Beetroot Chard. Cov Yam Ntxwv Roj Ntsha, Hom Thiab Ntau Yam Ntawm Chard

2024 Tus sau: Sebastian Paterson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 13:50

Nta ntawm loj hlob nplooj beets

Cov poj koob yawm txwv ntawm lub hauv paus beet, ob qho qab zib thiab cov lus beets, yog cov tsiaj qus chard, ib txwm nyob ntawm Mediterranean. Ntev ua ntej rov tshwm sim los ntawm hauv paus-tau cov kabmob cov ntaub ntawv, beetroot tau cog qoob loo. Cov Islands tuaj ntawm Sicily, Cyprus, Crete yog ib qho ntawm thawj qhov chaw ntawm kev faib tawm ntawm cov nplooj beet. Txij ntawm no mus, tus kab laum kis mus rau Western Asia, North Africa thiab Caucasus.

Thaum mus sib nrawm, NI Vavilov tau sau cov qauv ntawm nplooj nplooj hu ua "txhob lo lo ntxhuav" hauv cov tebchaws uas yog nws li kev coj noj coj ua thaum ub (Mediterranean Islands, Transcaucasia, Palestine, Syria, Tunisia). Rau nws cov dav nyiaj-milky thiab ci txiv kab ntxwv petioles, nws tau lub npe "chard".

Beet Swiss chard ua cov tuab tuab uas siv los ua zaub mov. Mangold yog tam sim no dav: hauv Western Europe, South America, Nyiv, Is Nrias teb, Kauslim.

Er's Gardener phau ntawv ntaw Cov chaw zov me nyuam Lub khw muag khoom ntawm cov khoom lag luam rau tsev neeg thaum caij ntuj sov

Cov nqi ntawm chard

Hauv kev coj noj coj ua, ob daim ntawv ntawm chard tau siv - nplooj thiab petiole, sib txawv ntawm qhov loj me ntawm cov nplooj ntoo thiab cov dav ntawm cov petioles. Muaj ntau yam nrog silvery, daj, liab thiab ntsuab petioles.

Beet Swiss chard tau siv los ua cov nroj tsuag nphoo nrog loj cov nplooj thiab cov tsiaj me. Cov tais diav khoom noj muaj npe nrov rau lawv cov saj zoo. Muab txia hau, muab kib thiab tso cov ntoo ci pov rau hauv lub cev yog suav tias yog zaub mov zoo. Liab-peaked ntau yam feem ntau siv hauv botvinia. Swiss chard nplooj yog noj tshiab los yog hau rau zaub nyoos, kua zaub thiab lwm yam tais diav, thiab hauv cov zaub ntsuab ntsuab lawv tau siv ntau dua hauv zaub nyoos.

Swiss chard beet muaj lub siab saj. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov protein thiab suab thaj. Tus nqi yog prized rau nws cov vitamin-nplua nuj nplooj thiab petioles. Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm lawv cov ntsiab lus, nws surpasses beetroot. Lawv muaj txog li 50 ascorbic acid, thiab txog 4 mg ntawm carotene, provitamin A ib 100 g ntawm cov khoom siv raw. Tsis tas li ntawd, qhov kev cog ntoo no yog qhov txawv ntawm qhov tseeb tias nws muaj ntau cov calcium, phosphorus thiab ntsev cov ntsev.

Cov tub ntxhais hluas nplooj thiab petioles zus los ntawm cov qoob loo me me thiab cov hauv paus hniav ntawm chard tau siv hauv tsev ntsuab hauv lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov. Txawm hais tias cov hauv paus tsis tau siv rau khoom noj, lawv muaj li 24-28% cov teeb meem qhuav, 12-17% suab thaj thiab 8% fiber. Chard beets yog cov tsiaj pub tsiaj noj haus. Nws loj hlob rov qab sai sai tom qab txiav nyom thiab tsim cov nplua nuj ntawm cov plaub hau. Vim muaj ntau hom ntawm cov nroj tsuag xim thiab cov nplooj ntoo sib txawv ntawm cov nplooj ntoo, cov ntoo beets tau pom lawv siv rau cov laj thawj zoo nkauj.

