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Oregano, Oregano, Marjoram
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Video: Oregano basic info Marjoram Origanum 2024, Lub peb hlis ntuj
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Keeb kwm
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Origanum L. yog genus ntawm cov nroj tsuag uas muaj ntxhiab ntawm Lamiacea tsev neeg. Peb paub cov nroj tsuag no zoo li marjoram.

Origanum L. yog lub caj ces polymorphic heev. Botanists suav ntau dua 50 hom tsiaj hauv cov genus no. Qhov tseem ceeb ntawm cov genus yog Mediterranean (Yav Qab Teb Tebchaws Europe, North Africa, Southwest Asia), qhov chaw cog paj ntoo Marjoram npog lub voos roob nrog cov ntaub pua plag zoo nkauj. Nws ntseeg tau tias cov npe nrov "keeb kwm" tau txuas nrog qhov no, vim nws yog tsim los ntawm ob lo lus Greek "oros" - roob thiab "ganos" - ornament thiab tuaj yeem txhais tau kho kom zoo nkauj ntawm cov roob. Qee hom tsiaj ntawm cov qia neeg no tau nthuav dav dua. Yog li Origanum vulgare tuaj yeem nrhiav tau los ntawm Azores mus rau Taiwan.

Hauv North America, marjoram yog ib tsob nroj muaj npe, thiab nws tau paub ntawm no tsuas yog txij li pib xyoo pua 20th.

Tus txiv neej tau siv marjoram rau ntau xyoo txhiab, thawj zaug hauv nws cov tsiaj qus, thiab tom qab ntawd hauv kev coj noj coj ua. Nws ntseeg tau tias lo lus "hyssop" uas pom nyob rau hauv phau Vajlugkub hais txog ib hom ntawm marjoram.

Hauv tebchaws Russia, ob hom marjoram tau paub zoo tshaj plaws - Origanum vulgare L. thiab Origanum majorana L.

Oregano

Origanum vulgare L. - perennial marjoram muaj ntau lub npe: oregano, lub caij ntuj no marjoram, hav zoov mint, niam. Lub npe feem ntau siv lub npe yog oregano. Nws yog ib tsob ntoo loj ntev li 60 cm siab nrog cov ceg ncaj, petiolate, ovoid lossis elongated nplooj, zoo mob hniav ntawm ntug. Cov paj me me tau sau hauv spikelets, sib sau ua ib corymbose panicle.

Cov xim ntawm lub paj yog liab doog, lilac-liab dawb los yog dawb. Cov noob me me heev, liab xim av ua noob txiv ntoo. Qhov ntau ntawm 1000 noob yog 0.08-0.11 g. Lawv qhov muaj peev xwm tawm tau ntev 7-8 xyoo. Txawm li cas los xij, cov noob qoob loo tshiab muaj lub sijhawm tsis txaus ntseeg.

Oregano yog ib tsob ntoo txias-resistant, raug huab cua-resistant. Winters zoo nyob rau hauv nruab nrab ntawm Russia, thiab nrog chaw nkaum me me hauv ntau cov cheeb tsam sab qaum teb. Nws loj hlob zoo rau ntau hom av, tsuas yog muaj av nplaum hnyav thiab acidic. Nws blooms ntxov nyob rau hauv lub hnub ntev tshaj li nyob rau hauv lub hnub luv. Oregano tsis ntshai kev hnav khaub ncaws, tab sis nyob rau hauv cov chaw qhib rau lub caij nplooj ntoo hlav nws pib ntxov dua thiab muaj ntxhiab tsw dua.

Oregano tau paub tias yog cov tshuaj ntsuab cog rau cov poj koob yawm txwv thaum ub thiab Loos. Nws ntseeg tias nws yuav pab tau yuav luag txhua yam kabmob.

Tab sis txawm li niaj hnub no los nws tsis tau poob nws qhov tseem ceeb ua cov khoom siv tshuaj ntsuab. Nws tau pom tias cov nroj tsuag no muaj cov khoom ua haujlwm antimicrobial, kev ua haujlwm antioxidant, tiv thaiv kev loj hlob ntawm qee hom fungi, thiab tuaj yeem muaj cov nyhuv tshuaj tua kab. Txoj kev lis ntshav ntawm oregano yog siv los ua choleretic, diuretic thiab sedative rau plab hnyuv atony, mob ntsws thiab mob ntsws ntev, yog siv rau atherosclerosis thiab kub siab, thiab so dej da dej tau npaj los ntawm nws.

