Zaub Pob Qe: Cov Muaj Txiaj Ntsig Zoo, Muaj Cov Mob Loj Hlob

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Zaub pob qe (Brassica oleracea L. var. Gemmifera)

Cov khoom noj khoom haus ntawm Brussels sprouts

Lwm hom zaub pob tuaj yeem ua tiav zoo hauv peb cheeb tsam. Alas, nws yog tseem tsis tshua pom pom txawm nyob hauv daim teb ntawm gardeners. Qhov no yog Zaub pob qe (Brassica gemmifera). Nws siv cov taub hau me me ntawm zaub qhwv rau zaub mov noj, pib ntawm cov qia hauv nplooj hlav. Lawv muaj lub zog tsw cabbage thiab txhim kho txoj kev saj ntawm cov zaub mov.

Cov taub hau ntawm zaub pob tawg, sib cais los ntawm cov qia, viav vias sai sai, tab sis sab laug ntawm cov qia uas tsis muaj nplooj, khawb rau hauv av hauv qab daus, tuaj yeem khaws cia kom txog thaum caij nplooj ntoo hlav.

Zaub pob qe muaj cov yoov me me. Los ntawm ib cov nroj tsuag, qhov nruab nrab ntawm 20-40 lub taub hau ntawm zaub qhwv, 3-5 cm loj thiab 5-10 g hauv qhov hnyav, tau txais. Nrog rau lub sijhawm cog qoob loo ntev thiab muaj txiaj ntsig zoo, muaj pes tsawg lub taub hau toj ib tsob tuaj yeem ncav cuag 90 lossis ntxiv. Lawv cov txiaj ntsig yog 5-10% ntawm tag nrho cov nroj tsuag loj thiab tsis ntau tshaj 0.5-1.5 kg ib 1 m2. Tab sis Brussels sprouts yog ib qho zaub muaj txiaj ntsig heev. Cov khoom lag luam tsawg tsawg ntawm lub taub hau ntawm Brussels sprouts yog qhov ntau qhov kev txiav txim siab los ntawm qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov as-ham hauv nws cov khoom.

Lub

vaj zaub cov chaw muag khoom Cog ntoo chaw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau lub caij ntuj sov tsev

Zaub pob qe muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo nkauj. Nws muaj cov nplooj ntau ntxig thiab saj zoo dua yog piv nrog cov zaub qhwv dawb. Cov teeb meem qhuav hauv taub hau ntawm zaub pob muaj txog 17.8%. Nws yog cov nplua nuj nyob hauv cov piam thaj (3.5-5.5%), fiber (1.1-1.2%), cov protein (2.4-6.9%, i.e. 3-3.5 lub sijhawm ntau dua, dua li hauv cov zaub qhwv dawb).

Zaub pob qe muaj txiaj ntsig zoo heev rau cov ntsiab lus ntawm nitrogenous tshuaj thiab lawv cov qauv muaj txiaj ntsig. Crude cabbage protein muaj cov sib npaug ntawm cov protein thiab cov tsis muaj protein sib xyaw. Cov khoom noj uas tsis muaj protein ntau yog tsuas yog sawv cev los ntawm cov amino acids dawb, qee qhov tsis tuaj yeem ua rau tib neeg cov zaub mov noj. Hauv zaub pob qe, cov ntsiab lus protein nce mus txog 70%, nws siab dua cov zaub qhwv dawb hauv cov xov tooj ntawm cov amino acids tseem ceeb uas nws muaj.

Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov ntsiab lus ntawm cov poov tshuaj, magnesium, hlau thiab cov vitamins, nws tuav cov ntaub ntawv ntawm cov zaub qhwv. Vitamin C hauv nws muaj 63-160 mg% (3-3.5 npaug ntau dua hauv cov zaub qhwv dawb). Qhov zoo ntawm Brussels hlav, ntxiv rau cov ntsiab lus siab heev ntawm ascorbic acid, yog tias nyob rau hauv cov zaub qhwv taub hau nws muaj ntau cov carotenoids (0.7-1.2 mg%), cov vitamins B1, B2, B6, PP. Nws muaj cov vitamins E, pantothenic thiab folic acids, chlorophyll. Zaub pob qe, zoo li cov zaub qhwv dawb, muaj cov roj mustard, muaj cov uas txiav txim siab qhov iab saj xam nrog rau hauv zaub qhwv. Cov kab lis kev cai no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog qhov kev txuam nrog ntau dua ntawm cov tshuaj ntawd. Nws kuj tseem muaj cov ntsiab lus ntau ntawm potassium (txog 500 mg%), phosphorus (txog 110 mg%), calcium, magnesium, hlau.