Cov yam ntxwv roj ntsha ntawm beet Swiss chard

Botanical sib txawv. Hauv kab lis kev cai, chard yog tsob ntoo biennial. Nyob rau hauv thawj xyoo ntawm lub neej, nws cov ntaub ntawv thickened, feem ntau branched paus thiab rosette ntawm nplooj, nyob rau hauv ob - stems, paj thiab noob. Cov ntawv kos yog tus cwj pwm ntawm cov rosette loj uas muaj ntau xim: milky-dawb, ntsuab, daj, txiv kab ntxwv thiab nplooj liab nrog dav petioles 6-8 cm (txog 10-15 cm). Qhov saum npoo ntawm nplooj tawg tuaj yog feem ntau laim ntoom los yog corrugated. Cov xim ntawm cov tsiaj txaij yog xim ntsuab, nyiaj, txiv kab ntxwv lossis xim liab. Petioles feem ntau ua tau 50-60% ntawm qhov saum toj no loj. Cov hauv av Chard feem ntau yog inedible.

Yuav tsum muaj rau cov mob loj hlob. Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm txheeb raws roj ntsha zoo, chard tsis ntau sib txawv ntawm paus beet. Lub zoned ntau yam yog tus txias-resistant, withstand luv luv poob hauv kub nyob rau hauv caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij nplooj zeeg, thiab yog cov resistant rau paj. Beet Swiss chard yog lub teeb pom kev zoo nyiam tsob nroj. Qeeb hauv thinning nrawm qeeb qeeb ntawm kev loj hlob, kev txhim kho thiab txo qis dua qhov tawm los. Nroj tsuag muaj peev xwm tiv taus me ntsis kev nqhis dej, tab sis nplooj siab rosette uas muaj zog tuaj yeem tsuas yog muab tau nrog cov khoom tiv thaiv zoo. Cov kab xaum xaum qhuav yog xav tau ntawm cov av fertility thiab tsis tuaj yeem sawv ntsug acidity ntawm av daws.

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Loj hlob beet Swiss chard

Ntau yam. Lub Xeev Kev Tso Npe suav nrog tsib yam ntawm cov kab ntsuab: Scarlet, Liab, Krasavitsa - liab-peted, Belavinka - nyiaj-tev thiab ntsuab - ntsuab-peted.

Kev npaj hauv av. Txog kev tseb, thaj av muaj kuab, xoob, thiab muaj dej noo zoo rau xaiv thaj chaw. Cov av tau npaj nyob hauv qhov zoo ib yam li ntawm qhov rooj beets.

Kev npaj noob thiab tseb. Cov noob nyob rau hauv dej sov li chav nyob rau ob lossis peb hnub uantej. Lawv sown on ridges los yog Ridge nrog kab spacing ntawm 40-45 (txog 60) cm, mus rau ib tug tob ntawm 3-4 cm. Lub seeding tus nqi ntawm Swiss chard beet noob yog 1-1.5 g ib 1 m². Lub yub tob yog 2-3 cm. Yuav kom tau txais thaum ntxov, tseb nrog cov noob germinated los yog cog cov noob cog hauv pots nrog qhov deb ntawm kab ntawm 20-25 cm siv nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav.

Sowing chard thaum lub caij ntuj no ua rau nws muaj peev xwm ua tiav thaum ntxov. Nws yog nqa tawm hauv lub caij nplooj zeeg ua ntej qhov pib ntawm dej khov (-4 … -5 ° C), kwv yees li ntawm ib nrab Kaum Ib Hlis. Rau qhov no, txaj tau tsim ua ntej thiab sowing furrows yog npaj rau lawv. Lub sown noob yog them nrog peat los yog rotted manure (humus) los ntawm saum toj no.

Saib xyuas thiab sau. Cov txheej txheem rau kev saib xyuas cov ntoo chard yog tib yam li rau beetroot. Nrog kev hloov pauv ntse hauv cov huab cua caij los nag thiab qhuav, lub crust yuav tuaj yeem ua rau hauv av uas tsis muaj qauv thiab nquag ua luam dej, uas tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm Swiss chard. Rau nws qhov kev rhuav tshem, lub teeb ci xoob nrog lub rake thoob plaws cov kab yog siv. Nyias cov nroj tsuag ob zaug thaum lawv loj hlob. Nyob rau hauv pom ntau yam, tom qab thib ob thinning, qhov deb ntawm cov nroj tsuag yog 18-20 cm, nyob rau hauv petiole ntau yam, 25-35 cm.

