Yuav Ua Li Cas Loj Hlob Suav Cabbage

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Suav zaub qhwv (Brassica pekinensis) tsim nyog mloog

Peking cabbage yog hom ntawm Suav zaub qhwv. Feem ntau hauv cov nqi cim npe nws yog hu ua qhov ntawd - Suav cov zaub pob. Peking cabbage adorns cov txee ntawm peb lub khw muag khoom thawm xyoo thiab txawv, alas, los ntawm deb ntawm tus nqi muag khoom. Vim li cas nws kim? Cov lus teb, thaj, lus dag hauv qhov tseeb tias cov zaub qhwv no yog tuaj txawv teb. Tab sis nws yog heev tej zaum nws loj hlob nyob rau hauv peb lub teb chaws.

Peb cov chaw ua liaj ua teb sau qoob ntsuab thiab xim liab, thiab tsis ntev los no txawm tias Savoy cabbage tau tshwm sim rau ntawm kev muag khoom. Lawv tuaj yeem pom dawb do hauv chav zaub ntsuab thiab tus nqi pheej yig heev. Raws li kev xyaum tau qhia, nws tsis yog li nyuaj rau loj hlob Peking cabbage.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Rau ntau tshaj kaum xyoo Kuv tau cog cov zaub dawb ntawm cov caij nyoog sib txawv hauv kuv lub txaj, sim, tau kawg, xaiv ntau yam uas tiv taus keel. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, Kuv ntseeg tau tias ib tug high tawm los ntawm cabbage tau tsuas yog tau nrog zoo saib xyuas. Thiab tom qab ntawd nws yog qhov zoo heev los muab tsev neeg nrog zaub qhwv tshiab, zaub xam lav hnav khaub ncaws, sauerkraut thiab txawm tias sib tawg ntawm cov nplooj ntsuab rau tag nrho lub caij ntuj no.

Tau txiav txim siab los mus so los ntawm kev cog cov zaub qhwv dawb, txij li tam sim no nws muaj kev nplua mias hauv kev faib khoom, Kuv tau pib xav: dab tsi tuaj yeem hloov nws hauv kuv lub txaj? Kuv xaiv Peking zaub qhwv. Kuv tau txais cov noob ntawm no pob hauv khw, txawm hais tias tsis tshua nkag siab qhov no, tab sis theej raws li txoj ntsiab cai: yam uas lawv muag, Kuv coj nws. Kuv loj hlob Suav zaub qhwv nyob hauv ib lub tsev cog khoom thiab cog rau hauv lub Tsib Hlis hauv lub vaj pw zoo seasoned nrog humus.

Lub cabbage tau loj hlob heev kwm thiab ntsia heev noj qab haus huv. Tab sis nyob rau hauv Lub rau hli ntuj, dheev, xyov meej pov tawm lub peduncles, thiab tom qab ntawd bloomed daj, zoo li tag nrho lwm yam cruciferous qoob loo Bloom. Ntawm chav kawm, Kuv poob siab kiag li, raws li kuv pom tias kuv yuav tsis muaj Peking zaub qhwv lub caij no. Xyoo tom ntej kuv yuav lwm yam ntau ntawm Peking cabbage. Qhov tshwm sim yog zoo ib yam. Kuv tsuas yog siv cov nplooj zaub qhwv rau Korean fermentation. Tom qab ntawd, qhov kev nkag siab tuaj txog ntawm no, ib yam nkaus, txhua yam yuav tsum tau ua tsis yog los ntawm kos, tab sis los ntawm kev npaj, yuav cov noob ntawm cov hom zoo.

Thaum ntxov, hauv 80s, nws tau ntseeg tias cov noob ntawm Peking cabbage, zoo li cov noob zaub xam lav, yuav tsum tau sown rau hauv av qhib, tab sis tsis yog thaum lub caij nplooj ntoo hlav ntxov, tab sis nyob rau thawj ib nrab ntawm Lub Xya Hli. Tom qab ntawd nyob rau hauv horticultural ntawv lawv tau sau hais tias qhov no yog kab lis kev cai ntawm kev loj hlob luv luv lub caij thiab lub hnub luv.

Yuav kom loj hlob xws li cov zaub qhwv, koj yuav tsum xaiv qhov chaw tshav ntuj tiv thaiv los ntawm cua. Peking cabbage muaj lub hauv paus tsis muaj zog, yog li nws xav tau cov av nplua nuj hauv cov organic. Qhov no qhwv yog sown nyob rau hauv kab nrog ib tug deb ntawm 40 cm nruab nrab ntawm lawv; 4-5 noob feem ntau muab tso rau hauv zes nyob ntawm qhov deb ntawm 30-40 cm ntawm ib leeg. Tom qab rov tshwm sim dua, cov yub me me tawm nyias mus lawm, tawm hauv cov ntoo uas muaj zog tshaj hauv zes. Kev cog qoob loo ntawm cov zaub qhwv no los ntawm cov noob tsis tau xyaum ua ntej, txij li tom qab nws cog rau hauv av qhib, cov nroj tsuag feem ntau muab cov paj tawg tawm, uas kuv tau pom hauv kuv lub txaj tau rau thawj ob xyoos ntawm kev cog cov zaub qhwv no.

