Butternut Taub Dag (Waltham Butternut Squash) Yog Ntau Yam Txaus Ntshai Heev

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Qab zib butternut taub dag nrog qhov zoo tshaj plaws nutty tsw, buttery, ntom, txiv kab ntxwv nqaij, nws ua kom zoo hauv tsev txhua lub caij ntuj no

Leej twg ntawm lub gardeners tsis npau suav ntawm loj hlob ib yam dab tsi tshiab thiab zoo kawg nkaus super? Thiab yog tias qhov no tshwm sim, tom qab ntawd qhov xwm txheej no ib txwm tshwm sim nyob rau theem ntawm ib qho me me, tab sis kev tshawb pom.

Thaum lub caij ntuj sov xyoo 2008 peb tau so hauv tim Nkij teb chaws. Taug kev ncig lub nroog Thexalaunika, kuv tus pojniam thiab kuv wb mus rau tom tsev muag khoom noj thiab hauv chav zaub ua zaub ua zaub ntsuab yuav ob lub taub me me ntawm lub teeb roj qab zib, zoo li zoo li ib nrab pob tawb. Nws yog lub 7 hli ntxov. Lub taub dag hauv tsev tau zoo kawg nkaus khaws thiab thaum caij ntuj no nws yog lub sijhawm los sim lawv. Raws li ib txwm muaj, Kuv tsis muaj sijhawm, thiab kuv tus poj niam coj thawj tus kheej. Nov yog nws lub tswv yim: “Yura, thaum kuv tab tom ua kua zaub taub, ua tej yam cuam tshuam rau kuv, thiab kuv tsis nco qab ntsev rau lub taj, tsuas yog kuv tsis nco qab ntxiv qab zib, ib yam li kuv ib txwm ua rau peb cov taub loj. Tab sis, tau saj ntawm cov porridge, Kuv pom tau hais tias tsis tas yuav tsum tau ntxiv ntsev los yog qab zib. Lub porridge tau qab tsis muaj nws. " Thiab nws tseem tau hais ntxiv tias cov porridge no tuaj yeem noj tau yam tsis muaj ncuav, thiab feem ntau nws yog cov taub qab tshaj plaws uas nws tau nyiam tshaj plaws. Nws tias, "Koj paub,"- tsuas yog ib lub taub no yuav txaus rau peb ob qho rau noj hmo."

Hauv kev kawm txog keeb kwm ntawm lub ntsej muag no, kuv pom tias tus poj niam zoo. Lub Waltham Butternut Squash taub dag tau suav tias yog American cov taub dag tau zus rau nws qhov ncauj zoo. No cov taub dag ntau yam butternut, hu ua Waltham, tau tsim nyob rau xyoo 1960 ntawm Massachusetts Agricultural Xyaum Chaw Nres Tsheb los ntawm kev hla cov taub butternut taub nrog cov neeg Asmeskas taub. Nws hloov tawm tias qhov no ultra-ntxov ripening ntau yam nrog lub sijhawm los ntawm kev cog qoob loo mus sau ntawm 85-95 hnub yog cov paub thiab loj hlob thoob plaws ntiaj teb: hauv Australia, Africa, Europe, Asia thiab America thiab yog qhov khoom noj rau txhua tus tsib sab av loj.

Yuav ua li cas koj nyiam nws: ib qho zoo tshaj plaws butternut taub nyob rau hauv lub ntiaj teb - butternut taub, nrog ib qho zoo heev tsw tsw, qab zib, nrog oily, ntom, txiv kab ntxwv sis thiab muaj peev xwm kav txhua lub caij ntuj no thaum cia tsuas yog hauv pem teb hauv txoj kev hauv tsev, ib tus yuav hais tias, yog tsis paub tag nrho nyob rau hauv Russia? Raws li kev txhawb zog, peb tuaj yeem hais tias butternut hauv Tebchaws Europe tau tshwm sim, tom qab txhua yam, kuj tsis ntev los no, thiab txawm tias hauv Great Britain tseem tseem tau suav tias yog qhov tshiab. Tib yam tsis tuaj yeem hais txog ntawm Argentina, los ntawm qhov chaw uas cov taub no tau raug xa tawm thoob ntiaj teb.