Qhov npaj txhij rau sau ntawm leafy chard ntau yam tshwm sim 2-2.5 lub hlis tom qab germination, petiolate ntau yam - nyob rau hauv peb lub hlis. Cov nplooj ntoo yog sau los ntawm kev xaiv, txiav tawm cov nplooj loj nrog cov leeg thaum lawv loj hlob, lossis tib lub sijhawm, txiav tawm tag nrho cov av sab saud. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob ua pa nplooj thaum tu.

Loj hlob beets rau ib nplooj hauv greenhouses

Hauv cov tsev ntsuab, ob hom beets yog zus: lub rooj beet - kom tau txais ib tus hluas rosette ntawm nplooj thiab chard - kom tau txais cov kua roj thiab kua nplooj dawb. Beets muaj txiaj ntsig rau lawv cov hauv paus hluas thiab ib nrab rau cov nplooj yau, thaum Swiss chard beets muaj nuj nqi rau lawv cov tsiaj, uas feem ntau ua rau 50-60% ntawm qhov loj saum toj no thiab cov nplooj qaim (lawv cov hauv paus feem ntau yog inedible). Cov lus beets hauv tsev ntsuab yog cog los ntawm cog tsob ntoo thiab los ntawm kev yuam, qee zaum los ntawm tseb noob.

Tus qauv cog qauv siv kom tau cov khoom lag luam thaum lub sijhawm. Thaum loj tuaj yub, cov av yuav tsum muaj cov khoom noj kom txaus. Hauv kev tiv thaiv hauv av, thaum ntxov ua tiav, muaj txiaj ntsig ntau yam ntawm cov lus beets nrog lub rosette loj ntawm nplooj yog zus: Txias-resistant 19, Gribovskaya tiaj, Bordeaux 237, Pushkinskaya tiaj K-18 thiab Swiss chard: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, Spinach.

Tsuas yog cov kab yaum kab noj tuaj yeem siv los ua lub taub me los yog lws suav. Nrog txoj kev yub, cov paj ntawm 25-30 hnub siv tau los siv. Nws yog cog nrog ib tug deb ntawm kab ntawm 10 cm, nyob rau hauv kab ntawm 5-8 cm, uas yog, 150-200 pieces. rau ib 1 m², thiab thaum zus raws li ib tug sealant 70-100 pieces.

Hauv 7-10 hnub tom qab kev cog cov noob, thawj cov kua ua kua tau nqa tawm (15-20 g ntawm nitrogen, phosphorus thiab potassium chiv ib thoob dej). Tom qab 15-20 hnub, pub mis yog rov qab.

Kev sau qoob ntawm beetroot yog pib thaum cov nroj tsuag tsim lub hauv paus qoob loo uas tau mus txog qhov loj ntawm lub txiv ntoo loj, uas yog, 40-50 hnub tom qab cog cov yub. Cov tawm los thaum loj hlob beets rau ib nplooj yog 3-4 kg ib 1 m², thaum zus raws li ib tug compactor - 1.5-2 kg.

Rau yuam beetroot me me, uas tsis yog-ua lag luam beetroot zaub uas 30-60 g yog haum, uas yog sau nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg thiab khaws cia nyob rau hauv cia kom txog rau thaum xaus ntawm Lub Kaum Ob Hlis - pib Lub Ib Hlis. Ua ntej cog, muaj cov kab mob thiab cov cag ntoo loj heev tau muab tshem tawm. Beets yog cog nyob rau lub caij ntuj no tsev cog khoom nyob rau hauv tus choj txoj kev (ze rau txhua lwm tus), yam tsis tau npog lub apical buds nrog lub ntiaj teb. Rau 1 m², 4-8 kg ntawm cov khoom cog yog xav tau. Cov hauv paus hniav, kom lawv tsis txhob khoov thaum cog, cog los yog txiav rau 1 / 4-1 / 3 ntawm qhov ntev. Cov av ib ncig ntawm lub hauv paus qoob loo yog compacted thiab watered nplua mias nrog dej sov. Nyob rau hauv cov kev mob zoo ntawm noo noo (70% PPV) thiab kub (+ 20 … + 25 ° С) ntawm cov av, 2-3 hnub tom qab cog, ntau regrowth ntawm nplooj pib.