Nws tau ntseeg tias Peking cabbage yuav tsum tau cog qoob loo raws li kev rov cog qoob loo tom qab lwm cov qoob loo zaub, tshwj tsis yog zaub qhwv, hauv thawj xyoo tom qab daim ntawv thov chiv. Cov zaub no nws muaj nws tus kheej thaum loj hlob. Piv txwv li, nws yog cov raug rau cov kab thiab mob ntau dua li cov zaub dawb. Thiab vim yog lub es luv luv zuj zus rau lub caij, Peking cabbage xav tau heev mob siab fertilization, raws li zoo li cauliflower, cultivated rau sau nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg. Tsuas yog kev hnav khaub ncaws sab saum toj tsis tas yuav tsum tau ua nyob rau lub Cuaj Hli, txij li kev noj zaub mov ntau dhau lub sijhawm no tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau kev teeb tsa lub taub hau ntawm zaub qhwv.

Thaum loj hlob Peking zaub qhwv hauv thaj chaw qhib, nws lub taub hau yog qhov tsim nyog rau kev siv twb tau nyob hauv 40-50th hnub, tab sis nws qhov kawg tsim tshwm sim kwv yees li ntawm 50-60 hnub. Txhua tus neeg uas loj hlob Peking cabbage yuav tau pom tias nws lub taub hau ntawm zaub qhwv yog xoob, elongated, mus txog 40 cm siab, nyob rau hauv cov tsos lawv zoo li nyiam lub taub hau ntawm zaub qhwv, dua li cov taub hau. Nws cov nplooj yog mos, yooj yim thiab qab heev. Cov zaub qhwv no muaj cov protein, cov suab thaj, cov ntsev ntxhia pob zeb thiab cov vitamins, feem ntau yog cov vitamins C.

Thaum kuv kawm tag nrho cov ntaub ntawv no, Kuv tsis tau hloov pauv kuv lub tswv yim kom loj hlob Peking zaub qhwv, tab sis kuv tseem tsis xav tso cov qauv yub kom loj hlob, thiab meej heev thaum ntxov. Sowing cabbage tom qab sau cov qoob loo dhau los tsis haum kuv rau ib qho laj thawj - Kuv tsis tuaj yeem sau cov khoom cog qoob loo, vim tias kuv tabtom tawm ntawm qhov chaw thaum lub Cuaj Hli. Yog li ntawd, hauv khw muag khoom noob, Kuv pib thov cov noob ntawm ntau yam zoo li uas tiv taus cov qog thiab tawg paj. Raws li qhov tshwm sim, Kuv tau yuav Peking zaub qhwv ntau yam iav thiab Kudesnitsa F1 thiab Nika F1 hybrids.

Daim Ntawv Ceeb Toom

Kittens rau Cov Muag Khoom Siv Cov Khw Muag Taw Plaub rau muag

Thaum kuv kawm txog cov lus qhia ntawm lub hnab ntim cov noob, Kuv ntseeg tau tias kev yug me nyuam tau nce qib sai sai rau xyoo tas los no: cov kws tshawb fawb tau tsim ntau yam thiab hybrids ntawm Peking cabbage uas tuaj yeem muab ob yam qoob loo nyob rau hauv ib lub caij, suav nrog thaum cog los ntawm kev yub. Cia li tsis txhob lig nrog cog seedlings nyob rau hauv qhib hauv av nyob rau hauv kev txiav txim kom tsis txhob flowering. Qhov no kuj tau raug rau cov noob ntawm hom Bokal thiab Nika F1 hybrid kuv tau yuav. Hybrid Kudesnitsa F1 raug pom zoo rau kev loj hlob hauv ib qho kev khiav tawm - hauv thawj ib nrab ntawm lub caij ntuj sov. Qhov no yog qhov kuv tau ua, siv txoj kev yub ib txwm siv.

Kuv sowed cabbage noob Tsib Hlis 1 nyob rau hauv zaj duab xis tsev cog khoom nyob rau hauv ib kab, thiab cog tus zus seedlings nyob rau hauv ib lub txaj ntim nrog humus on Tsib 15. Hauv cov xyoo dhau los, Kuv tau cog qos yaj ywm saum cov nyom ntawm nws (Kuv hais rau cov nyeem ntawm phau ntawv xov xwm txog hom no - saib "Flora Nqe" №7 (138 2011)).