Qhov ua kom zoo ntawm cov nroj tsuag no cuam tshuam nrog nws cov nqi tshuaj lom neeg. Oregano muaj li 2% cov roj tseem ceeb, lub ntsiab ntawm cov uas yog carvacrol thiab thymol. Tsis tas li ntawd, oregano tshuaj ntsuab muaj cov vitamins, tannins, phytoncides.

Oregano tawm nrog tart cov ntsim tsw qab ua rau lub caij ua noj pizza, nqaij siav hauv qhov cub lossis ci, hauv tais ntawm zaub, qe, hauv cov kua ntses. Lawv siv los ua ib qho txuj lom rau canning zaub. Oregano pom muaj nyob hauv ntau cov kua txob qhuav.

Thaum lub sijhawm tawg paj, cov nroj tsuag zoo nkauj heev, tau yooj yim mus xyuas los ntawm muv thiab yog cov zib ntab zoo.

Oregano yog siv hauv cov tshuaj pleev ib ce thiab liqueur thiab vodka, hauv kev lag luam khoom noj khoom haus.

Tag nrho hauv av qhov loj ntawm cov nroj tsuag thaum lub sij hawm flowering pab raws li raw khoom. Rau qhov no, cov nroj tsuag tsiaj qus siv, thiab tseem tau zus hauv kab lis kev cai.

Nws tsis yog qhov nyuaj kom loj hlob oregano hauv koj lub vaj. Nws yog propagated ob qho tib si los ntawm cov noob thiab vegetatively. Txog kev tshaj tawm ntawm cov noob, txoj kev tawm qauv siv tau. Ua ntej sowing, cov hlab nrog av yog zoo tso, cov noob me me yog tusyees faib tshaj saum npoo, maj mam nias tawm tsam cov av. Sowing yog them nrog ntawv ci, iav, ntawv xov xwm thiab nws yog ib qhov zoo ua tsis tau dej nws ua ntej pecking lub noob. Hauv qhov kub ntawm 20 … 25 ° C, cov noob yuav tawm ntawm 10-15 hnub. Tom qab ua cov noob nyias nyias, lawv tawm hauv tib lub thawv kom txog thaum lawv cog rau hauv av lossis lawv txiav mus rau hauv cov kab uas muaj qhov siab li ntawm 7-10 cm rau 2-3 nroj tsuag. Lawv cog rau hauv qhov chaw ruaj khov nyob rau hauv theem ntawm 2-3 khub ntawm cov nplooj tseeb. Thaj chaw pub mis ntawm ib tsob nroj yuav tsum yog yam tsawg 30x40 cm.

Rau cog, xaiv qhov qhib, hnub ci thaj chaw muaj teeb pom kev zoo xau, uas tsis muaj cov nyom ntau xyoo. Kev saib xyuas - weeding, loosening. Watered tsuas yog thaum cog thiab tom qab txiav, yog tias huab cua nyob rau lub sijhawm no qhuav. Hauv lub xyoo ntawm kev cog ntoo, ib qho kev txiav yog tsim, hauv xyoo tom ntej - ob. Nroj tsuag tshuav nyob hauv ib qho chaw rau 5-6 xyoos. Cov ntawv txhaj tshuaj tau qhuav hauv qhov ntxoov ntxoo hauv qhov chaw muaj cua zoo ntawm qhov kub uas tsis tshaj 35 ° C. Coarse tua raug tshem tawm ua ntej khaws cia. Hauv lub thawv kaw ntom ntom, cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm oregano tau tshwj tseg rau 2-3 xyoos.

Kev cog qoob loo tau zoo tshaj plaws thaum lub caij nplooj ntoo hlav. Rau cog, seem ntawm ib lub hav txwv yeem lossis zoo-muaj tus kheej tua tau raug coj thiab cog nrog thaj chaw pub mis ib yam li cov yub.