Nws muaj antiscorbutic, immunostimulating, anti-inflammatory, anti-atherosclerotic, anti-toxic, hematopoietic, tiv thaiv kis, tiv thaiv ntshav qab zib, cov nyhuv tonic. Tsim cov kev cia siab, laxative, diuretic, choleretic nyhuv.

Brussels sprouts thiab kua txiv los ntawm nws yog suav tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab raug pom zoo rau kev tiv thaiv thiab kho mob cancer mis, mob nqaij thiab mob ncauj tsev menyuam. Nws suav nrog kev noj haus ntawm cov neeg mob uas tau phais mob (txhawb kev mob epithelialization thiab kho qhov txhab), yog siv los kho ntshav txhaws, cem quav.

Cov nplua nuj ntawm cov zaub mov ntsev, tshwj xeeb tshaj yog poov tshuaj, ua rau zaub pob qe ua ib qho tseem ceeb hauv cov zaub mov ntawm cov neeg mob kev mob plawv (mob ntshav siab, tsis xwm yeem, thiab lwm yam). Zaub pob txhaws pom zoo rau ischemic mob plawv, mob ntshav qab zib, insomnia, mob khaub thuas ntawm lub qaum mob ntsws, mob ntsws, mob ntsws, mob ntsws, mob ntsws.

Cov yam ntxwv ntawm kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm Brussels sprouts

Cabbage noob sprout nyob rau hauv 3-4 hnub ntawm qib siab av noo noo, haum kub thiab ib txwm cog qhov tob. Nyob rau thawj xyoo ntawm lub neej, Zaub pob qe tsim ua ib daim nyias nyias, cylindrical, qia 20-60 cm siab thiab ntau dua nrog kev npaj tsis tshua muaj ntev ntawm petioled nplooj nrog me me, puag ncig lossis ov daim paib. Cov nplooj ua ke yog tiaj los yog diav-puab concave, txoom nrog ntug du, ntsuab lossis grey-ntsuab hauv cov xim nrog cov ntawv ua cov plaub hau tsis muaj zog. Qee hom muaj anthocyanin violet pigmentation rau lawv.

Hauv zaub pob qe, kev tsim cov nplooj thiab kev loj hlob ntawm cov qia hauv qhov siab yuav luag txog thaum kawg ntawm lub caij cog qoob loo, thiab qhov loj tshaj plaws ntawm txoj kab uas hla ntawm tsob nroj tau nce mus txog 80-100 hnub tom qab hloov. Hauv cov nplooj ntoo axils, muaj zog ua qia luv (cov ceg me me) txhim kho los ntawm cov pob muag, rau saum cov pob me me (2.5-5 cm hauv lub taub) puag ncig lossis kheej li lub taub hau yog tsim. Lub apical Bud ntawm cov nroj tsuag tsis ua lub taub hau ntawm zaub qhwv.

Nrog rau qhov pib ntawm theem ntawm kev lag luam ripeness, lub taub hau ntawm zaub qhwv ua denser, tau qee yam ci thiab daj ntseg ntsuab xim. Hauv zaub pob qe, cov hau zaub pob ntawm cov nqaj qis hauv cov kav dej uas hais txog kev loj hlob, thiab, yog li ntawd, hais txog qhov ceev ntawm nkag mus rau theem ntawm kev lag luam kom tau txais txiaj ntsig, ua ntej ntawm lub taub hau ntawm nruab nrab thiab, tshwj xeeb lub theem siab dua ntawm cov qia.