Tom qab ntawd, thaj av, qhov uas nws tau siv los tua tsiaj qus, tam sim no tau zuaj thiab ntxuav ntawm cov nroj. Muaj cog cov yub hauv cov av ntub raws li tus txheej txheem ib txwm, uas kuv tau hais los saum toj no, Kuv tau cog cov cog ntoo nrog cov spunbond nyias los tiv thaiv cov yub los ntawm kev ntxeem ntawm tus dev mub. Nws yuav tsum raug sau tseg tias lub tsev pheeb suab yog qhov zoo heev. Nws ntseeg tau tiv thaiv yuav luag txhua yam ntawm kuv cov nroj tsuag ntawm kab tsuag, tab sis cov nplooj ntawm ob peb lub hauv pliaj pom tom qab peb hnub tig mus ua ib qho khoom sib xyaw.

Ntawm chav kawm, nws muaj peev xwm siv tshuaj lom neeg ntawm kev ua dev mub tswj, piv txwv li, tshuaj tsuag cov yub tam sim ntawd tom qab cog nrog 0.3% kev daws karbofos lossis Iskra npaj, ntxiv rau cov cag ntoo ntawm cov nroj tsuag nrog ntoo tshauv lossis tsoo hluav ncaig., tab sis kuv xav cog zaub noj ib puag ncig zoo. Yog li ntawd, kuv cov neeg Suav cov paj npleg tau npog rau yuav luag txhua lub sijhawm ntawm kev txhim kho kom txog rau thaum pib ntawm kev tsim ntawm lub taub hau ntawm zaub qhwv, thiab qhov no tau tshwm sim tsuas yog thaum Lub Yim Hli.

Ntxiv mus, cov zaub qhwv muaj cov zaub mov txaus thiab noo noo rau tag nrho lub caij, txawm li cas los nag los nyob ntawm no. Nws yuav tsum raug sau tseg tias ob lub hauv paus ntawm Peking cabbage uas tseem nyob hauv lub tsev cog khoom tom qab hloov tag nrho cov noob ntoo mus rau lub txaj hauv av qhib, qhov chaw uas lawv tsis muaj chaw txaus, tsis raug dev mub thiab saib zoo nkauj heev, tab sis lawv nyob hauv tsis muaj hurry mus khi ib lub taub hau ntawm cabbage. Yog li ntawd, tsuas yog lawv cov nplooj thiaj yuav tsum tau siv. Pom meej, qhov qeeb ntawm kev tsim lub taub hau tshwm sim los ntawm qhov kub siab dua nyob hauv tsev cog khoom.

Qhov tseeb, Kuv tsis tau tos rau qhov tsim ntawm hau ntawm cabbage nyob rau hauv Peking cabbage nroj tsuag loj hlob hauv lub vaj. Thiab nws tau npaj nws cov tais nyiam tshaj plaws yooj yim los ntawm kev sai sai ntawm succulent nplooj, uas nyob rau hauv no hybrid muab tawm me ntsis prickly thaum tshiab thiab tsis muaj zog tom qab kev kho cua sov.

Hauv theem nplooj, Kuv me ntsis hau Peking hauv cov dej qab ntsev thiab siv nws ua zaub mov rau sab, lossis, tom qab npau, Kuv muab cov zaub qhwv hauv lub lauj kaub thiab nchuav nrog ib lub qe thiab maj mam nphoo nrog cov cheese npau. Kuv xav hais tias nws tau ntxim nyiam heev, hauv kuv lub tswvyim, qhov no yog zaub mov qab xwb.

Kuv nyiam cov zaub mov no thoob plaws lub caij ntuj sov, thiab thaum lub caij nplooj zeeg kuv siv lub taub hau tsim ntawm Peking zaub qhwv rau zaub xam lav nrog txiv lws suav, dib, tswb kua txob thiab cov hauv paus dos ntsuab (lub taub hau liab ua rau muaj plaub txhua lub caij), seasoning cov zaub mov nrog roj zaub., qaub cream los sis mayonnaise. Nws los kuj qab heev. Thaum kuv ua borscht, Kuv tseem siv Suav cov zaub qhwv ua ib qho hnav khaub ncaws es tsis txhob ua zaub qhwv.

Peking cabbage paub tau zoo khaws cia hauv tub yees hauv hnab yas txog li peb lub hlis lossis ntau dua. Kuv tuaj yeem lees paub qhov no, vim tias txawm tam sim no kuv tseem muaj ib feem ntawm cov qoob loo uas kuv tau cog muaj - muaj kua, mos hau ntawm zaub qhwv, uas kuv maj mam siv rau khoom noj. Kuv xav qhia rau cov nyeem tias Peking cabbage yog qhov tsim nyog heev thiab tuaj yeem siv tau chaw hauv koj lub txaj. Koj tsuas yog ua kom siab.