Zuaj Me Ntsis Hauv Cov Hauv Paus, Cov Hauv Paus Dos Thiab Hauv Peb Lub Txaj

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Cas cov hauv paus dos yuav tuaj yeem cog ze ze St. Petersburg

Dos

Hneev twb paub rau tib neeg thaum ntxov li xyoo II-III xyoo txhiab BC. Nws tau ntseeg siab tau paub tias cov noob dos loj tau cog rau thaj chaw loj hauv Nile Valley hauv tebchaws Egypt. Hauv tebchaws Lavxias, cov kab lis kev cai no tau paub txij li X pua xyoo.

Peb cov poj koob yawm txwv, cov Slavs thaum ub, suav hais tias nws yog qhov tshuaj kho mob siab tshaj plaws rau ntau yam kab mob. Pej xeem kev txawj ntse tau nteg paj lug thiab hais txog cov hauv paus dos uas tau los rau peb lub sijhawm: "Dos los ntawm xya ailments", "Dos thiab chav da dej tau txiav txim txhua yam", "Txhua tus noj cov hauv paus hniav yog kom dim ntawm kev tsim txom." Dos lauj kaub tais diav kuj tseem muaj ntau yam. Nrog dos sau, lawv ci pies - dos lossis dos, siav ib qho dos-okroshka nrog cov dos. Thiab, ntawm chav kawm, dos yog cov nyiam tshaj plaws seasoning rau yuav luag txhua cov zaub mov.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Tsuag hneev

Muaj ntau ntau yam ntawm cov dos, thiab yog tias koj txawj xaiv lawv rau ntawm koj lub xaib, ces cov khoom lag luam vitamin zoo no yuav tsis raug xa mus rau koj cov lus los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav txog caij nplooj zeeg.

Piv txwv li, thaum lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, txawm tias los ntawm qab daus, nplooj nplooj ntawm ntau cov nplooj dos loj hlob. Nws cov nroj tsuag ntsuab tuaj yeem tiv thaiv txawm tias lub teeb huab te, yog li hom dos no loj hlob zoo hauv cov cheeb tsam uas muaj huab cua phem. Kev sib tua muaj ntau cov hneev nti muaj qhov txawv txav (nws tseem hu ua horned) - cov ntoo uas muaj hnub nyoog yog, raws li nws tau, ntau cov qauv hauv tsev.

Daim Ntawv Ceeb Toom

Kittens rau Cov Muag Khoom Siv Cov Khw Muag Taw Plaub rau muag

Quav

Lub paj ntau ntawm cov hom dos no xaus nrog qhov muag teev airy hloov chaw ua paj. Ntxiv mus, muaj tsim ib qho "inflorescence" ntawm lub qhov muag teev, cov paj liab txuas ntxiv mus ntxiv thiab tom qab ib ntus lays ib qho tshiab "inflorescence". Lub teeb huab cua yog haum rau tseb uas twb tau dhau ib nrab ntawm lub caij ntuj sov.

Nws yuav tsum raug sau tseg tias nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj lom biologically active (vitamins, thiab lwm yam) thiab cov kab mob bactericidal, cov dos ntau cov kab me me zoo dua rau lwm hom dos.

Sai li cov daus yaj, ua ntej txhua lwm yam zaub ntsuab, kev sib tw tawg ntawm cov chives tshwm, tab sis lawv sai sai coarsen, yog li ntawd nws pom zoo kom txiav cov nplooj qub kom cov tub ntxhais hluas loj tuaj. Hom dos no zoo heev tiv taus cov pob, uas ua rau nws tuaj yeem cog nws txawm tias nyob hauv North Qaum Teb. Chives yog heev unpretentious loj hlob. Nws muaj peev xwm loj hlob nyob rau hauv qhov chaw tsis zoo, hauv cov chaw ntub dej. Lub npe los ntawm German Schnittlauch, uas txhais tau tias txhais tau tias "txiav dos" (vim li no lub npe Lavxias teb sab chives).

Txij li lub sijhawm puag thaum kawg, chives tau paub rau cov neeg Loos thiab Europe, tab sis lawv pib tsim nws tsuas yog nyob hauv Nrab Hnub nyoog. Niaj hnub no nws yog qhov nrov heev hauv Tebchaws Europe. Tsawg dua pungent dua li cov nyom ntsuab, cov chives ua haujlwm tsis yog rau kev ua haujlwm zoo heev, tab sis, ua tsaug rau lawv cov xim ci ci, kuj tuaj yeem kho cov tais diav. Thaum lub sijhawm ua paj tawg, thaum lub Rau Hli pib, nws tseem yog kev dai kom zoo nkauj ntawm lub vaj: nws cov inflorescences yog paj-xiav nplaim npas, zoo li cov hnub qub tau tawg thoob lub vaj.

Slim dos

Nyob rau hauv nruab nrab Lub Plaub Hlis lossis thaum ntxov Tsib Hlis, lub taub hau me me pib loj tuaj. Thaum plucking lossis txiav tawm nws cov nplooj succulent, ntau qhov hnoos qeev yog tso tawm, uas yog lub npe ntawm cov dos no. Nws cov nplooj tsis ntxhib txog ntog thaum lub caij nplooj zeeg, yog li lawv tsim rau cov zaub mov tshiab thaum caij nplooj ntoo hlav mus txog lub caij nplooj zeeg. Ntxiv mus, cov tub ntxhais hluas nplooj tsim tsis tsuas yog nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, ib yam li hauv ntau cov dos, tab sis thaum lub caij cog qoob loo tag nrho. Lawv muaj qhov muag qab tshaj, yuav luag tsis muaj kev iab, yog qhov txawv los ntawm cov ntsiab lus siab ntawm cov hlau ntsev, yog li ntawd, lawv tau siv tshwj xeeb rau cov neeg raug kev txom nyem los ntawm kev mob ntshav siab.