Cov tsiaj qus hauv zos ntawm oregano muaj ntau haiv neeg tsis yog xim paj, tab sis kuj muaj cov yam ntxwv li kev paub tab thaum ntxov, kev paub txog tshuaj lom neeg, kev cog ntawm cov ntoo, thiab lwm yam. Hauv Lavxias tsuas yog rau lub sijhawm xyoo 2000-2004. 8 ntau hom ntawm oregano tau tsim: Arbatskaya Semko, Belaya, Karamelka, Nadyadnaya, Raduga, Qaum Teb Teeb, Fairy, Khutoryanka. Lawv tsim nyog rau ob qho tib si kev lom zem ua si thiab cov cog kev lag luam, uas tso cai rau koj los khaws cov tsiaj qus-cog qoob loo ntawm cov noob qoob loo ntawm cov nroj tsuag no.

Marjoram

Origanum majorana L. yog hom thib ob uas paub los ntawm ntau tus neeg ua teb. Zoo li oregano, los ntawm nws cov xwm nws yog tsob ntoo uas muaj hnub nyoog ntev, tab sis tsis yog lub caij ntuj no-tawv tawv thiab winters tsuas yog nyob rau sab qab teb. Hauv thaj chaw tsis kub, nws tsuas yog cog rau hauv kev coj noj coj ua txhua xyoo.

Keeb kwm
Keeb kwm

Feem ntau ntawm nws lub npe - Marjoram vaj, marjoram txhua xyoo, qab zib marjoram. Cov nroj tsuag tsim cov av me me txog li 50 cm siab nrog txhim kho lossis ascending branchy tua, woody ntawm lub hauv paus. Cov nplooj yog me me, oblong-ovate lossis spatulate nrog ib tus ntug txawm. Cov paj yog me heev, pinkish los yog dawb, sib sau ua ke ntawm qhov kawg ntawm ceg hauv oblong inflorescences ntawm 3-5 puag ncig, ntsia thooj-pob khoom. Cov noob yog lub teeb xim av lossis daj daj, muaj cov txiv ntoo me heev. Qhov loj ntawm ib txhiab noob yog 0.2 g. Lawv nyob twj ywm siv tau mus txog 8 xyoo.

Tus nroj tsuag yog thermophilic thiab lub teeb-hlub, loj hlob zoo ntawm fertile xau. Yuav tsis zam acidic xau.

Cov neeg Iyiv thaum ub, cov neeg Greek thiab cov neeg Loos muaj txiaj ntsig zoo rau lub vaj marjoram uas yog tshuaj ntsuab thiab ntsim tshuaj ntsuab, ntseeg tias tsob ntoo roob no ua rau muaj kev xyiv fab thiab kev ua siab tawv.

Cov khoom siv tshuaj ntsuab ntawm lub vaj marjoram yog hauv av loj ntawm cov nroj tsuag, tab sis tsuas yog nplooj thiab inflorescences. Lawv muaj txog li 2% roj tseem ceeb, cov khoom tseem ceeb ntawm lawv yog: linalool, terpinene. Tsis tas li ntawd, marjoram vaj zaub ntsuab yog cov nplua nuj nyob hauv ascorbic acid, rutin, carotene.

Hauv pej xeem cov tshuaj, marjoram yog siv rau hauv daim ntawv ntawm infusions thiab decoctions raws li tonic, antiseptic thiab anti-catarrhal tus neeg sawv cev, zoo rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov. Rau varicose leeg, gout, rheumatism, rubbing nrog marjoram roj yog siv.

Lub vaj marjoram nplooj, nrog tus ntxhiab tsw qab ntxiag, yog cov khoom noj uas nyiam siv tshaj plaws nyob rau hauv European cuisine. Lawv yuav tsum tau ntxiv rau pates, ci Goose thiab os, nceb thiab legume zaub mov. Hauv ntau thaj tsam, marjoram yog lub caij tsim nyog rau minced dumplings. Nws muaj nyob hauv ntau cov txuj lom ua ke. Nws yog qhov tseem ceeb ntawm kev txuag ketchups, pizza sauces, hauv cov hnyuv ntxwm ntau lawm, rau kev ua pies. Garden marjoram yog siv los saj cov zaub mov nrawm hauv kev lag luam khoom noj khoom haus. Marjoram bushes muaj qhov zoo thoob plaws rau lub caij cog qoob loo, nyiam cov muv thaum lub sijhawm sau paj thiab muaj cov paj ntoo zoo.

