Hais Txog Asparagus, Nasturtium "capers" Thiab Lwm Yam Kev Npaj Tsis Txawv

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Chaw zov menyuam

Nasturtium

Nyob rau hauv lub Kaum Hlis qhov teeb meem ntawm cov ntawv xov xwm rau xyoo tas los kuv nyiam cov lus los ntawm O. Vinokurov "Capers los ntawm lub paj paj". Ntawm chav kawm, qhov no yog txoj hauv kev raug txig mus npaj ib lub ntsim lub caij. Txawm hais tias cov neeg uas tau sim tiag tiag capers tsis zoo li pom zoo tias lawv tuaj yeem sib piv rau cov noob nasturtium ntsuab.

Kuv nco qab tias ua ntej, thaum peb nyob ntawm Staro-Nevsky Prospect, hnub so peb tau mus noj mov hauv chav noj mov, uas nyob ntawm kaum ntawm txoj kev no thiab Txoj Kev Poltava. Thiab lawv feem ntau suav nrog nqaij hodgepodge hauv lawv cov ntawv qhia zaub mov. Nws yog nyob rau hauv nws tias muaj 10-15 tiag tiag capers. Thaum lawv poob ntawm tus hniav los ntawm ib lub phaj, lawv tau tsim qhov tsis hnov qab ntawm kev nyiam, thiab nws nyuaj los piav txog lawv. Tom qab ntawd capers ploj ntawm kev ua lag luam, thiab tam sim no, lawv hais tias, lawv tau rov tshwm sim, txawm li cas los xij, ntawm kuv lub hnub nyoog, ntsim tais diav yog qhov tsis lees txais.

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Kuv xav hais tias ntau caum lub xyoos dhau los peb kuj tau sau hauv peb lub vaj thiab tau sau cov noob txiv ntsuab thiab cov nplooj ntawm nasturtium rau kev siv yav tom ntej, ziab lawv thiab nchuav 9% kua qaub thiab muab cia rau hauv cov me nyuam cov zaub mov, thiab tom qab ntawd siv rau hauv tag nrho cov pickles, thaum khaws cia cucumbers, txiv lws suav, zucchini thiab thaum npaj lecho. Cov kev sib ntxiv tsis meej no tau muab cov lus tsis raws lub siab qab.

Ntxiv mus, lawv siv rau hauv cov zaub mov tsis tsuas yog cov noob thiab nplooj ntawm nasturtium. Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, nrog kev paub txog ntawm xwm, whitewash, nettles, plantains thiab lwm yam nroj tsuag tau siv. Lawv tau siv los npaj cov chav kawm thawj thiab thib ob thiab zaub nyoos, ntxiv dag zog rau peb lub cev nrog cov vitamins tom qab lub caij ntuj no ntev. Tom qab ntawd, kev sib tw stalks ntawm zaub asparagus, paus suckers ntawm hops thiab davhlau ya nyob twg tua ntawm taub dag tshwm thiab replenished zaub mov ntawm lub caij ntuj sov neeg nyob. Lawv tau txais kev pabcuam raws li lub hauv paus ntawm Fabkis zaub mov. Raws li koj paub, Fab Kis yog cov neeg nyiam noj cov zaub no thiab cov tais diav ntawm lawv.

Ib me ntsis tom qab, nyob ib ncig ntawm lub Tsib Hlis - pib lub Rau Hli, peb hloov mus rau thaum ntxov qos yaj ywm thiab zaub paj ntawm lub sijhawm thaum ntxov, mus rau kohlrabi thiab lwm cov zaub siav los ntawm peb tus kheej lub vaj - noj qab haus huv, zaub mov muaj zaub mov, txhim kho kev noj qab haus huv.

Txog rau sau qoob thiab ziab, peb siv, ntxiv rau lub npe saud nasturtium, thiab ntau lwm yam nroj tsuag. Paj, nplooj, cag, piv txwv li, zaub ntsuab thiab dill paj thiab lawv cov noob rau kev ua noj tau siv; paj thiab nplooj ntawm curly thiab nquag parsley, nrog rau lawv cov hauv paus; horseradish paj thiab nws cov hauv paus; tarragon nplooj (tarragon); parsnip paj, nplooj thiab hauv paus; Walnut nplooj; Cherry, mint, txiv qaub balm nplooj; nplooj thiab xib xub (cov tub ntxhais hluas) ntawm qej thiab hau ntawm qej. Kuv yuav tsum tau hais tias nplooj thiab xib xub yog qhov zoo tshaj plaws los ntawm lub caij nplooj ntoos hlav cog qej. Thaum cog ua ntej lub caij ntuj no tsis muaj chaw nyob nrog chiv, thiab nyob rau lub caij ntuj no nrog daus, qej feem ntau khov thiab tsis zoo khaws cia. Thaum nws cog rau lub caij nplooj zeeg ua ntej lub caij ntuj no, feem ntau cuam tshuam los ntawm tus kab mob "xeb". Txoj hauv kev nrog nws yog oxalic acid hauv kev daws.

