Chervil

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Chervil - tshuaj ntsuab rau gourmets - tseem yog ib qho nroj ntsuab ntsuab uas tsis tshua muaj nyob hauv peb lub vaj, siv los ua lub caij ua si, nrog rau hauv zaub nyoos, omelets, kua ntsw thiab hauv tshuaj lwm haiv neeg.

Tam sim no, thaum lub vaj zaub cog nrog lub txheej nyias nyias ntawm daus, nws tau dhau los ua tsis yooj yim kom pom muaj qee yam ntsuab thiab vitamin. Nag hmo, muaj rummaged hauv lub vaj txaj, Kuv pom openwork ntsuab nplooj hauv qab daus. Nws yog chervil - ib qho zoo ntxiv rau vinaigrette.

Chervil (Anthriscus cerefolium) yog tsob ntoo txhua xyoo ntawm cov tsev neeg celery lossis kaus tsev neeg. Nws yog qhov nrov npe hu ua zaub ntug hauv paus, zaub txhwb qaib qus, buteny, khoom txom ncauj, zhurnitsa, couper lossis kupyr. Thiab tseem muaj ntau lub npe txawv rau nws, hauv txhua thaj chaw - nws tus kheej.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Qhov tshuaj ntsuab muag zoo no muaj cov ntxhiab tsw ntxhiab uas muaj ntxhiab tsw ntawm anise thiab zaub txhwb qaib. Tsis yog txhua tus nyiam qhov tsis hnov tsw ntawm anise, tab sis yog tias koj sim chervil hauv zaub xam lav, tshwj xeeb tshaj yog nrog cucumbers, hauv kua zaub, suav nrog nceb, hauv pickles, ntxiv rau sab tais, rau ntses, taum, zaub thiab qe lub tais, ces koj pib nyiam nws, thiab txawm ua tau zoo heev. Lawv qab nrog tsev cheese, cheese, butter, mayonnaise. Nws mus zoo nrog qos yaj ywm hau, pilaf, nqaij npuas, nqaij qaib. Cov neeg Greek thaum yav dhau los tau nyiam nqaij qaib ntau dua nyob rau hauv ib lub kaus mom ua ntsuab ntsuab chervil, thiab thaum pearl barley pib tuaj rau hauv kev zam nrog lawv, lawv kuj ntxiv chervil rau cov tais los ntawm nws.

Cov yawg Lavxias ib zaug haus dej haus cawv kupir, tau kho nrog kupir tinctures, thiab noj nws cov qia. Lawv tsis tas yuav tseb nws hauv lub vaj, vim hais tias kupyr hauv cov tsiaj qus tau ua rau hav dej, ntub meadows thiab hav zoov, qhov chaw uas nws tseem pom.

Cov tshuaj ntsuab no tsis tshwm sim hauv peb thaj av. Yog lawm, thiab hauv peb lub vaj, nws tsis yog qhov dav, vim tsawg leej paub nws. Tab sis tus paub nws tsis nrog nws. Vim tias qhov no yog ib qho tshuaj ntsuab zoo heev. Nws cov nplooj muaj cov vitamins C, carotene, rutin, ntsev cov zaub mov, cov tshuaj protein, cov roj tseem ceeb. Hauv cov tshuaj pej xeem, chervil yog siv rau kem plab, rau ua kom lub plab zom mov, rau nqaij doog, pob pob. Nws raug nquahu hauv kev noj zaub mov noj rau lub siab thiab mob raum.

Daim Ntawv Ceeb Toom

Kittens rau Cov Muag Khoom Siv Cov Khw Muag Taw Plaub rau muag

Chervil muaj peev xwm los ua kom zoo nkauj ntawm lub rooj lom zem tshaj plaws. Nws cov ilv openwork nplooj yog zoo nkauj heev thiab muaj kuab heev. Muaj ib qho peculiarity ntawm nws tau: nws yog txiav thiab muab rau ntawm lub rooj ua ntej nws siv, yog li ntawd tus ntxhiab tsw tsis ploj - qhov no yog rau cov nqeeb zoo. Chervil tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv cov tuam txhab ntawm ntau hom tshuaj ntsuab, piv txwv li, savory, thyme, lovage. Chervil tsis yog tua rau kev siv yav tom ntej. Nws tsis yog qhuav, hau los yog kib vim nws poob nws qab. Tsuas tshiab!

