Cov Kab Cij - Artocarpus Altilis

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Cov kab noj mov yog cov zaub mov zoo rau cov cheeb tsam chaw kub thiab txias ntawm Southeast Asia thiab Polynesia

Lub khob noom qab zib yog tsob nroj monoecious uas yog hom genus Artocarpus J., ntawm tsev neeg ntawm tsob nroj (Moraceae). Muaj 40 paub hom ntawm cov genus no, tab sis feem ntau yog bradfruit, jackfruit thiab champedak.

Cov ntoo no loj tuaj thiab txi cov txiv nyob hauv cov tebchaws kub, feem ntau nyob hauv thaj chaw sov ntawm Southeast Asia, Polynesia, ntawm cov Islands tuaj ntawm Oceania. Cov ntoo ncav cuag ib qhov siab ntawm 25-35 m thiab tau qhov txawv los ntawm lawv qhov ntev ntev. Tus poj niam inflorescences tshwm sim ncaj qha rau ntawm pob tw, qee zaum ntawm qhov chaw saum npoo av lossis txawm hauv qab nws thiab ntawm cov ceg pob txha. Qhov tshwm sim no hu ua caulifloria thiab tau sau tseg hauv cov nroj tsuag tauj.

Lub khob cij faus yog qhov ntau tshaj plaws ntawm cov ntoo txi txiv: ib qho quav ntawm cov hom no tuaj yeem tsim txog li 800 lossis ntau cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau ib lub caij. Cov txiv hmab txiv ntoo siav nyob rau ntawm tsob ntoo txuas ntxiv los ntawm hauv qab mus rau saum toj txij lub Kaum Ib Hlis txog Plaub Hlis Ntuj Lub Yim Hli Ntuj. Hauv cov ntawv ci, lawv yog kheej kheej, 15-30 cm inch, hnyav txog 3 kg. Cov txiv hmab txiv ntoo tsis tau noj cov nqaij nyoos: lawv tau hau, kib thiab ntau lub tais tau npaj los ntawm lawv uas nyiam noj qos yaj ywm.

Hauv cov txiv duav, cov txiv hmab txiv ntoo tsis loj tsis txaus, hnyav txog 50 kg, tshwm ncaj qha rau ntawm pob tw, cov ceg pob txha lossis hauv av. Lawv noj tshiab thiab rau qhov kev npaj ntawm ntau yam tais diav nrog mov, qab zib, txiv maj phaub mis. Cov txiv hmab txiv ntoo unripe raug siv los ua zaub. Cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov hnab looj latex ntau, yog li txhawm rau tiv thaiv lawv los ntawm txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau, cov tes yuav nog nrog cov noob txiv lossis lwm cov roj zaub.

Lub khob cij yog suav tias cov zaub mov ntawm cov neeg pluag. Jackfruit yog suav tias yog cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig vim nws qhov ntau ntawm cov ntawv thov hauv kev ua tiav ntawm cov zaub mov kaus poom xws li compotes, kua txiv nrog pulp, kua txiv, kua txiv, jellies, khoom qab zib, qab zib thiab qaub marinades, thiab cov khoom qhuav xws li qos yaj ywm chips. Cov tev uas tseem tshuav tom qab tev cov txiv ntoo mus rau qhov chaw rau cov tsiaj txhu, cov noob tau noj tom qab npau, ci thiab laus hauv cov kua qab zib. Cov kab txuas tsis muaj noob hauv cov nroj tsuag yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev lag luam.

Vim li cas cov ntoo no thiaj hu ua cov ntoo cij? Qhov tseeb yog tias los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav, piv txwv li txiv kab ntxwv, koj tuaj yeem ua khob noom cookie uas, tom qab ci, qab heev li cov khoom tawg ntawm lub ncuav ci xyaw nrog qos yaj ywm. Thiab cov mov paj no tau npaj zoo li no: cov txiv hmab txiv ntoo tshem tawm thaum lub sij hawm sau qoob loo raug chob nrog lub kawg ntawm tus pas ntse. Hmo ntuj lawv pib mus tseb. Thaum sawv ntxov, tev tawm ntawm cov txiv ntoo qaub thiab muab tso rau hauv cov pits tshwj xeeb uas tau npaj tseg, cov phab ntsa ntawm cov kab uas muaj pob zeb thiab txiv tsawb nplooj. Tom qab ntawd lawv tau tamped, npog nrog nplooj thiab pob zeb rau saum. Thaum cov hmoov av ua haujlwm, ib feem tau muab tshem tawm ntawm lub qhov, muab tso rau hauv lub rooj ntoo, dej ntxiv thiab ua khob noom cookie txhaws. Ntxiv cov txiv maj phaub mis rau hauv lub khob noom cookie thiab txhuam nws nrog koj cov ntiv tes. Lub khob noom cookie tiav lawm yog qhwv hauv nplooj thiab tso rau hauv qhov cub.

Qhov txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv ntawm cov khoom tau txais los ntawm cov kev ci tau pom. Qhov no yog tej zaum vim muaj cov ntsiab lus ntawm cov vitamins B thiab E. Qhov tsim muaj ntawm cov mov ci, pom tseeb, zwm rau cov neeg ntawm Oceania. Lub sij hawm ntawm cov neeg tsav nkoj thaum ub piav txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig ntawm cov khob cij. Nws paub tias cov neeg ntawm Oceania siv qhov bast ib feem ntawm cov pob tw ntoo ntawm cov ntoo peb-xyoo rau kev tsim cov ntaub, lub axis ntawm tus txiv neej inflorescence tau siv los ua tinder, thiab thaum ua kua txiv roj nrog txiv maj phaub roj, kua nplaum yog tau, breadfruit ntoo tau siv rau kev xav tau kev tsim kho.

Niaj hnub no, tsob ntoo tsob ntoo yas yog siv los kho cov tais diav. Cov ntoo xyoob ntoo yog siv los ua cov rooj tog thiab ua cov twj paj nruag. Cov ntoo no feem ntau siv los ua chaw kas fes thiab lwm yam qoob loo. Lub khob cij ua hom yog hom qub. Nws domestication cov hnub rov qab mus rau lub sijhawm qub. Xyoo 1792, La Billardier, thaum mus ncig ntoj ncig nyob hauv La Perouse, tau nqa ntau cov tub ntxhais ua piv txwv ntawm ntoo txiv ntoo faus rau hauv nkoj rau lub vaj cog zaub hauv Paris. Tib lub xyoo, cov ncuav mov mog tau thauj mus rau Jamaica.

Cov kab cij tsis muaj teebmeem muaj kab tsuag, tab sis nyob rau hauv huab cua sov thiab huab cua noo, tsob ntoo yog qee zaum kev puas tsuaj los ntawm ntau hom seefly. Txhawm rau tawm tsam lawv, cov ntoo raug txau nrog Bordeaux sib xyaw thaum lub sijhawm ua kev lag luam.