Xyoo ob, tsob ntoo tawg paj thiab muab noob. Tab sis txawm nyob rau thawj xyoo los ntawm lub caij nplooj zeeg, morphological thiab anatomical hloov pib ntawm lub vaj lub txaj nyob rau ntawm apical point ntawm cov nroj tsuag kev loj hlob, uas txuas ntxiv tom qab cov zaub qhwv tau sau thiab cov niam cov nroj tsuag tau tso cia. Lub ntuj puag ntawm Thaj Chaw Tsis-Dub Ntiaj Teb Thaj Tsam ntawm Lavxias yog qhov zoo rau kev cog qoob loo ntawm cov pob zeb zaub. Nws belongs rau cov nroj tsuag txias-resistant.

Cov noob, txawm hais tias maj mam, yub twb dhau ntawm qhov kub ntawm + 2 … + 3 ° С, thiab ntawm + 11 ° С, cov noob pom nyob rau 10-12 hnub, ntawm + 18 … + 20 ° С - nyob rau 3-4 hnub … Nroj tsuag muaj peev xwm loj hlob ntawm + 5 … + 8 ° С, tab sis kev loj hlob qeeb. Qhov zoo tshaj plaws nyob rau nruab hnub kub rau cov yub loj hlob yog + 12 … + 15 ° С. Ntawm qhov kub no, nws loj hlob ntawm qhov qeeb qeeb, uas yog ib qho ntawm qhov xwm txheej rau nws cov tawv tawv. Lub caij nyoog ntev ua rau qhov kub siab tshaj + 25 ° C tsis zoo cuam tshuam rau kev cog ntoo. Hardened lauj kaub seedlings hnub nyoog 5-8 nplooj tawm zam lub caij nplooj zeeg luv-rau-5 … -7 ° С txawm tias hnub cog. Unhardened potless seedlings uas tsis tau noj lub hauv paus yog loj heev los ntawm frosts ntawm -2 … -3 ° C. Zaub pob hauv lub hauv paus ntawm kev pheej hmoo ntawm kev lag luam zoo nrog lub sijhawm luv luv hauv qhov kub-txog -8 … -10 ° C.

Daim Ntawv Ceeb Toom

Kittens rau Cov Muag Khoom Siv Cov Khw Muag Taw Plaub rau muag

Cov zaub qhwv no yog xav tau heev ntawm cov dej noo, uas tau piav qhia los ntawm qhov muaj cov nplooj nrog cov nplaim loj thiab thaj chaw muaj qhov siab (txog 35-50 cm) qhov chaw hauv av ntawm qhov ntau ntawm cov keeb kwm uas nqus tau. Nws siab tshaj plaws yuav tsum tau noo noo yog pom nyob rau lub sij hawm ntawm kev loj hlob hnyav ntawm rosette ntawm nplooj thiab tsim ntawm hau ntawm cabbage. Lub sijhawm no, cov av noo siab kuj tsim nyog. Txawm li cas los xij, hauv thaj chaw muaj dej ntau, thaum dej stagnates nyob rau txheej sab saud ntawm av, thiab tsis muaj huab cua nkag mus rau cov hauv paus hniav ntawm cov nroj tsuag, Brussels muaj kev loj hlob tsis zoo, lub taub hau tsim tsis zoo heev, uas ua rau poob qis hauv cov paib.

Txawm hais tias muaj dej noo txaus txaus, hauv cov xwm txheej ntawm North-West muaj qhov cuam tshuam kom tsis muaj nag lossis daus. Yog tias lub sijhawm ua haujlwm zoo sib xws nrog lub sijhawm ntawm qhov xav tau loj tshaj plaws ntawm kev ya raws ntawm cov nroj tsuag, kev ywg dej yog qhov tsim nyog. Thaum lub caij sov, raws li txoj cai, 2-3 txoj phuam dej ntxiv tau nqa tawm. Nws tseem yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab tias qhov ntau npaum li cas ntawm cov dej yaj ntawm cov av saum npoo av, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau thawj ib nrab ntawm lub caij ntuj sov, ua ntej cov nplooj nyob ze hauv kab. Nws yog ib qho tseem ceeb kom siv cov kev ua liaj ua teb uas tiv thaiv kom tsis txhob muaj dej noo.