Chervil, muaj kev cog qoob loo, pib muab ntau yam ntxiv rau cov zaub ntsuab, thiab cov zaub ntsuab tau dhau los ua qhov muag zoo thiab ua rau thaj chaw zoo. Los ntawm cov tsiaj qus cov poj koob yawm txwv, nws tau txais qhov kev tiv thaiv zoo thiab tiv taus txias. Txawm hais tias tam sim no raug tsiaj qus dhau los, nws muaj kev nkag siab zoo rau kev siv tshuab ua liaj ua teb, nyiam saib xyuas. Hauv zaub hauv vaj zaub, nws nyiam chaw sov thiab taws teeb. Loj hlob zoo nyob rau hauv ib nrab ntxoov ntxoo, txawm tias yuav luag hauv qhov ntxoov ntxoo. Kev tsis nyiam cov av qis, dej xoob thiab av tuab. Nrog rau kev tshaj ntawm cov dej noo hauv av, nws hloov daj, nws yuav txawm tuag.

Cov Av

Chervil loj hlob ntawm txhua qhov tsis-acidic xau, tab sis ntawm lub teeb fertile xau nws muab ntau dua cov qoob loo ntawm cov zaub ntsuab tshaj plaws. Cov ceg ntoo zoo li cov npas ntsuab uas muaj qhov ntev tshaj 20 cm. Cov av rau sowing chervil yuav tsum tau muab khawb rau lub kaus ntses bayonet, lub thoob ntawm cov nplooj lwg yuav tsum tau muab ntxiv rau txhua qhov square meter ntawm lub vaj lub txaj thiab tag nrho cov ntxhia hauv av raws li cov lus qhia rau cov chiv no.

Tseb

Thawj sowing yog ua nyob rau hauv thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav, sai li sai snow snow. Koj muaj peev xwm tseb noob hauv av, lossis koj tuaj yeem cog rau hauv tsev cog. Cov noob tau faus rau hauv av mus rau qhov tob ntawm 1-1.5 cm, tab sis koj tsis tuaj yeem npog lawv nrog av txhua, tsuas yog yob lawv hauv. Rau qhov yooj yim dua thaum tawm mus, nws yog qhov zoo dua rau kev tseb hauv kab nrog qhov deb ntawm 30-40 cm ntawm lawv. Yuav kom pib nrog, nws txaus los tseb ob peb tsob ntoo rau kev sim: mam li nco dheev koj tsis nyiam nws. Cov yub pom tshwm nyob rau hauv 10-15 hnub. Thaum cov nroj tsuag ncav cuag qhov siab ntawm 5 cm, lawv cov thinned tawm, tawm 15-20 cm khoob ntawm cov nroj tsuag.

Saib xyuas

Chervil ua tau zoo heev rau kev saib xyuas nws. Nws nyiam nws thaum cov nroj uas nyob ib puag ncig nws raug rho tawm, cov av tau xoob thiab watered, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov huab cua qhuav. Yog tias tsis ywg dej, cov zaub ntsuab yog qhuav thiab tawv. Cov kua txob thiab cov kua zaub ntsuab tau txais tsuas yog nrog cov dej noo txaus.

Ntxawm

Chervil hlob thiab loj hlob sai heev. Twb tau tom qab ib hlis thiab ib nrab, zoo-nplooj tuaj yeem plucked los ntawm cov nroj tsuag, ob lub hlis tom qab tseb, koj tuaj yeem txiav lawv tawm ntawm cov hauv paus. Lawv yuav tsis rov loj tuaj ntxiv. Tsis txiav cov ntoo sai sai nrog cov kaus dawb, lawv cov nplooj tig daj thiab ntxhib. Lawv yuav tsum tau sab laug rau noob. Lawv ua tiav zoo hauv chervil hauv thaj chaw Leningrad. Lawv yog oblong, thaum siav lawv dub. Lawv nyob ntev txog 3-4 xyoos.

Rov qoob loo

Txhawm rau kom muaj cov chervil zaub ntsuab rau ntawm rooj, sowing yuav tsum rov ua txhua 20-30 hnub. Nyob rau tib lub sijhawm, cov qoob loo rau lub caij ntuj sov - Lub Rau Hli thiab Lub Xya Hli - yuav tsum tau ua rau ntau qhov chaw muaj duab ntxoo dua xwv kom cov ntoo tsis tawg ntxiv thiab khaws txhua qhov ntxim nyiam ntawm kev nyiam. Yog tias qee qhov pib ntawm cov noob thaum ntxov raug sab laug nrog cov noob hauv av, lawv yuav ntau ntau los ntawm lawv tus kheej-tseb. Cov quav uas tau nce hauv lub caij nplooj zeeg feem ntau tswj hwm kom dhau. Qee cov noob feem ntau tawm thaum lub caij nplooj ntoo hlav. Ob xyoos dhau los, thaum lub caij nplooj ntoo zeeg ntev heev, txhua lub noob tawm thaum lub caij nplooj zeeg. Xyoo tas los, ib lub kaus mom loj heev ntawm cov greenery ci ntsa iab loj hlob hauv kuv lub vaj - txoj cai rau Xyoo Tshiab lub rooj.