Butternut cov taub dag loj hlob ntau ruaj thiab ntev tawm mus. Tus naj npawb ntawm cov me me, hnyav li ntawm 500 g mus rau 1 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem yog qhov loj heev, piv txwv li, nrog lub sijhawm tuaj tos cov txiv hmab txiv ntoo (koj tsis tas yuav khaws cov txiv ntoo rau ntawm cov ntoo ntev ntev, txij li thaum cov noob siav nyob rau hauv lawv, qhov kev loj hlob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntxiv uas tau ncua lawm) nws muaj peev xwm tshem tawm txog 30 taub ntawm cov nroj tsuag. Cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj xim ntsuab yog xim ntsuab, tom qab ntawd lawv yuav siav thaum dag rau hauv av thiab tau yam ntxwv ntawm lub ntsej muag beige xim, tsuas yog tsis txhob tshem tawm ib hnub cov txiv ntoo ntawm cov mis nyuj ripeness rau ripening, lawv yuav tsis tuaj yeem siav.

Tau kawg, nws yog qhov yuav tsum tau loj hlob butternut taub dag hauv peb cov kev mob (hauv cheeb tsam Moscow) los ntawm kev yub. Cog cov noob rau hauv ntim ncig thaj tsam lub Tsib Hlis 10. Txhawm rau cov noob kom cov noob tawg, lawv yuav tsum muab lub chaw sov (khaws cov lauj kaub rau hauv tsev cog khoom rau hnub ci cua sov lossis hauv qab lub teeb ua kom txog thaum lub caij muaj qe). Hauv av txias, cov noob muab xeb tawm ntawm qhov chaw sab hauv. Nws tsis tsim nyog yuav tsum tau tsau lawv. Cog cov noob ntoo rau hauv av thaum muaj kev hem thawj huab dhau los. Qee tus tsis yog cov neeg muaj peev xwm paub tsis meej pem ua rau lub taub taub no sib tsoo vim nws qhov loj me, tab sis nws muaj qhov txiav uas tsis zoo li taub taub txhua. Cov taub no nrog "caj dab, ncaj caj dab thiab lub qhov muag kawg" muaj cov kab noj hniav me me nrog cov noob hauv no "noob". Tus so ntawm butternut taub dag lub cev yog ntim nrog kev sib tw txiv kab ntxwv. Los ntawm txoj kev, ua tsaug rau nws cov xim txiv kab ntxwv, butternut yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm antioxidants.

Nws tsis yog ib qho nyuaj rau kwv yees tias muaj ib qho tsis txaus ntseeg ntawm ntau yam zaub mov txawv rau kev npaj cov tais diav los ntawm cov taub no. Cov lus piav qhia ntawm lawv yuav xav tau, kab tias, cais ib feem ntawm chav ua mov noj. Tag nrho cov thoob lub ntiaj teb, butternut yog hais hauv cov zaub mov txawv rau zaub, nqaij, cereal, nplej zom tais diav, nrog rau cov kua zaub, cov qos yaj ywm ci, kua ntsw. Nws yog dav siv rau txuj lom. Cov hmoov nplej, khoom qab zib, ncuav qab zib, ncuav qab zib yog cov txiv ntoo ua tau los ntawm nws. Thaum kawg, nws yog kib thiab npau taws. Kuv tus kheej, Kuv hlub nws kib, tsuas yog hauv butter, nws hloov tawm cov hlais nrog lub teeb ci ci ci, nws cia li yaj hauv koj lub qhov ncauj.

Cov phooj ywg, Kuv tau loj hlob ua lus Greek ntawm npe nrov Asmeskas butternut taub dag hauv kuv thaj chaw thiab muab koj cov noob. Qhov tsis muaj txiaj ntsig qhov zoo dua ntawm kev loj hlob ntawm ntau yam no yog tias nws tsis yog cov ntoo khaub lig-tawg zoo nkauj uas muaj ntau lub taub nyob thoob plaws hauv tebchaws Russia thiab nrog rau cov tawv taub uas nyuaj, nrog rau cov ntses taub thiab taub. Yog li no, thaum tau txais koj cov noob, ceev faj ntawm cross-pollination tsuas yog nrog nutmeg ntau yam, uas peb tsis muaj ntau txoj hauv kev siv.

Kuv xa cov noob ntawm butternut taub dag - faib, nutmeg, tus thawj coj hauv ntiaj teb ntawm cov taub nyob rau hauv saj, zoo li cov noob ntawm Lagenaria Speckled gus nrog lub caj dab os dej dawb, Me Nplooj Qib - ntau yam ntawm lub xyoo pua XXI nrog nplooj me me, taum taum nrog ib pod ntev txog li 1 m thiab lwm yam qoob loo tsis tshua muaj thiab ntau yam; seedlings ntawm txiv quav ntswv nyoos, kua ntoo, pears ntawm ntau yam khov-resistant. Txhawm rau txais cov ntawv teev npe, xa lub hnab ntawv nrog qhov chaw nyob rov qab: 140181, thaj tsam Moscow, Zhukovsky, PO Box 135 - rau Yuri Valentinovich Petrov.