kom zoo. Sow cov noob qhib hauv av thaum cov av sov txog li 8 … 10 ° С (txij thaum pib lub Tsib Hlis); tom qab ntawv yob cov av me ntsis. Qhov tshwm sim hauv 4-12 hnub; plam cov av.
Cog tswvyim (sowing)	Lub noob qhov tob yog 1-2 cm Thaum cog cov noob, lub hauv paus plaub ntug nyob rau saum npoo av. 1) hauv kab nrog kab sib nrug li 30-40 cm, qhov deb ntawm cov nroj tsuag hauv ib kab yog 20-30 cm; 2) ob-kab ob leeg kab: qhov kev ncua deb ntawm kab yog 20-30 cm, nruab nrab ntawm cov tapes yog 40-50 cm; 3) cog rau hauv ib lub xwmfab-zes ua raws li tus qauv 30 × 30, 25 × 25 cm; thickened tsaws 20 × 20 cm.
Saib xyuas	1. Kev tu dej tsis tu ncua; 2. Lub sij hawm sib sib zog nqus ntawm txoj kab sib txuas, ib txwm tom qab tso dej thiab nag; 3. Nro nroj; 4. Kev nyoos ntawm cov ntoo: thawj zaug - hauv theem ntawm 1-2 nplooj nplooj uas muaj tseeb (nrug deb ntawm cov nroj tsuag 5-10 cm); qhov thib ob - nyob rau theem ntawm 4-5 nplooj nplooj tiag tiag (20-30 cm).
Dej Tshoob Tawm	Kev tso dej tsis tu ncua nrog dej rwg nyob rau hauv tshav kub (tsis tiv thaiv kev dhau thiab dej ntws ntawm cov av). Thaum lub sijhawm dhau los ntawm lub caij ntuj qhuav heev, lub sijhawm tsim cov hauv paus qoob loo thiab kev loj hlob ntawm nplooj, nce dej.
Kev hnav khaub ncaws saum toj kawg nkaus	Yog hais tias tsim nyog, to top hnav khaub ncaws nrog ua pob zeb hauv av fertilizer.
Kev khawb thiab khaws cov qoob loo	Lub Kaum Hli Ntuj-Kaum Ib Hlis, ua ntej muaj huab cua loj heev, hauv huab cua qhuav. Khawb cov hauv paus hniav nrog rau lub vaj. Ua cov hauv paus hniav qoob loo? Txiav cov plaub hau 3-5 cm ntawm qhov deb ntawm 2-4 cm saum toj caj dab thiab cov keeb kwm yav tom ntej. 3. Ua ntej distillation, hauv paus zaub yuav tsum khaws cia ntawm 0 … -3 ° С hauv cov xuab zeb qhuav (sawdust), nyob rau hauv kab rov tav.	Ua ntej pib ntawm te, lub rosettes ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem muab khawb, cog rau hauv cov thawv (cov thawv, cov paj paj), muab tso rau hauv chav txias nrog kub txog 10 … -15 ° C. Cov nplooj tuaj yeem siv tau raws li xav tau Cov.
Cov yam ntxwv ntawm kev siv tshuab ua liaj ua teb	Distillation	Ntxuav hniav dawb
Ntau yam thiab hybrids	Lawv txawv nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cog, duab thiab xim ntawm nplooj (nplooj, nplooj ntoo ntau yam). Universal, tsis zoned; mas xaiv txawv teb chaws (Belgium, Netherlands, Fabkis).

Hom ntawm chicory

Nyob rau hauv tag nrho, 12 hom ntawm chicory paub, muaj ntau nyob rau hauv Tebchaws Europe, North Africa thiab Asia (North India thiab North China), ntawm plaub tau pom nyob hauv tebchaws Russia. Raws li cov nroj tsuag tsis muaj zog, chicory loj hlob nyob rau South Africa, Australia, New Zealand, North thiab South America.

Hom kev txaus siab ntawm nyiaj txiag: hom ib puag ncig (Cichorium intybus L.) thiab zaub xas lav chicory (Cichorium endivia L.).