Tsis tas li nyob rau hauv peb tsev neeg rau lub caij ntuj no muaj cov zaub ntsuab, nws cov nplooj thiab cov hauv paus, uas peb yuav ntawm lub khw. Peb tshwj xeeb tshaj yog ntev ntev-tsis nco qab cov txuj lom tsob nroj - caraway. Peb xa qhov tseem ceeb tshwj xeeb rau nws hauv peb qhov kev npaj. Tsob ntoo biennial no hlav thoob plaws hauv Europe thiab feem ntau ntawm Asia.

Peb khaws cov noob ntawm cov nroj tsuag tsiaj qus thiab muab tseb rau hauv lub vaj kom tau txais peb cov noob tom qab. Ntxiv rau, peb noj tshiab cov txiv ntoo cumin nplooj, kav li zaub nyoos los yog seasoning rau kua zaub thiab chav kawm tseem ceeb, thaum ua noj nqaij, beets. Thiab yuav ua li cas tsim nyog nws yog nyob rau hauv sauerkraut, uas muab nws nws tsis txawv tsw! Cumin kuj tiv thaiv cov zaub pob los ntawm qee yam hom kab mob putrefactive.

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Asparagus

Kuv xav hais ob peb lo lus hais txog zaub asparagus. Qhov no perennial nroj tsuag ntawm lily tsev neeg loj hlob nyob rau hauv yav qab teb teb chaws Europe, nws yog pom nyob rau hauv cov qus nyob rau hauv lub steppes. Qhov zoo tshaj plaws ntawm ntau yam ntawm asparagus yog Arzhantelskaya, Hollandskaya thiab Snezhnaya taub hau. Nws yog bred nrog noob, loj hlob seedlings. Thaum tseb noob nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, cov noob cog los ntawm lub caij nplooj zeeg, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, qhov tawm los ntawm asparagus ntau lawm tuaj yeem tau tsuas yog nyob rau xyoo peb. Yuav kom tau noj tau asparagus tua, Kuv tseb cov noob hauv tsev cog khoom, ywg dej cov noob, saib xyuas lawv nyob rau hauv lub tsev cog khoom kom ntev li ntev tau, thiab tom qab ntawd cog rau hauv qhov chaw tas mus li, ua tiav rau qhov tob ntawm 40 cm, - plaub mus rau tsib kab, 20 cm txhua qhov nyob nruab nrab ntawm lawv, thiab nyob rau hauv kab sib nrug ntawm cov nroj tsuag yog 10-15 cm. Thaum lub caij nplooj zeeg kuv npog cov cog cog nrog spruce ceg thiab nplooj qhuav.

Zaub asparagus yog cog rau cov tub ntxhais hluas, muaj kua bleach lossis ntsuab tua uas muaj protein ntau, asparagine, saponin thiab ntau yam vitamins. Asparagus hlob nyob rau hauv ib qho chaw rau 15-20 xyoo, qhov no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account thaum xaiv ib qho chaw. Txhawm kom tau ntev tua (txog 40 cm), Kuv siv tus qauv hauv qab no. Kuv nqa cov hwj yas nrog lub zog ntawm 1.5-2 litres, txiav tawm lawv cov hauv qab thiab caj dab, lossis txawm txuas ob lub thooj voos kheej kheej ua ke, ua kom ntev dua.

Kuv npaj npaus crumbs qhov loj ntawm peas me. Txij li thaum tsis muaj kev ua npuas dub, Kuv pleev xim dawb rau hauv cov kua dej aqueous. Lub sijhawm thaum asparagus khiav tawm hauv av, Kuv tam sim ntawd muab cov qauv no tso rau saum nws thiab npog nrog cov khoom tawg dub, yog li lengthening ib feem ntawm cov tua. Hloov ua npuas dej ua npuas ncauj, koj tuaj yeem siv lwm yam ntaub ntawv, piv txwv li, sawdust sib xyaw nrog peat. Txhawm rau tau txais tua rau cov khoom noj, Kuv tshem cov qauv thiab txiav lawv, txiav mus tob rau hauv av, ze rau cov hauv paus hniav. Tom qab txiav cov zaub mov tua tas, tus so yuav dai vaj nrog zoo nkauj herringbone mus txog 2.5 m.