Beets raug tsav tawm, zoo li celery thiab parsley, ntawm qhov kub ntawm + 18 … + 20 ° C. Nroj tsuag muaj dej ib zaug txhua txhua 8-10 hnub. Distillation kav 35-45 hnub. Los ntawm 1 m², 5-6 kg ntawm cov khoom tau txais. Hnub ua ntej sau, cov beets yog watered ntau nrog dej. Thaum cov nplooj qhuav, cov nroj tsuag tau muab khawb nrog rau cov hauv paus hniav.

Beetroot zaub, ua ke nrog nplooj, tuaj yeem khaws cia tshiab ntev ntev hauv chav txias thiab hauv tub yees, tshwj xeeb tshaj yog thaum muab ntim rau hauv hnab yas. Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov khoom no tsis nyob rau hauv kev thov ua ntej Lub Kaum Ob Hlis.

Chard beet nrog cov txiaj ntsig zoo yuav siv tau rau yuam nplooj hauv lub caij ntuj no-caij nplooj ntoo hlav hauv av tiv thaiv.

Cov hauv paus qoob loo rau cov distillation, 30-50 g hauv qhov loj me, yog cog los ntawm sowing cov noob hauv thaj chaw qhib thaum lub Tsib Hlis lig - Lub Rau Hli pib. Cov noob yub ua kab tawm txhua txhua 10-15 cm. Cov hauv paus cag uas tau cog rau hauv hnab yas lossis thawv ntawv thiab khaws cia ntawm 0 … + 1 ° С. Lawv cog hauv tsev ntsuab thaum lub Kaum Ob Hlis Ntuj xaus - Lub Ib Hlis Ntuj.

Cov kab hluavtaws sib xyaw yog siv cog txoj hauv kev, rau cov nroj tsuag uas tau muab tso ze rau hauv av. Cov hauv paus npog cov qoob loo nrog av, lawv lub taub hau nrog cov pob hau tsis tau npog nrog lub ntiaj teb txhawm rau kom tsis txhob muaj cov kab mob putrefactive. On 1 m² muaj 70-100 pieces ntawm keeb kwm, uas sib npaug, nyob ntawm seb qhov loj, 15-25 kg. Qhov ntsuas kub nyob hauv chav thaum lub caij quab yuam cov zaub ntsuab yuav tsum yog + 20 … + 25 ° С, cov txheeb ze noo yuav tsum yog li 70%.

Chard yog muab sau los ntawm ua 2-3 qhov kev txiav ntawm nplooj ntoos. Thawj txiav yog feem ntau 30-40 hnub tom qab cog. Tom qab 2-3 lub lis piam, cov nplooj rov qab tuaj, txiav tuaj yeem rov ua dua.

Thaum lub sij hawm yuam lub sij hawm, chard cov ntaub ntawv 13-18 nplooj ntawm ib tug es loj loj. Qhov ntev ntawm cov nplooj ncav mus txog 40 cm, qhov dav yog 15 cm. Cov qoob loo nce ntxiv (vim los ntawm tsim nplooj) tuaj yeem tuaj yeem los ntawm 5 txog 25% nyob ntawm lub sijhawm yuam. Lub tawm los ntawm nplooj thaum yuam yog 7-12 kg ib 1 m 2 txiav, nyob rau hauv 2-3 txiav nws muaj peev xwm ncav cuag 22-26 kg ib 1 m ². Cov txiaj ntsig tau zoo yog tau txais thaum siv Serebrischereshkovy ntau yam rau kev yuam. Cov nroj tsuag uas cog los ntawm cov hauv paus hniav tuaj yeem khaws cia ntev ntev rau hauv chav txias thiab lub tub yees.

Txiav nplooj ntawm chard wither sai sai, yog li nws tau sau raws li xav tau. Rau lub sijhawm luv luv, cov nplooj tuaj yeem khaws cov dej noo hauv hnab yas. Rau lub sijhawm ntev (1-2 lub lis piam), Swiss chard nplooj yuav tsum khaws cia xoob hauv hnab yas hauv lub tub yees, lossis zoo dua, hauv qhov chaw tswj huab cua tsis zoo. Daim ntawv teev ceg ntoo ua tau zoo nrog kev thauj mus los.