Cov khoom ua tau zoo nkauj (Cichorium intybus L.). Cov nqaij chicory yog ib tsob ntoo uas tsis yog siab loj. Muab faib rau txhua qhov chaw: raws ob sab ntawm txoj kev, txoj kev, kwj deg, kwj deg, hauv tiaj nyom, ci ntsa iab, thaj tsam sab nrauv ntawm thaj chaw, hav zoov hav zoov, ntawm talus thiab nroog wastelands, nyob ze tsev, ntawm ntug dej, dej av, hauv cov qoob loo, hauv cov chaw nroj tsuag Cov. Cultivated ntau yam (cov ntaub ntawv):

Cov chicory (tseb) (Cichorium intybus var. Sativum L.). Zus zus kom tau txais cov ntaub ntawv nyoos (qoob loo qoob loo) rau kev npaj haus thiab dej cawv. Nws cov hauv paus muaj ntau cov inulin ntau dua li cov cag qus chicory.

Chicory Vitluf (Cichorium intybus var. Foliosum L.) (txhais los ntawm Flemish lus "Witloof" - "daim ntawv dawb"). Vitluf yog zus raws li niaj xyoo yuam kev ua qoob loo. Nyob rau hauv thawj xyoo, ib qho loj hauv paus ntawm rosette ntawm nplooj thiab ib tug taproot yog tsim. Lub hauv paus cog cov zaub yog siv rau yuam lub taub hau ntawm cov zaub qhwv nrog nplooj nplooj dawb, creamy dawb lossis lub teeb daj daj, uas yog siv rau khoom noj. Lub saj ntawm witloof nplooj yog muaj kua, kev sib tw, nkig nrog me ntsis.

Hauv xyoo ob, ib txoj kab ncaj nraim nrog cov xim xiav lossis paj dawb.

Muaj ntau ob peb version ntawm kev tshwm sim ntawm witloof. Raws li qhov feem ntau ntawm lawv, cov chicory witloof hauv 1850-1851. tau txais tus thawj saib kev lag luam ntawm Botanical Garden ntawm Brussels Franz Brezier los ntawm kev yuam rau lub taub hau nrog cov teeb uas muaj nplooj ntsuab tawm ntawm cov keeb kwm ntawm cov nqaij.

Brezier txheeb xyuas cov ntsiab lus tseem ceeb rau kev yuam cov witloof zoo - cov no yog qhov tsaus ntuj, qhov ntsuas kub thiab vaum. Vitluf thawj zaug tshaj tawm rau kev ua lag luam ntawm Brussels hauv 1867, nyob Paris xyoo 1879. Nrog rau kev tso cai ntawm lub sijhawm, cov hau kev ntawm kev loj hlob witloof tau zoo dua, nyob rau hauv cov qauv niaj hnub lub taub hau ntawm zaub qhwv tau dhau los ua qhov loj dua thiab muaj zog dua.

Chicory Radikkio (Cichorium intybus var.foliosum L.) - muaj qhov dav liab, tsaus liab lossis liab-liab doog (tsis tshua muaj xim liab) nplooj nrog cov leeg dawb.

Zaub xam lav chicory (Cichorium endivia L.) yog tsob ntoo biennial uas tau muab cog ua txhua xyoo (hauv thawj xyoo, rosette ntawm nplooj thiab lub hauv paus qoob loo yog tsim, hauv ob - lub paj paj thiab noob).

Cov nplooj thiab cov hauv paus ntawm chicory zaub xam lav yog siv rau khoom noj. Muaj tshwj xeeb cov nplooj thiab cov cag ntoo. Tom qab tshuaj dawb, cov nplooj sab hauv ntawm cov nqaij rosette yog daj ntseg ntsuab, kev sib tw thiab tsawg dua hauv kev saj.

Ntau yam ntawm chicory zaub xam lav:

Chicory, endive (Cichorium endivia var crispum L..), Los yog lub frieze (Fabkis rau "fris e?" - Curly) - muaj ncaj qha nkhaus txog li 60 cm siab. Nplooj yog xim ntsuab thiab daj-ntsuab hauv cov xim, nyias, oblong, curly, txiav (txiav tawm). Cov paj yog lilac.

Chicory escariol (Cichorium endivia var. Latifolium L.) - muaj cov qia ntxig ncaj li 60-80 cm siab nrog cov nplooj loj, dav, sau rau hauv cov ntoo loj hauv paus loj txog li 40 cm inch. Cov nplooj yog ntsuab lossis daj-ntsuab. Lub paj yog xim xiav lossis liab dawb.

Escariole saj tsis qab tshaj li Frize thiab Witloof.

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