Tej zaum cov hom feem ntau ntawm cov dos yog dos. Nws cov nplooj thiab qhov muag teev tau siv rau khoom noj. Lub noob dos yog lub paj tawg. Nws muaj qhov hauv qab (qia), primordia, fleshy teev thiab ib lub tsho - qhuav ntom sab nraum cov teev. Cov nplaim rog sab saud maj mam tuag tawm thiab ua kom qhuav: cov nroj tsuag hloov cov as-ham ntawm lawv mus rau hauv lub noob thiab siv nws los ntawm kev loj hlob ntawm cov tub ntxhais hluas buds buds.

Cov nplai sab sauv, siv cov khoom seem ntawm cov as-ham, dhau los ua nyias thiab tig, thaum kawg, mus rau hauv cov nplai qhuav. Qhov ntau dua ntawm cov nplai ntawm lub qhov muag teev, zoo dua lub qhov muag teev tau muab khaws cia thaum lub caij ntuj no cia. Hauv peb lub huab cua sab qaum teb, nws tseem tsis tau txais qhov txaus qhov loj thiab dag qhov muag teev, yog li ntawd, kev cog qoob loo rau cov noob dos loj yog tsis cog qoob loo ntawm no. Tab sis koj tuaj yeem tau txais cov zaub ntsuab zoo heev los ntawm kev cog cov ntoo ntawm lub txaj hauv lub caij nplooj ntoo hlav - cov dos me me los ntawm cov noob.

Yajtawv

Ntawm peb lub txaj, shallots tseem tsis tau nrov heev, thiab tseem, Tsis zoo li cov dos, lawv tuaj yeem muab qhov muag khoom zoo. Los ntawm ib lub noob, cog rau lub caij nplooj ntoo hlav, ib lub zes tag nrho ntawm 10-30 (txog 40) qhov nruab nrab-qhov muag teev uas muaj qhov hnyav tag nrho txog 0.5 kg loj hlob los ntawm lub caij nplooj zeeg, uas tuaj yeem khaws cia ntev ntev hauv ib chav.

Hais txog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, cov quav iab zoo ib yam li dos, tab sis ua kom muaj suab thaj thiab ascorbic acid. Tsis tas li, shallots muaj ntau phytoncides dua li cov dos, uas muab cov khoom zoo rau cov dos. Shallots tseem tau cog rau lub hom phiaj ntawm nplooj ntsuab, uas tuaj yeem plucked ib hlis tom qab cog thiab uas, tsis zoo li lub feathers ntawm perennial dos, tsis coarse thaum lub caij cog qoob loo.

Dab tsi yog qhov zoo kawg nkaus li ntawm cov dos ua kab lis kev cai? Nws tseem noj qab nyob zoo heev. Dos qhov muag teev thiab nplooj muaj cov tshuaj tshwj xeeb - phytoncides, uas muaj cov cuab yeej ntawm tua cov kab mob pathogenic. Thaum Lub Caij Ua Rog Zoo Tshaj Plaws, cov kws kho mob hauv ntej tau siv cov tshuaj phytoncides kho cov qhov txhab tsis huv uas tsis zoo rau ntev. Lawv kho cov qhov txhab nrog cov khub ntawm cov dos kib tshiab rau 8-10 feeb.

Tom qab thawj zaug kev kho mob, tus naj npawb ntawm cov microbes tsawg dua 4-5 zaug, thiab tom qab ob lossis peb zaug kev kho mob, cov microbes ploj tag nrho, thiab qhov txhab kho sai sai ntau zaus. Tam sim no paub tias cov dos phytoncides tsis tsuas yog tua cov kab mob pathogenic, tab sis kuj txhim kho txoj kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm tib neeg cov ntaub so ntswg, thiab pab txhawb lawv txoj kev kho dua tshiab Tsis tas li ntawd, cov dos loj txhim kho kev zom zaub mov, vim nws txhawb kev tso zis tawm lub qog ntawm lub qog plab hnyuv, yog qhov zoo tshaj tawm kev tiv thaiv tus mob khaub thuas, los ntswg, thiab pab nrog hnoos. Dos tseem tshwj xeeb tshaj yog cov vitamin C.

Qhov niaj hnub xav tau rau cov vitamins no tuaj yeem txaus siab sai sai nrog 80-100 grams ntawm cov hauv paus dos ntsuab ib hnub. Lub peev xwm ntawm dos los txo qis cov ntshav qab zib, thiab cov kua txiv dos - kom yaj cov xuab zeb thiab txawm lub pob zeb tau tsim los. Tau ntev, cov tshuaj pleev ib ce pej xeem tau siv cov hauv paus dos los ua kev txhawb nqa plaub hau kev loj hlob thiab ntxiv dag zog, tiv thaiv daim tawv nqaij los ntawm pob.