Zaub pob yog tsob nroj ntev hnub. Kev cog cov noob ntoo nrog ib hnub ntev dua li 14 teev ua rau lawv qhov loj me me piv rau qhov ntev li 17-18 teev nyob rau ib hnub. Cov huab cua hnub ci nrawm nrawm tsim qhov tsim cov taub hau ntawm cov zaub qhwv thiab txhim kho cov txheej txheem tshuaj zoo hauv kev sib piv nrog huab cua huab. Shading tsis zoo cuam tshuam cuam tshuam txog kev tsim ntawm Brussels sprouts.

Cov pob no tuaj yeem cog rau ntawm cov av tsuas yog muaj cov xuab zeb thiab cov pob zeb tawg. Qhov feem ntau haum rau nws yog loamy xau, raws li lawv khaws noo noo zoo dua li lwm tus. Ntawm hnyav loamy thiab zeb av loamy xau, tsis zoo lub taub hau tsim yog pom. Zaub pob qe ua rau muaj kev siv cov av zoo. Nws tsis zam cov kua txob acidic thiab loj hlob zoo ntawm cov av me ntsis acidic thiab alkaline (pH 6 lossis ntau dua). Nrog nce av acidity (pH 5.5 lossis tsawg dua), liming yog qhov tsim nyog.

Cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm Brussels sprouts yog siab dua cov uas ntawm cov zaub pob dawb. Kev noj cov tshuaj tiv thaiv nitrogen, uas muaj zog sib zog nqus ntawm cov av thaum lub caij nplooj ntoo hlav-lub caij ntuj sov, nce tshwj xeeb tshaj plaws. Nws lub siab xav tau nitrogen tau piav qhia los ntawm qhov muaj ntau ntawm nplooj nyob rau hauv tag nrho cov tawm los. Nitrogen fertilization yog qhov tseem ceeb heev kom tau txais txiaj ntsig siab ntawm Brussels sprouts, ntxiv rau kev ua kom ceev nrawm rau kev tsim cov taub hau ntawm cov zaub pob thiab nce cov ntsiab lus ntawm cov protein tsis muaj ntxau. Tib qho laj thawj txiav txim siab nws xav tau calcium ntau.

Nrog tsis muaj calcium nyob rau hauv Brussels sprouts, ib tug kab mob physiological raug pom - sab hauv browning ntawm lub taub hau. Ntsev cov chiv, ntxiv rau kom muaj qoob loo ntau ntxiv, pab txhawb kev nce ntxiv hauv qab zib cov ntsiab lus hauv taub hau ntawm zaub qhwv. Nws yog ib qho tseem ceeb tias phosphorus twb tau tshwm sim hauv cov av thaum pib ntawm kev loj hlob ntawm Brussels sprouts, vim nws tseem tsim nyog rau kev loj hlob hauv paus. Qhov nqus ntawm phosphorus thiab poov tshuaj nce ntxiv nrog cov tsos ntawm cov taub hau ntawm zaub qhwv. Potash chiv nce txias tuaj yeem tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kab mob, ua kom zoo rau zaub pob. Ib theem siab ntawm kev nqus ntawm cov muab kev pab cuam los ntawm nws tom qab pib ntawm kev tsim ntawm hau ntawm cabbage kav ntau tshaj li ib hlis. Rau kev txhim kho ib txwm muaj ntawm cov nroj tsuag, microelements kuj tseem xav tau: boron, tooj liab, manganese, thiab lwm yam.

Lub liming ntawm acidic xau yog ib qho xwm txheej uas ua kom muaj txiaj ntsig zoo thiab tiv thaiv kev kis tus kab mob txaus ntshai ntawm cov zaub mov - keels.

Zaub pob qe ntau yam

Mid-thaum ntxov - Rosella, caij nyoog nruab nrab Casio, nruab nrab-lig - Hercules, Boxer F1.

Loj hlob Zaub pob qe

Zaub pob qe yuav tsum muab tso rau ntawm cov organic chiv thiab muab rau kev qhia paub ntawm ntau ntawm cov peev nyiaj ntawm cov chiv.