Garden marjoram yog loj hlob los ntawm cov yub, npaj nws hauv qhov zoo ib yam li oregano seedlings. Tab sis lawv cog rau hauv av qhib tsuas yog thaum qhov txaus ntshai ntawm te tau dhau los. Cov tub ntxhais hluas cov nroj tsuag tuaj yeem raug kev txom nyem los ntawm kev puas tsuaj huab cua. Tso nws rau qhov chaw muaj teeb pom kev zoo thiab hnub ci sov, rau ntawm cov teeb lossis nruab nrab av uas muaj cov xim av nruab nrab lossis kua qaub, cov nplua nuj hauv cov organic. Qhov chaw pub mis ntawm ib qho nroj tsuag tsis pub tsawg dua 20x25 cm. Rau sau cov zaub ntsuab marjoram raws li cov txuj lom, txiav yog ua tiav thaum pib ntawm lub paj, kom tau txais cov roj tseem ceeb - thaum lub sijhawm lub sij hawm huab hwm huab. Rau kev ua noj hauv tsev, koj tuaj yeem nqa nplooj marjoram los ntawm cov nroj tsuag thoob plaws lub caij cog qoob loo.

Kev ywg dej yog qhov yuav tsum tau tsuas yog thaum cog cov yub thiab nyob rau lub sij hawm ntawm lub caij nyoog qhuav.

Nyob rau lub sijhawm 2000-2004. nyob rau hauv Russia, 5 ntau yam tau zoned, uas tau muab rau cov amateur gardeners. Cov no yog cov ntau yam xws li Baikal, Lakomka, Scandi, Thermos, Tushinsky Semko. Tom qab ntawd, lwm qhov tshiab ntau yam tshwm sim - Kudesnik nrog tshaj qhov muaj kuab heev ntsuab thiab muaj lub cev muaj zog.

Tab sis dab tsi yog "oregano", thiab puas tuaj yeem hu lub npe no ua qhov cim npe rau lub npe marjoram?

"Oregano" yog ib qho ntawm cov txuj lom tshaj plaws, paub thiab siv dav hauv kev ua noj ua haus hauv ntau lub teb chaws. Lub npe "oregano" yog lub npe lag luam rau cov txuj lom no. Hauv ntau lub tebchaws, nws cov khoom siv tseem ceeb, raws li txoj cai, yog ib hom tsiaj ntawm cov genus marjoram (Origanum L.). Thiab lub npe ntawm cov txuj lom yog tsis xav paub txuam nrog lub npe ntawm cov genus no. Txawm li cas los xij, muaj pes tsawg leeg ntawm cov txuj lom no tuaj yeem sib txawv thiab nyob ntawm ob qho chaw hauv lub teb chaws uas nws tsim thiab nyob ntawm cov chaw tsim khoom nws tus kheej, thiab ntxiv rau marjoram, cov txuj lom kuj tseem tuaj yeem suav nrog lwm cov nroj tsuag uas muaj ntxhiab.

Raws li cov ntaub ntawv ntsig txog keeb kwm, tsawg kawg 61 hom ntawm kaum xya genera ntawm cov tsev neeg sib txawv muaj nyob hauv qab lub npe "oregano". Nroj tsuag ntawm Lamiacea tsev neeg nyob ua ke hauv cov npe no. Ntxiv rau ntau hom marjoram, nws suav nrog cov nroj tsuag xws li monarda, calamint, coleus, basil, sage, thyme. Hauv cov npe no koj tuaj yeem nrhiav cov nroj tsuag ntawm tsev neeg Verbenaceae (lipia lossis txiv qaub verbena, lantana) thiab ntau tus neeg sawv cev ntawm lwm tsev neeg.

Yog li tsis txhob xav tsis thoob uas tus paub zoo oregano seasoning yuav hloov me ntsis nws cov aroma thiab saj.

Nws yog qhov ua tau kom cog noob ntawm marjoram vaj hauv North-West tsuas yog hauv qhov ntau tsawg, siv cov tsev ntsuab thiab cov yub ntawm txoj kev loj hlob. Nws cov noob cog qoob loo yog sab qab teb ntawm Lavxias. Ib qho me me ntawm oregano cov noob nrog cov qoob loo muaj hnub nyoog ntev tuaj yeem tau nyob hauv thaj av Leningrad.

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