Legumes, qos yaj ywm, dib, dos, beets, txiv lws suav thiab legumes tuaj yeem ua ntej rau nws. Qhov xav tau los hloov kev cog qoob loo nrog lwm cov qoob loo yog vim qhov tseeb tias nws muaj zog cuam tshuam los ntawm cov kab mob thiab cov kab tsuag, lub hauv paus ntawm nws yog qhov av. Nrog rau kev cog qoob loo ntawm cov nroj tsuag zaub nyob rau hauv qhov chaw qub, qhov ntau thiab cov qoob loo tsawg dua.

Tilling cov av rau Brussels sprouts yog zoo li kev kho nws rau cov zaub qhwv dawb. Nyob rau lub caij nplooj zeeg, tom qab sau cov nroj tsuag ntawm qhov chaw, qhov chaw tau khawb mus rau qhov tob ntawm 20-25 cm. Cov av tau tawm mus tsis tau rau lub caij ntuj no kom khov rau cov txheej txheej, uas ua rau xoob cov av thiab tua kab.

Nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav, cov av yog av tawv, yog li xoob nws cov txheej saum toj thiab ua kom nto. Qhov no txo qis noo. Nyob rau hauv cov xwm txheej ntawm North-West ntawm Russia, cov av uas muaj dej ntau yuav tsum tau muab khawb kom tob li 15-18 cm. Hauv lub caij nplooj ntoo hlav, ua ntej kev khawb (plowing lossis milling) cov av, chiv siv tau.

Zaub pob hlav tawm txau cov khoom noj los ntawm cov av rau lub sijhawm ntev. Nws siv cov organic chiv rau zoo. Nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab tias cov nroj tsuag, loj hlob ntawm cov av xau zoo nrog cov organic chiv, tuaj yeem yooj yim zam ntau dua uas tsis muaj dej noo. Nws yog ib qho tsim nyog los ua ke daim ntawv thov ntawm cov organic thiab ntxhia chiv. Raws li cov zaub pob, 10-18 g ntawm nitrogen tau qhia raws li cov khoom muaj zog (qhov no txhais tau hais tias 30-50 g ntawm ammonium nitrate lossis urea), 6-8 g ntawm phosphorus (raws li cov tshuaj yeeb dej caw), uas yog, 20 -40 g ntawm superphosphate thiab 12-20 g ntawm poov tshuaj (raws li cov tshuaj nquag) lossis 25-40 g ntawm poov tshuaj tshuaj dawb. Ib qho txiaj ntsig zoo rau Brussels sprouts yog ntoo tshauv, uas yog nplua nuj hauv poov tshuaj, ib feem hauv phosphorus thiab kab kawm (boron, tooj liab, thiab lwm yam).

Lub ntsiab ntawm phosphorus-poov tshuaj chiv (los ntawm 2/3 txog 3/4) yog thov rau lub caij nplooj zeeg rau lub caij nplooj zeeg caij nplooj zeeg los yog caij nplooj hlav rau kev khawb. Qhov seem ntawm cov ntxhia hauv chiv tau thov ua ntej loos tawm lub txaj npaj thaum lub caij nplooj ntoo hlav, hauv qhov, thaum cog ntawm cov noob lossis hauv cov hnav khaub ncaws saum toj kawg nkaus.

Nws siv tau zoo heev los thov cov ntxhia hauv cov dej ua ke nrog cov dej nkag thaum cog yub. Qhov kev kub siab ntawm kev daws yuav tsum yog (nyob ntawm huab cua thiab huab cua puag ncig) hauv thaj tsam li 0.5-1% (matchbox rau dej tuaj yeem). Thaum lim av hauv av, lub koob tshuaj dolomite lossis av limestone, suav txog hom av thiab nws cov acidity, nws txawv ntawm 300 g mus rau 1 kg ib 1 m3. Nrog rau cov ntaub ntawv tsis muaj calcareous, lawv tau qhia hauv cov koob tshuaj me me rau hauv lub qhov. Qhov no tso cai rau koj tswj 50-100 g ntawm cov kua qaub rau ib 1 m2.

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